Кумысу дают второй шанс? Зачем крымскому «царю львов» легендарная конеферма

В сентябре владелец крымского парка львов "Тайган" и зоопарка "Сказка" Олег Зубков стал собственником агрофирмы "Зеленогорск", некогда славившейся на весь Советский Союз производством уникального молочного напитка — кумыса. Зачем бизнесмену "новый профиль" и каким он видит будущее легендарного хозяйства, выяснял ForPost.Целебный кумысООО "Агрофирма "Зеленогорск" находится в селе Зеленогорское Белогорского района. Ещё с советских времён здесь разводят лошадей и производят кумыс, известный своими целебными свойствами.Когда-то зеленогорский кисломолочный напиток поставляли в детские здравницы и санатории. Однако с 90-х годов для предприятия наступили тяжёлые времена: постепенно поголовье лошадей сократилось с 700 до 300, оптовых покупателей на главный продукт стало находить всё тяжелее.В 2024 году "молочный" табун насчитывал всего 112 кобыл, которые давали до 20 тонн молока в год. Несмотря на то, что в Крыму у агрофирмы не было конкурентов в производстве кумыса, сельхозпредприятию было сложно выжить в нынешних экономических реалиях: новых рынков сбыта не было. Спрос на кисломолочный продукт, несмотря на его исключительные полезные свойства, не рос и в самой республике.Нынешней же осенью стало известно, что легендарное предприятие выкупил учредитель парка львов "Тайган" и зоопарка "Сказка" Олег Зубков.Кормовая база и нужный активКак оказалось, это уже не первое сельхозпредприятие, находящиеся в собственности у крымского бизнесмена. Интерес к сельскому хозяйству приходится проявлять, чтобы прокормить животных, пояснил Олег Зубков."Обслуживание животных требует большого количества кормов и развития своей животноводческой базы. Поэтому ещё при создании парка львов "Тайган" я выкупил ферму здесь, в селе Ульяновка (Белогорский район — Прим.), и начал заниматься животноводством и растениеводством. У нас 800 гектаров полей, которые стали надёжной базой для кормления животных", — рассказал ForPost Олег Зубков.Но этим приобретением предприниматель не ограничился. Постепенно площади сельхозземель увеличивались и в настоящее время достигли около 2 тысяч гектаров. Появилась необходимость в зернотоках, гаражных мастерских и других производственных помещениях. Вот тогда Олег Зубков и обратил внимание на держащуюся из последних сил кумысную ферму."Агрофирма к тому времени пришла в упадок. Накопила большие долговые обязательства и перед банками, и перед частными кредиторами, и перед поставщиками продукции. Долги были более 80 миллионов рублей. По договорённости с её директором приняли решение о выкупе этого предприятия", — рассказал собеседник издания.Новый взгляд на старое хозяйствоПосле того, как предприятие перешло новому владельцу, началась реконструкция технической базы. На площади в 1000 гектаров посеяли озимые, а весной планируют начать сев кукурузы, люцерны, сорго и других культур."Сельское хозяйство — это сложно, это убыточная отрасль. Но мне нравится преодолевать трудности. Я вырос в селе, всегда мечтал работать с землёй и с животными. С помощью своих организаторских, хозяйственных способностей пытаюсь навести порядок, сохранить и приумножить производство", — рассказал Олег Зубков.Так, в его планы входит со временем увеличить табун лошадей и продолжить выпускать вкусную и полезную продукцию: молочные и колбасные изделия, в том числе и кумыс, несмотря на убыточность его производства. А для популяризации фермерских продуктов необходимо увеличить сеть фирменных магазинов."Сегодня продукция реализуется только в одном магазинчике в Симферополе, здесь, в Зеленогорске, и в одном ларьке в Судаке. А должно быть хотя бы 10 магазинов по всей территории Крыма", — отметил предприниматель.Также в планах — развивать туризм в Белогорском районе: приглашать на уникальное предприятие крымчан и гостей полуострова, чтобы они посмотрели на пасущихся на полях лошадей, попробовали кумыс и другую фермерскую продукцию, рассказал Олег Зубков.Крым — зона рискового земледелия. Засуха и весенние заморозки, как, например, это случилось в 2025 году, могут оставить аграриев без части урожая. Однако энтузиастов это не останавливает, и в республике фермеры пытаются возрождать разные специфические агропроизводства. Среди них — табаководство, выращивание экзотических азимин и кумкватов.Юлия СуконкинаФото: Елена Фокина|ForPost, Тарас Любимов|ForPost