В Пензенской области прошел пресс-тур для гастрожурналистов
На пензенском портале welcome2penza регионального министерства культуры и туризма появилась информация о состоявшемся пресс-туре для российских гастрономических экспертов – журналистов, авторов изданий о еде, специалистов по гастропутешествиям.
Пензенскую кухню, продукцию местных производителей, культурные и природные ценности оценивали эксперт высокой национальной кухни Геннадий Йозефавичус, эксперт по гастрономическим путешествиям в России Роман Лошманов и создатель нескольких интернет-изданий о гастрономии Василий Быков. В регион их пригласила сенатор Юлия Лазуткина.
Гостям показали государственный Лермонтовский музей-заповедник «Тарханы», культурно-исторический центр источника «Кувака», Троице-Сканов монастырь, Наровчатский музей-заповедник и Казанскую Алексиево-Сергиевскую мужскую пустынь. Также эксперты совершили экскурсию по исторической части Пензы, посетили уникальный музей одной картины, дом-музей Всеволода Мейерхольда, сохранившиеся дворянские усадьбы: Устиновых в Бессоновском районе, «Надеждино» – имение князя А. Б. Куракина в Сердобском районе и Воейкова в Каменском районе.
Кроме того, они попробовали национальные блюда народов региона, продукцию местных производителей (зефир, пастилу, мармелад, конскую колбасу, молочную продукцию), а в «Тарханах» гостей ждал обед по меню XIX века: консоме с расстегаями, жаркое из говядины, рыба под соусом «аляндез», пуховая каша, наливашники (жареные пирожки со сладкой начинкой) и напитки по аутентичным рецептам (сбитень, травяной чай), варенье из физалиса. А в центре «Кувака» эксперты полакомились татарскими перемячами и рыбой горячего копчения.