На Валдае — озера, в Торжке — колокольня, а в Старице — пещеры. Рассказываем, как организовать автопутешествие из Петербурга ????
Куда отправиться на машине из Петербурга по трассе М-11 «Нева», что обязательно взять с собой, из чего приготовить бутерброды в дорогу и какую музыку послушать в пути?
В партнерском материале с компанией «Магистраль двух столиц» «Бумага» рассказывает о том, как спланировать автопутешествие. Подготовить этот гид нам помогли участники Клуба друзей «Бумаги» — читатели и сотрудники редакции поделились советами для отличной поездки на машине.
Куда поехать?
Дорога М-11 «Нева» проходит через Ленинградскую, Новгородскую, Тверскую и Московскую области. По ней можно доехать до Твери и прогуляться по набережной Степана Разина, добраться до города Клин, где находится музей елочных игрушек, или отправиться в Великий Новгород — посмотреть на деревянные избы и старинные церкви и выпить медовухи в купеческом доме.
Среди других направлений для путешествия на машине по М-11 — Валдай, Торжок и Старица. На эти города советует обратить внимание шеф-редактор «Бумаги» и создательница блога «Сельский аристократ» Саша Шаргородская.
Валдай
Путь из Петербурга в Валдай по трассе М-11 займет около четырех часов. Город расположен на берегу Валдайского озера, на одном из островов которого находится Иверский мужской монастырь. Саша говорит, что в Валдай в первую очередь стоит ехать ради красивой природы: озер, соснового леса. Там много баз отдыха и гостевых домов, например отель в бревенчатой усадьбе «Валдай ЭкоКлуб». В городе также популярна рыбалка. На местной базе отдыха можно и самим половить рыбу, и просто перекусить свежевыловленным карпом или форелью.
Еще Саша советует заглянуть в Музей уездного города. Он находится в особняке XIX века, где когда-то располагался кабинет предводителя местного дворянства. На экскурсии расскажут историю Валдая и его жителей.
Торжок
Дорога до Торжка займет примерно шесть часов. Город находится на берегах реки Тверца, соединенных двумя мостами — пешеходным и автомобильным. На левом берегу Тверцы расположена Ильинская церковь с высокой колокольней. Участник клуба друзей «Бумаги» Денис рекомендует подняться на башню и посмотреть на Торжок с высоты. Также, по его мнению, следует посетить Борисоглебский монастырь, рядом с которым расположена трапезная, где подают пожарские котлеты.
Еще одна церковь, заслуживающая внимания, — Климентовская. Участница клуба друзей «Бумаги» Надежда рассказала, что внешний облик церкви напоминает Пизанскую башню.
В 30 минутах езды от Торжка находится усадьба Василево, на базе которой создан архитектурно-этнографический музей. А еще в Василево есть каменный мост, где в начале 2000-х Тимур Бекмамбетов снимал сцену битвы добра и зла для фильма «Ночной дозор».
Фото: фотобанк Лори
Старица
До Старицы из Петербурга можно добраться на машине примерно за семь часов. По одной из версий, город был назван в честь старушки — «старицы», — которая после нашествия татар осталась в нем одна и укрылась в пещере. В городе есть памятник в ее честь.
Старица славится старинной архитектурой, церквями и музеями — здесь есть, например, музеи пекарского дела и русской печи. Кроме того, в районе по обоим берегам Волги встречаются искусственные и естественные пещеры, в которых добывали известняк. Там можно увидеть летучих мышей и ледяные сталагмиты.
Что обязательно взять в дорогу?
Обидно обнаружить в пути, что вы забыли что-то важное. На этот случай мы составили для вас список необходимых вещей в дорогу. Это документы, деньги, техника, инструменты, аптечка и другие мелочи для комфортной поездки. Полный список вы можете скачать по ссылке и использовать для сборов перед путешествиями.
Заправки на М-11 расположены зеркально на обеих сторонах дороги в среднем каждые 100 километров. Однако рекомендуется заранее рассчитать количество топлива и взять с собой запасную канистру с ним. А в случае непредвиденных ситуаций звонить дорожному комиссару по номеру *390 или *2011.
Кстати, если вы путешествуете с домашними животными, позаботиться нужно и о них. Например, руководительница отдела спецпроектов Ася Сеничева рассказывает, что однажды они с друзьями взяли в машину собаку, забыв, что ее укачивает: «Ехали по лесной неровной дороге. В итоге, когда приехали на место, салон был довольно грязный. И весь в шерсти. Мы забыли подкладку-клеенку для песеля, и вот что вышло».
Чем перекусить в пути?
