Курского мясопереработчика оштрафовали на 150 тысяч за нарушения требований технического регламента
0
666
Россельхознадзор выявил нарушения при производстве мясной продукции на площадке фирмы, работающей в городе Рыльске. Во время проверки выяснилось, что на предприятии не выполняются требования, предусмотренные техническим регламентом.Во время проверки, прошедшей в июне, было установлено, что на предприятии разработаны, но не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (в производственном помещении не обозначены критические точки). Не было документации, определяющей периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки технологического оборудования и инвентаря. В морозилках, не оборудованных приборами измерения температуры, на хранении для дальнейшего использования в изготовлении колбасных изделий находилась продукция (шпиг, фарш – 35 кг) без информации о её наименовании, изготовителе, датах и сроках годности, сообщили в пресс-службе упрвления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Обезличенную мясную продукции уже утилизировали.
Также были взяты пробы продукции, которое проверили в лаборатории. В колбасе «Русская» выявлено содержание динитрокарбанилида.
Кроме того, на указанную продукцию не было декларация о соответствии.
В отношении организации по итогам проверки составили протокол об административном правонарушении. В сентябре материалы рассмотрели в Арбитражном суде Курской области. было избрано наказание – штраф в 150 тысяч рублей.