В 2025 году в российских регионах появилось в два раза меньше фуд-холлов
По данным консалтинговой компании NF Group, за прошлый год в регионах России было открыто семь новых фуд-холлов - вдвое меньше, чем годом ранее (13 проектов в 2024 году). А вот количество закрытий наоборот выросло вдвое (против трех проектов в позапрошлом году).
Например, начали работать фуд-холл «Кайт» на набережной Казанки в Казани и «Ефремовский рынок» в Чебоксарах. Закрылись проекты «Кооператив в центре» и «Кооператив на второй речке» во Владивостоке, DeliMeal в Калининграде, GastroPort в Калуге, «Рестохолл» в Новосибирске и «Гараж» в Омске.
В 2025 году фуд-холлы впервые появились в Амурской области, Забайкальском крае и Чувашской Республике. При этом закрылись единственные фуд-холлы в Калининградской и Калужской областях.
В компании отметили, что по состоянию на начало 2026 года на региональном рынке представлены 53 объекта общей площадью 125 тыс кв. метров, расположенные в 31 регионе страны.
На 2026 год запланирован запуск пяти новых фуд-холлов. Первый гастропроект данного формата появится и в Смоленской области.
По данным NF Group, сегодня 46% от общего количества площадей фуд-холлов находятся в Санкт-Петербурге, городах-миллионниках и остальных субъектах РФ. Ранее на все регионы, за исключением Москвы, приходилось лишь 15% от общего объема рынка.
Евгения Хакбердиева, региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group, рассказала: «Несмотря на снижение количества анонсированных открытий, формат фуд-холлов остается привлекательным как для девелоперов, так и для потребителей. В силу насыщения рынка новые проекты становятся более крупными и концептуальными и предлагают клиентам вариативность по форматам общепита и социально-досуговым функциям. Такие фуд-холлы не просто привлекают более высокий трафик, но и выполняют роль новых точек притяжения для города или района».