В Пензенской области студентов могли накормить зараженной говядиной
0
616
В Сердобском многопрофильном техникуме в говяжьем мясе обнаружили опасную для человека бактерию Listeria monocytogenes. Об этом сообщили в управлении Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области.
В ходе проверки выяснилось, что говядина получена от местного производителя. Мясо поступило с убойного пункта крестьянского фермерского хозяйства Сердобского района.
Патогенная бактерия Listeria monocytogenes могла попасть в мясо из-за нарушений технических регламентов производства. Эта бактерия способна выживать и размножаться при низких температурах, обычных для холодильных установок.
Бактерия Listeria monocytogenes вызывает у людей такое заболевание как листериоз. Болезнь поражает нервную систему и головной мозг человека. В случае заболевания были зарегистрированы и летальные исходы. Эта бактерия наиболее опасна для беременных женщин, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.
Заражение происходит через принимаемую еду. Поэтому свежее мясо надо не только правильно хранить, но и не употреблять в пищу в сыром виде.
С результатами проверки главу крестьянского фермерского хозяйства ознакомил государственный инспектор. В частности, от местного производителя потребовали неукоснительно выполнять требования, предъявляемые законом к его виду деятельности и принадлежащим ему объектам контроля.
В ходе проверки выяснилось, что говядина получена от местного производителя. Мясо поступило с убойного пункта крестьянского фермерского хозяйства Сердобского района.
Патогенная бактерия Listeria monocytogenes могла попасть в мясо из-за нарушений технических регламентов производства. Эта бактерия способна выживать и размножаться при низких температурах, обычных для холодильных установок.
Бактерия Listeria monocytogenes вызывает у людей такое заболевание как листериоз. Болезнь поражает нервную систему и головной мозг человека. В случае заболевания были зарегистрированы и летальные исходы. Эта бактерия наиболее опасна для беременных женщин, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.
Заражение происходит через принимаемую еду. Поэтому свежее мясо надо не только правильно хранить, но и не употреблять в пищу в сыром виде.
С результатами проверки главу крестьянского фермерского хозяйства ознакомил государственный инспектор. В частности, от местного производителя потребовали неукоснительно выполнять требования, предъявляемые законом к его виду деятельности и принадлежащим ему объектам контроля.