Готова есть его пачками: покупательница нашла лучшее сливочное масло - на масленичной неделе без него никак
Есть вещи, которые стоят между мной и пропастью. И имя этой пропасти — стройная фигура. Потому что если бы не проклятая диета, я бы с этим продуктом точно не расставалась. Речь о масле. Обычном сливочном масле, которое сейчас днём с огнём не сыщешь. Точнее, найти-то его легко — полки ломятся. А вот взять в руки тот самый кусочек, который не отдаёт маргарином, который тает во рту, а не оставляет ощущение во рту, что ты съел свечку, — это квест.
Давайте честно: современный рынок — это поле чудес в стране дураков. Пишут на пачках «сливки», а нюхаешь — сплошная химия и пальма. Но недавно мне попался экземпляр, который заставил забыть о диетических запретах. Это сливочное масло «Авида» Крестьянское, 72,5% жирности. Производитель — город Старый Оскол. Упаковка, скажем прямо, не кричит о роскоши. Обычная такая бумажка, всё по-честному, без понтов.
Вкус детства или подделка под прикрытием?
Снаружи — ничего особенного. Стандартный брусок. Но внутри... Вы знаете это ощущение, когда отрезаешь кусочек, и он пахнет молоком? Не кислым, не поддельным, а именно сливочным, чуть сладковатым ароматом? Вот у «Авиды» именно так. Никакого запаха маргарина. Никакого «полиэтиленового» привкуса, который часто чувствуется на дешевых спредах.
Я сегодня варила макароны. Обычные рожки. Без масла — это просто тесто. Бросаешь кусочек «Авиды» — и всё, блюдо заиграло. Макароны перестали слипаться, стали скользкими, нежными, сытными. А если ещё и сыр сверху потереть... Можно в космос улететь, честное слово. Бутерброд с таким маслом — это вообще отдельный вид искусства. Чай, кусочек бородинского, сверху щедрый слой масла, которое не крошится, а режется пластинкой.
Масленица нагрянула: время есть пачками
И вот тут главный прикол. Именно сейчас, когда мы публикуем этот пост, наступает Масленичная неделя. А какая Масленица без масла? Название-то само откуда пошло? Блины без масла — это просто сухие лепешки. А тут... И блинчики смазать, и в сами блины добавить, и блинный торт сделать.
Кстати, о торте. Крем из сгущенки и сливочного масла — это же классика, которую нельзя испортить. Если масло хорошее. Берёте пачку этого самого масла (я же говорю, готова есть его пачками, но в торте оно нужнее), взбиваете с банкой сгущенки. Получается такая сладкая маслянистая нежность, что пальчики оближешь. Идеально для блинов, сложенных стопкой и промазанных этим кремом.
Я не берусь утверждать на 100%, что там внутри идеальный состав. В наше время обмана, когда в молоке нет молока, а в масле — молока, верить никому нельзя, только сертификатам и собственному языку. Но мой язык говорит: «Авида» — это хорошо. Она тает полностью, не оставляет воскового налёта на нёбе. Похоже на то настоящее масло, которое мы ели в детстве, когда оно пахло деревней и солнцем. И если вы тоже ищете то самое, лучшее сливочное масло на Масленицу, чтобы и блины мазать, и в кашу кидать, и просто так есть, отламывая кусочки от палки — присмотритесь к «Авиде». Не разочаруетесь.
А я, пожалуй, пойду сделаю ещё один бутерброд. Диета подождет до конца Масленичной недели.