Аграрные вести, 12 октября 2021
День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности отметили в России в прошедшие выходные. По традиции это всегда второе воскресенье октября. Но а перед праздником прошла неделя агропромышленного комплекса страны, главным мероприятием которой стала 23-я российская агропромышленная выставка "Золотая осень-2021". В этом году она проходила на площадке культурно-выставочного центра в подмосковном парке "Патриот". Участие в ней приняли более ста экспонентов из 32 регионов России. "Золотая осень" - это всегда хорошая возможность оценить итоги работы в сельском хозяйстве, а ещё это одна из ключевых агропромышленных площадок Европы, - подчеркнул в своём видеообращении к участникам выставки премьер-министр правительства России Михаил Мишустин. Михаил Мишустин, председатель правительства РФ: "Агропромышленный комплекс успешно решает задачи продовольственной безопасности России и решает задачи создания современного высокотехнологичного производства. Потенциал нашего сельского хозяйства ещё далеко не исчерпан. Уверен, что этот форум станет перспективной площадкой для поиска перспективных идей, партнёров и привлечения инвестиций". "Золотая осень" - это выставка, на которой ежегодно заключаются контракты на десятки миллиардов рублей. Российская сельскохозяйственная продукция поставляется в 140 стран мира. И хотя в этом году ситуация в растениеводстве страны сложилась крайне неблагоприятно, - в 16 регионах даже был объявлен режим чрезвычайной ситуации из-за засухи, ливней и других погодных аномалий, тем не менее ожидается, что по итогам года отрасль покажет достойные результаты. По крайней мере, внутренние потребности страны, по словам министра сельского хозяйства России Дмитрия Патрушева, уже обеспечены. Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства РФ: "Труженики села борются за каждую тонну урожая. Я могу сказать, что на сегодняшний день намолочено уже больше 108 миллионов тонн. Мы ожидаем, что средние многолетние значения по уборке основных видов сельского хозяйства будут достигнуты". Пристальное внимание делегации из Забайкалья под руководством заместителя министра сельского хозяйства края Альбины Корешковой привлёк павильон "Животноводство и ветеринария", где были представлены программы развития племенного дела в овцеводстве, коневодстве, молочном и мясном скотоводстве. Также члены нашей делегации участвовали в совещаниях и дискуссиях на площадках по селекции сельхозкультур, технологий обработки и производства сельхозпродукции. В Чите в преддверии праздника тех, кто работает на земле и кормит нас с вами также состоялось традиционное мероприятие - сельскохозяйственная выставка-ярмарка "Произведено в Забайкалье - 2021".
Мясо, овощи, картофель, рыба, мёд, орехи, ягоды, садовый инвентарь и куханная утварь - от обилия товаров, которые предлагали жителям краевой столицы, приехавшие на ярмарку продавцы, было немало. Александр Тюкавкин, заместитель министра сельского хозяйства Забайкальского края: "В этой ярмарке участвуют все сельхозпроизводители всех форм собственности, которые выращивают и реализуют свою продукцию. Ассортимент ярмарки обширный. Это продукция растениеводства - овощи и картофель. Мясная продукция, переработка, то есть колбасные изделия. Широкий спектор представлен продукции кооперативов, молочной продукции". Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Прогресс" из Шилки привёз на ярмарку колбасы собственного производства.
Оксана Чингинерова, представитель СППК "Прогресс", город Шилка: "У нас свой мини-цех. Мы изготавливаем полуфабрикаты и колбасы, колбасные изделия. Колбаса натуральная, очень вкусная. У нас "Одесская", "Краковская", "Докторская", ветчина "Хлебная" и холодец, студень есть".
Дары природы предлагали читинцам продавцы с севера Забайкалья. Ягоду, грибы и целебную чагу привезли из Тунгиро-Олёкминского района. Екатерина Зарубина: "Этим занимается у меня папа. Любит грибы собирать. На охоту идёт, собирает чагу. Но, то есть занимаемся. Мы пытаемся с мамой всё это переработать, организовать, придать красивый вид. Но и дать потребителю". Всё только натуральное, выращенное, собранное и произведённое в Забайкалье, а значит, экологически чистое, качественное и полезное предлагали покупателям на ярмарке. И читинцы оценили такое предложение по достоинству, активно покупая товары. - Очень удачно. Масло купили, творог купили, ягоду, сметану, колбасу - все свои продукты. Очень аппетитно всё выглядит, мы очень довольны. - Много всего, большое изобилие, всё очень хорошо.
Изобилие не только продуктов питания, но и предметов декоративно-прикладного творчества было представлено на выставке, причём по достаточно доступным ценам. Так что, без покупок с ярмарки никто не уходил. Сельскохозяйственной потребительской кооперации всё больше внимания со стороны государства. Ведь только объединившись мелкие фермеры и владельцы личных подсобных хозяйств могут более эффективно производить, реализовывать и перерабатывать сельхозпродукцию.
Чтобы подробнее изучить вопрос депутаты Законодательного собрания края побывали на прошедшей неделе в Сретенском районе, где потребительская кооперация живёт и развивается ещё с советских времён. Правда, прежде кооператоры занимались в основном заготовительной деятельностью и торговлей. Старейшее в крае Усть-Карское потребительское общество, к примеру, и сегодня обслуживает 23 магазина в 14 населённых пунктах не только Сретенского, но и соседнего Чернышевского района. Однако в приоритете уже не торговля, а развитие производства. Татьяна Белова, председатель правления Усть-Карского потребительского общества: "Торговля сейчас сами знаете, очень много конкуренции. Надо чем-то другим заниматься. Какое-то другое направление".
