За год в Севастополе планируют собрать более 130 тонн ягод с 16 гектаров
За год в Севастополе планируют с 16 гектаров собрать более 130 тонн ягод. Их выращиванием занимаются шесть предприятий. Рост урожая и развитие местных хозяйств стимулирует государственная поддержка. На сегодняшний день в стадии реализации находятся 12 грантовых проектов программы «Агростартап»: 4 из них – сфере животноводства, и 8 – растениеводства.
В Севастополе стартовал массовый сбор тепличной клубники на ферме «Сочная ягода». Это хозяйство, которое год назад получило грант «Агростартап» на развитие данного направления.
НАТАЛЬЯ МАТВЕЕВА, начальник Управления отраслевого развития с/х Департамента с/х и потребительского рынка Севастополя: «Сумма гранта составила 3 200 000 рублей. Средства были направлены на приобретения посадочного материала, а также оборудования для фильтрации воды. С 2019 года департаментом предоставлялись гранты «Агростартап» на развитие малых форм хозяйствования. С 2019 по 2025 год всего было выделено 18 грантов в сумме 50 000 000 рублей. В целом по городу Севастополю шесть предприятий занимаются выращиванием ягодных культур. Это такие культуры, как клубника, малина, ежевика, голубика. В этом году планируется собрать с площади 16 гектаров всего 135 тонн ягоды».
Сладкий урожай созрел в семи тоннельных теплицах, общая площадь которых превышает 3,5 тысячи квадратных метров.
ТАТЬЯНА КОТОВА, глава крестьянского (фермерского) хозяйства: «На сегодняшний день на нашей ферме представлены два сорта, итальянский сорт «Мурано».Это тот сорт, с которым мы уже работали и который мы обновили, купив новые саженцы. И в качестве эксперимента мы купили новый сорт, называется «Флорида бьюти», и мы засадили только одну теплицу. Но на сегодняшний день он пользуется невероятной популярностью. Это клубника, обладающая удивительным пряным, яблочным ароматом. Это очень крупная красная ягода. Она уходит даже в такой бордовый. Ну, ее нужно просто пробовать для того, чтобы понять, о чем я говорю. И наш классический сорт «Мурано», бесподобная ягода, плотная, с шикарным ароматом, её ещё очень любят кондитеры».
Ягоду снимают аккуратно, чтобы сохранить её товарный вид и свежесть.
«Мы собираем клубничку методом, так называемого, подкручивания. Для того, чтобы хвостики не оставались на ягоде. Ибо если они остаются в лоточке, потом ранят ягоду, и она течёт. Мы стараемся ручками не трогать саму ягодку. Берём обхватываем к стебельку и подкручиваем».
Вырастить такой урожай позволил продуманный технологический комплекс. На территории оборудована отдельная теплица для рассады с автоматической системой полива, что значительно упрощает уход за капризной ягодой. Рядом расположены склад готовой продукции, подсобные помещения и современные резервуары для воды.
ТАТЬЯНА КОТОВА, глава крестьянского (фермерского) хозяйства: «Мы высаживали вот эти приобретенные нами саженцы. Естественно, есть процесс, обрезки листиков, процесс обрезки цветочков. Это всё делается с подачи агронома. То есть мы следим, каким образом правильно, когда это нужно сделать. И далее, что важно для, например, обывателя это то, что каждый куст клубнички даёт и усики. Эти усики вы тоже сможете увидеть в теплице, их нужно обрезать, и они укореняются, они замечательно укореняются. И это будущий кустик. Таким образом, выращивается клубника».
Средства гранта пошли на самое необходимое оборудование, что позволило создать современный ягодный бизнес практически с нуля.
ТАТЬЯНА КОТОВА, глава крестьянского (фермерского) хозяйства: «На средства гранта мы приобрели посадочный материал, как я уже сказала, 29 000 кустов, мы приобрели систему очистки воды, систему обратного осмоса и систему смешивания удобрения, так называемый растворный узел для того, чтобы исключить вмешательство человеческого фактора в именно правильность полива, потому что клубника поливается по определённым схемам и как бы где-то можно переложить, где-то может что-то добавить лишнего. Система подачи удобрения через автоматику, она, конечно, исключает какие-либо ошибки».
Чтобы клубника выросла сочной и ароматной, у специалистов есть свои секреты.
«Мы решили в качестве эксперимента попробовать использовать классическую музыку. Для чего? Как известно, она структурирует молекулы воды, а растение пьёт много водички. Решили попробовать. И, как вы видите по ягоде, не прогадали. Также у нас прекрасные отзывы наших покупателей о том, какая она классная и благостная атмосфера на самой ферме. Наши покупатели ещё и окультуриваются, и работники, в том числе».
Такая поддержка малых форм хозяйствования помогает обеспечивать жителей города свежей, качественной продукцией местного производства, подчёркивают власти.
НАТАЛЬЯ МАТВЕЕВА, начальник Управления отраслевого развития с/х Департамента с/х и потребительского рынка Севастополя: «На самом деле нужно лишь большое желание. То есть любой гражданин может получить такую поддержку. Для этого нужно в первую очередь разработать свой бизнес-план, в котором предусмотреть направления, которые будут развиваться и на которые будут потрачены средства. Далее нужно обратиться в наш департамент, подготовить необходимые документы и поучаствовать в конкурсном отборе».
В планах фермеров – и дальше расширять производство. Тем временем партии сладкой севастопольской клубники уже отправились на прилавки местных рынков и в торговые сети.
София Островская, Александр Устич, «Севинформбюро»