Накормить вкусно

Продукция Скопинского мясокомбината становится все доступнее

На прилавках магазина – всевозможные виды колбас и мяса, на полках – тушенка, паштеты, ветчина и каши в банках. Аромат в помещении изумительный, а сам магазин просторен, чист и светел.

Новая страница истории

Я перехожу с Валерией Шаратовой, заместителем директора по развитию Скопинского мясоперерабатывающего комбината, от витрины к витрине и искренне удивляюсь разнообразию ассортимента – 200 наименований продукции! Впрочем, и жители микрорайона Семчино – посетители новой торговой точки – еще не совсем освоились с продуктовой линейкой предприятия. Спрашивают продавца, советуются друг с другом. И искренне радуются, что такой фирменный магазин есть теперь и у них. В шаговой доступности.
– Это уже наш 17-й фирменный магазин, – поясняет Валерия. – Есть такие же не только в Рязани, но и в Скопине, Ряжске, Рыбном, Кораблине и Михайлове. А еще наша продукция реализуется более чем в 150 других торговых точках, в том числе на прилавках крупных супермаркетов.
Предприятие уже не первый год радует рязанцев и жителей области высококачественными мясными изделиями. И хотя истории его создания более ста лет, именно два года назад, в 2018-м, началась новая глава в жизни комбината.
Тогда на предприятии произошла стопроцентная смена акционеров, в сжатые сроки были погашены задолженности перед рабочими, произведены полные расчеты с поставщиками и заключены новые договоры. За кратчайший период были восстановлены производственные мощности, завезено и установлено новое оборудование. Были пересмотрены организация труда, финансовые и трудовые затраты, началась подготовка к созданию конкурентного продукта для выхода на рынок.
– Мы активно занялись продвижением продукции внутри региона. Началось открытие фирменных магазинов по области. До конца года мы планируем довести их число до пятидесяти, – отмечает Валерия Шаратова. – А что касается реализации нашей мясной продукции за территорию области, то наша команда успешно работает сегодня с Москвой и Московской областью, Тулой и Тульской областью, нашу продукцию уже по достоинству оценили в Краснодарском крае, Зауралье и Сибири. Перспективными для реализации являются Республика Крым и город Севастополь.
Понятно, что столь широкая география продаж и все нарастающие ее объемы – дело рук не только сплоченной коммерческой команды, но и технологов, разработавших новые линейки продукции, лаборантов, борющихся за отменное качество как поступающего на предприятие сырья, так и за итог работы, службы логистики, ежедневно доставляющей на прилавки магазинов по всей стране свежий товар, продавцов и еще многих-многих специалистов Скопинского мясокомбината. Взаимодействие всех структурных подразделений на предприятии налажено довольно эффективно. Как утверждают сами работники предприятия, здесь постоянно проводится работа по улучшению условий труда, подготовке и обучению персонала, поощрение сотрудников за конечные результаты деятельности.
А итог столь продуктивной управленческой политики мы видим на прилавках – это продукты, которые пользуются спросом. Покупатели охотно голосуют за качественный товар рублем.

Рязанское – значит качественное!

Мерный шум производственных линий, стерильная чистота, люди в халатах. Нет, мы еще не добрались до лаборатории, а идем по цеху изготовления колбасных изделий. Установленное здесь современное европейское оборудование позволяет производить до 500 тонн колбасных изделий и полуфабрикатов в месяц. Плюс ежемесячно выходят в продажу 3 миллиона банок консервов. И на этом, как отмечает Светлана Нечаева, директор по качеству, производственный потенциал предприятия не исчерпан.
– Система управления затратами у нас строится таким образом, что комбинат постоянно повышает качество продукции, снижая непроизводительные расходы, – поясняет специалист.
Закупку мяса для будущих колбас, деликатесов и консервов на комбинате осуществляют как у рязанских производителей, так и поставщиков из других регионов. И каждая партия исходного продукта подвергается лабораторным исследованиям.
– Только сырье, прошедшее тщательный контроль, направляется в производство, – подчеркивает Светлана Нечаева. – А готовая продукция проходит контроль на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза. Органолептические, физико-химические и микробиологические испытания проводятся в нашей ведомственной лаборатории. Здесь трудятся квалифицированные сотрудники с многолетним опытом работы, а новейшее оборудование позволяет проводить качественные испытания и получать точные результаты в самые короткие сроки.
На выходе потребители имеют две сотни товаров по ГОСТам и Техническим условиям. И работа по улучшению их качества и расширению ассортимента продолжается. Например, сегодня особым спросом у рязанцев пользуются колбасы в новой яркой оболочке под маркой «Наше настоящее». Именно их мне настоятельно рекомендовали покупатели в новом фирменном магазине Скопинского мясокомбината. Кстати, в ближайшее время попробовать продукцию завода можно будет во всех уголках города. Магазины продолжат открываться, чтобы обеспечить горожан хорошими мясными изделиями в шаговой доступности.

Здесь работают в ногу со временем, непрерывно совершенствуя технологические процессы, развивая ассортимент, расширяя географию сбыта, внедряя самые современные системы менеджмента и гарантируя потребителю высочайшее качество продукта