Винодельня из Геленджика первая в регионе внедрила бережливые технологии

Винодельня из Геленджика первая в регионе внедрила бережливые технологии

За последние годы в Краснодарском крае увеличился показатель урожайности винограда. В прибрежной зоне от Геленджика до Тамани возросло освоение новых земель для возделывания. Аграрии также планируют осваивать земли в Абинском, Крымском, Северском районах, а ещё в Восточном Приазовье Ейского района. Общая площадь виноградников на Кубани - более 29 тысяч гектаров, из них в плодоносящем возрасте – около 23 тысяч. Только за прошлый год местные виноградари собрали более 280 тысяч тонн винограда. Как говорят сами специалисты, в регионе всё создано, чтобы стать лучшими по стране в этом виде сельского хозяйства.

Виноград хорошо растёт в Краснодарском крае благодаря близости двух морей и Кавказских гор, и у нас хорошие почвенные условия. Почвы черноморского побережья — перегнойно-карбонатные, горно-лесные, а на северных склонах Кавказского хребта – оподзоленные и чернозёмные. И, конечно, влияет хороший климат, который в регионе мягкий, тёплый.

За три последних года объёмы урожая выросли с 203 тысяч тонн в 2021 году до 285 тысяч тонн винограда в 2023 году. Ежегодно увеличивается площадь виноградников – более чем на одну тысячу гектаров. Этой весной заложено 1,5 тысячи гектаров виноградников. Аграрии региона активно переходят на отечественный посадочный материал из местных питомников.

Активному росту этой отрасли сельского хозяйства способствует и применение бережливых технологий. 

– С 2024 года мы адаптировали бережливые подходы на виноградарско-винодельческую отрасль, которая является одним из драйверов региональной экономики, при этом имеет хорошие перспективы. Улучшение производительности позволит предприятиям более эффективно реагировать на изменения, внедрять инновации и повышать свою конкурентоспособность, что будет способствовать устойчивому развитию отрасли, – сообщили в администрации Краснодарского края.

Так винодельня из Геленджика одна из первых в крае уже внедрила бережливые технологии в работу склада. Летом этого года компания присоединилась к проекту «Бережливый регион». Сейчас винодельня совместно с экспертами РЦК (Региональный центр компетенций в сфере производительности труда) оптимизирует складское хозяйство. Этот процесс начинается с приёма заявки от отдела продаж и завершается отгрузкой готовой продукции. В работе пересекаются функции большинства подразделений предприятия. Сейчас сотрудники винодельни изучают основы бережливого производства, проходят тренинги по хронометражу, анализируется пилотный поток и выявляются потери. Об этом рассказали в администрации Краснодарского края.

Региональный центр компетенций с 2018 года помогает оптимизировать рабочие процессы с помощью технологий бережливого производства. Это один из инструментов достижения целей национального проекта «Производительность труда».

Бережливые технологии внедрили и в Ленинградском районе Кубани. Компания, которая специализируется на переработке кубанского зерна – выпуске круп, муки и кормов, тоже присоединилась к нацпроекту «Производительность труда». С экспертами РЦК рабочая группа сельхозкомпании проводит диагностику производственных процессов и выбирает участок для оптимизации. Бережливые инструменты позволяют развивать направление и увеличивать производительность без капитальных вложений. 

– Власти региона подчёркивают необходимость наращивать объёмы перерабатывающей промышленности. Мы призываем аграриев уходить от реализации сырья и отдавать предпочтение выпуску продукции с повышенной добавочной стоимостью. Развивать это направление и увеличивать производительность без капитальных вложений позволяют бережливые инструменты. Их внедрение в аграрном секторе вносит значительный вклад в укрепление экономики региона, – считают в министерстве экономики Краснодарского края.