В зонах отдыха на трассе М-11, которые расположены через каждые 20 километров, есть столики и скамейки под навесами — там можно перекусить. В путешествие на машине удобно взять бутерброды — они сытные и их удобно есть. Для нашего гида любимыми рецептами поделились петербургские шефы.
Сбалансированный сэндвич от Руслана Закирова, Kuznya House
— Для хорошего сэндвича в дорогу нужно найти хороший хлеб, желательно на закваске и с добавлением цельнозерновой муки. Такой хлеб полезнее и сытнее. Начинку можно собрать из чего угодно, но для сбалансированного сэндвича есть пара основных принципов. Первый слой — соус. Это может быть сливочное масло, сливочный сыр или авокадо. Второй слой — белок: курица, индейка, сыр, яйцо, котлеты из фасоли или хумус. Третий слой — клетчатка: листья салата, шпинат, овощи. Вариаций может быть сколько угодно, но хорошо чередовать текстуры и сделать один слой из чего-то хрустящего, например начос. Еще один вариант простого, но очень сытного сэндвича: цельнозерновой хлеб, арахисовое масло и банан — сбивает голод на три-четыре часа.
Сэндвич с фетой и печеным перцем от Артема Романова, кафе в «Подписных изданиях»
— Если на вас напало вдохновение перед дорогой, могу дать рецепт сэндвичей, которые я готовил в поездку в Кандалакшу во время ТУРФУТУР. В качестве хлеба для сэндвичей я взял бриошь, но прекрасно подойдет и обычный пшеничный хлеб, тартин или тостовый хлеб. Два куска я смазал сыром фета с добавлением творожного сыра, на один из них положил запеченный до мягкости сладкий перец, предварительно очищенный от кожицы, полил соусом песто и накрыл вторым куском хлеба. Сэндвич не надо подогревать — он прекрасен в холодном виде.
Хлеб с кремом из лосося и травяной чай от Александра Пименова, Animals
— У Animals есть своя ферма. До декабря я каждую неделю ездил туда за овощами и брал с собой еду в дорогу. Мой любимый набор: намазать на хлеб шевр — козий сыр — и сверху положить свежих помидоров и немного соли. Если есть возможность взять термосумку или термохолодильник, можно подготовить различные намазки на хлеб — паштеты, риеты. Например, крем из форели: 200 граммов рыбы нужно обжарить, запечь в духовке или приготовить на пару, смешать до однородной консистенции с 100 граммами кремчиза, 100 граммами жирных сливок (33 %) и специями по вкусу, например белым перцем, чили и солью. Такая намазка хранится в холодильнике пять-шесть дней.
Если у вас есть термос, можно взять в дорогу чай. Поделюсь рецептом из ресторана Relae в Копенгагене, где я стажировался. На сковороде две-три минуты обжариваем гречку до характерного запаха — так обычно поступают со специями, чтобы они раскрыли аромат. Кладем в термос, добавляем имеющиеся под рукой травы. В Relae мы использовали перечную мяту, лимонную вербену, многоколосник фенхельный, тимьян, ромашку, а также цедру лимона, лайма и апельсина. Заливаем всё кипятком. Процеживать и убирать травы необязательно, главное положить их в умеренном количестве, всего по чуть-чуть.
Какую музыку послушать?
Чтобы дорога не показалась однообразной и утомительной, мы собрали плейлист с музыкой, которая не даст заснуть за рулем. Слушайте наши любимые треки в стиле хаус, техно, электро, инди, рок и ню-диско. Под них можно управлять машиной, обсуждать план поездки и делать привалы. Слушать плейлист можно на Spotify, «Яндекс.Музыке», во «ВКонтакте» и в Apple Music.
Трасса M-11 «Нева» открылась в ноябре 2019 года. Эта скоростная магистраль дублирует трассу М-10 «Россия», которая идет через города и поселки. Разрешенная скорость на трассе М-11 — 110 км/ч. Развороты на дороге расположены: на Москву – 576, 601, 624, 656 км; на Петербург – 574, 598, 619, 656 км. Ранее «Бумага» показывала, как выглядит М-11 сразу после открытия.
Над материалом работали:
Автор текста — Ольга Кузина, редактор — Ева Реген, литературный редактор — Влада Петрова, фоторедактор — Егор Цветков, иллюстраторы — Аня Кулакова и Лиза Семакина, менеджер — Настя Семашкина. Плейлист собрали менеджер отдела мероприятий Настя Лесова, звукорежиссер Денис Остромухов, дизайнер Лиза Семакина и новостной редактор Никита Пахарев.