В Севастополе возобновлены еженедельные рейдовые проверки рынков и ярмарок

С начала года департамент сельского хозяйства и потребительского рынка возобновил рейдовые мероприятия по контролю работы рынков города.

«Сегодня проверили работу универсальной ярмарки «Центральная», что на площади Восставших. Наша цель — обеспечить безопасность продуктов питания для потребителей, призвать покупателей пользоваться только официально организованными торговыми площадками. Мы убедились, что вся продукция — как животного, так и растительного происхождения — в обязательном порядке прошла ветеринарную экспертизу и допущена к продаже на основании официальных заключений, выданных гослабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы», — объяснила начальник управления потребительского рынка департамента Ксения Казанджиева.

На сегодняшний день в Севастополе функционируют 13 розничных рынков и более 120 ярмарочных площадок города, включая ярмарки выходного дня. На 10 рынках и 10 ярмарках работают стационарные лаборатории ветринарно-санитарной экспертизы, а на 4 ярмарках выходного дня — передвижные. Они укомплектованы современным оборудованием для проведения исследований мяса, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, меда, овощей, корнеплодов, фруктов, бахчевых культур и прочей растительной продукции . Это позволяет оперативно проводить все необходимые исследования реализуемой продукции и гарантировать ее безопасность.

«Государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы являются важным элементом системы контроля за безопасностью пищевого сырья и продукции. Все лаборатории оснащены современным оборудованием: автоматическими анализаторами качества молока, определителями влажности творога, люминоскопами, трихинеллоскопами, рефрактометрами, овоскопами, нитратомерами, дозиметрами и радиометрическими установками», — рассказала ведущий ветврач гослаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на ярмарке «Центральная» Светлана Штукатурова.

Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животного и растительного происхождения обязательна в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства. Ее основные задачи — это подтверждение ветеринарной безопасности сырья и продукции, недопущение распространения болезней животных, передающихся человеку, защита потребителей от пищевых токсикоинфекций.

При поступлении продукции ветеринарные специалисты проверяют ветеринарные сопроводительные документы и проводят лабораторные исследования: мясо проверяется на инфекционные и паразитарные заболевания, молоко — на органолептические показатели, жирность и фальсификацию, овощи и фрукты — на содержание нитратов, мед — на подлинность, рыба — на паразитарную чистоту. Также осуществляется дозиметрический контроль.

«Утром, перед реализацией продавцы приносят в лабораторию на экспертизу образцы своей продукции. После проведения исследований, если продукция соответствует требованиям и нормам ветеринарно-санитарных правил выдается заключение и продукция допускается к реализации. Каждый покупатель вправе попросить у продавца такое заключение и убедиться в безопасности приобретаемых товаров», — добавила Светлана Штукатурова.

По итогам 2025 года специалистами госветслужбы было проведено свыше 208 тысяч ветеринарно-санитарных экспертиз проб продукции, более 490 тысяч лабораторных исследований, осуществлен контроль более 229 тысяч партий продукции животного происхождения промышленного производства. Недоброкачественная продукция к реализации не допускалась.

Параллельно департамент продолжает работу по ликвидации несанкционированной торговли и популяризации организованных торговых площадок. За 2025 год в Севастополе было демонтировано около 1100 незаконных НТО, а с начала этого года уже порядка 20.