Чтобы развивать другие направления, которые предполагают уже не только торговлю, но и производство продуктов питания, потребительское общество участвует в конкурсах грантов, организованных министерством сельского хозяйства края, и уже дважды становилось победителем. Татьяна Белова, председатель правления Усть-Карского потребительского общества: "Предыдущий грант был на строительство убойной площадки. Последний грант, в 18 году который был, на строительство мини-пищекомбината. И по этому же гранту мы приобрели две единицы техники. Бортовой "Урал" и газорефрежиратор. И теплообменный аппарат на маслозавод". Кстати, и маслосырзавод, который работает в селе Верхние Куларки, и мини-пищекомбинат в Усть-Каре - подразделения потребительского перерабатывающего кооператива "Рассвет", который в свою очередь является дочерним для Усть-Карского потребительского общества, как и ещё одно предприятие - "Партнёр", объединяющее целую сеть пекарен. Татьяна Белова, председатель правления Усть-Карского потребительского общества: "Это наши дочерние предприятия. В "Рассвете" как раз учредителем является Усть-Карское потребительское общество. Плюс ещё 11 человек - уредители - сдатчики молока. Но а "Партнёр" - это наше хлебопечение. Выделили как отдельную организацию. У нас четыре пекарни: в Сретенске, в Усть-Карске, в Ботах и ещё в Чернышевском районе - в Урюме". Бессменный руководитель маслосырзавода Галина Пихтовникова рассказывает, что в летнее время здесь перерабатывают до 30 тонн молока в месяц. Трудятся порой и в две смены. Но сейчас похолодало и удои пошли на спад. Поэтому вечером в цехе уже пусто. Галина Пихтовникова, заведующая маслозаводом СППК "Рассвет": "Мы делаем масло сливочное, натуральное. Мы делаем творог обезжиренный. Мы делаем сметану - 20% жирности. Мы делаем сыр адыгейский, который нигде не делают". Молоко закупают в сельхозартели "Куларки" и у населения. Отходы производства в виде сыворотки идут на корм свиньям, которых содержат здесь же в Верхних Куларках. Мясо идёт на переработку сразу в двух цехах. В одном выпускают полуфабрикаты. В другом - колбасу. Колбасный цех запустили в эксплуатацию только в апреле этого года. Но его продукцию в районе уже полюбили. Валентина Казакова, заведующая магазином в посёлке Усть-Кара: "У нас по всем деревням разбирают продукцию. Заказывают. У нас магазинов много.- Пользуется спросом? - Да пользуется спросом. - А вам самим что больше всего нравится? - Колбаска, которая особая, с чесночком".
А вот у сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего кооператива "Перспектива" всё ещё впереди. Он создан в 2020.
Владимир Богданов, генеральный директор СППК "Перспектива": "В наше время одному очень сложно. Как выжить, и один человек сейчас не сможет что-то производить. Что-то крупное создать. А когда много людей и каждый занимается своим делом. Я думаю, только тогда можно чего-то достичь". Первое достижение у "Перспективы" уже есть. В этом году им удалось выиграть грант на строительство убойного цеха и цеха по переработке мясной продукции, а также комбайна для уборки картофеля. Люди, входящие в кооператив, заняты не только разведением скота, но и растениеводством. Один из них совсем ещё молодой фермер Денис Пестерев в "Перспективу" вступил осознанно. Денис Пестерев, глава КФХ: "Сейчас кооперация на подъёме вся. Легче, может быть, в каких-то вопросах будет, удобнее, проще. Связи, допустим, дополнительные все. - То есть, может и с техникой как-то помогут? - Да. Взаимовыручка какая-то, взаимопомощь всё равно будет осуществлятся. Проще даже с реализацией будет". Всего в крае сегодня работает 47 сельскохозяйственных потребительских перерабатывающих кооперативов. Несколько из них ежегодно получают от государства грантовую поддержку. Ещё больше - субсидии на развитие сельской кооперации. Елена Артемьева, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности, кооперации и заготовок министерства сельского хозяйства Забайкальского края: "Грантовую поддержку кооператив получает при условии софинансирования 70 на 30. То есть с привлечением 30% собственных средств. Что позволит открыть новые производства, модернизировать действующие, приобрести здания, сооружения, спецтехнику, технологическое оборудование. А субсидия на развитие сельской кооперации предоставляется по факту понесённых затрат. Там тоже входит оборудование технологическое, имущество в виде сельхозживотных. И самый популярный вид поддержки по данному направлению - это возмещение затрат, связанных с закупом сельхозпродукции у членов кооператива". Однако, как было отмечено и депутатами, и членами правительства края, активность населения в организации кооперативов пока недостаточна. Александр Бардалеев, заместитель председателя правительства Забайкальского края, министр экономического развития: "Пока на самом деле нам не хватает инициативы именно на местах от предпринимателей, тех, кто хотел бы образовывать, в том числе и кооперативы потребительские сельскохозяйственного направления. Поэтому мы готовы все проекты рассматривать, и министерство сельского хозяйства, и министерство экономического развития, и я, как курирующий зампред, буду также поддерживать и рассматривать все эти инициативы".
Один в поле не воин, - гласит известная русская поговорка. Зато объединившись, и воспользовавшись государственной поддержкой вполне можно создать и современное сельскохозяйственное производство. Завершая эту программу, я поздравляю всех работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Забайкалья с прошедшим профессиональным праздником! Хорошей вам погоды и богатого урожая!