Tea Masters Cup и Заварушка сделали Волгоград точкой притяжения чайных людей

Три дня Волгоград жил чаем. В пятницу участники прошли «чайную милю» по лучшим заведениям города, в субботу в Доме чайной культуры «Облака» состоялся региональный этап Tea Masters Cup, а 16 ноября город впервые принял чайный фестиваль Заварушка Fest с лекциями, аукционами и безлимитным чайным баром. Трёхдневный чайный марафон Середина ноября для Волгограда стала точкой кипения не только по градусам в пиалах. Город получил сразу три дня плотного глубокого и качественного погружения в чайную культуру. Старт был дан в пятницу вечерней «чайной милей» по центру Волгограда. Участники прошли маршрут от музея-панорамы и дома Павлова до площади Павших борцов, проникаясь героической историей Сталинграда с помощью профессионального гида и заглядывая в самые популярные чайные. В каждой точке пробовали разные сорта, слушали истории владельцев об основании бренда, подходах к чаю и их концепции, а в финале собрались в «Облаках» на Невской. Это был мягкий вход в программу перед серьёзной субботой. В этот день финишная точка чайной мили стала ареной профессиональных состязаний. На ул. Невская прошёл региональный этап международного чемпионата Tea Masters Cup Russia в дисциплине Tea Preparation и Tea Tasting. Волгоград впервые принимал такой уровень турнира и сразу собрал мастеров из нескольких регионов юга страны. Чай как спорт и стратегия В дисциплине Tea Preparation участники готовили авторские подачи чая и показывали не только вкус, но и понимание продукта. По итогам судейских оценок в этой части чемпионата первое место занял Александр Долинин, второе — Роман Малыгин, третьей стала волгоградка Полина Безмогорычная. Победитель получил право представить регион на московском финале Tea Masters Cup. Для Волгограда это не просто теплый чайный антураж и «движуха» любителей этого древнего напитка. Это заявка на участие в федеральной чайной повестке. Дело в том, что в жюри и среди наставников работали признанные эксперты индустрии. В их числе человек года чайной индустрии 26-летний Артём Манюхин — культуролог, исследователь чайной культуры, национальный судья Tea Masters Cup и организатор крупных фестивалей на юге страны. Чемпионат показал, что местные участники и волгоградские чайные клубы готовы к конкуренции на федеральном уровне Москвы. Для многих это был первый выход на столь серьёзную площадку, но уровень организации, сервиса и работы с сырьём приятно удивил гостей из других городов. Заварушка Fest: когда чай говорит сам за себя Кульминацией трёхдневного марафона стало воскресенье. 16 ноября Дом Чая превратился в пространство фестиваля Заварушка Fest. С утра до вечера на Невской шла плотная программа, где можно было не только пить чай, но и погружаться в чайную культуру в игровой и соревновательной манере. Утро началось с блока «Фирма веников не вяжет» — заварки от волгоградских проектов на четырёх станциях. Гости переходили от стола к столу, сравнивали вкусы и стили заваривания. Затем в игре «Чуткий нос» участники вслепую угадывали чай по аромату и проверяли свои сенсорные навыки, а на любительском титестинге «Третий лишний» в формате триангуляции люди учились отличать похожие позиции и понимать нюансы. Ближе к вечеру зал захватила программа «КупаЖОР» — гости создавали авторские купажи и боролись за неформальное звание почётного купажёра. Финал дня прошёл под знаком эмоций и азарта. Сначала на «Отчаянных торгах» ушли с молотка редкие и эксклюзивные лоты от волгоградских проектов. Затем в игре «Чайная суматоха» гости пробовали себя в роли чайных мастеров и продавцов, убеждая самых придирчивых покупателей в ценности своего чая. Весь день работал безлимитный чайный бар с угощениями, а за соседними столами можно было услышать и профессиональные разговоры, и простые человеческие истории о том, как люди пришли к чаю. Куда ведут чайные проливы Главный итог трёх дней в том, что Волгоград показал готовность играть в условной высшей лиге чая. Чайная миля связала воедино ключевые проекты города, чемпионат Tea Masters Cup дал местным мастерам точку роста и шанс выйти на федеральную сцену, а Заварушка Fest собрала в одном пространстве профессионалов, новичков и просто любопытных горожан. Для волгоградского региона, где традиционно сильна гастрономия и культура тёплых встреч, развитие чайной культуры становится логичным продолжением. Теперь у Волгограда есть не только застольные разговор про философию чая, но и конкретные события, имена победителей и опыт проведения мероприятий федерального уровня. Такой формат легко может стать ежегодным. И если так случится, уже через несколько лет карта российской чайной культуры вполне может рисоваться не только вокруг Ростова-на-Дону, Краснодара, Воронежа, Самары — именно эти города возглавляют чайное движение, но и вокруг Волгограда, который уже сейчас уверенно поднимает руку и заявляет, что тоже готов «заваривать» серьёзные события. Новости Волгограда в MAX! Подписывайтесь и будьте в курсе всех событий Волгограда и области.