Когда ревдинские фермеры начнут продавать картошку
Ревдинские фермеры готовятся к уборке картофеля. А горожане уже спрашивают — когда будут продавать? Тем более, у многих нынче картошка не уродилась. В Ревде самые главные поставщики картофеля — фермерские хозяйства Людмилы Изгагиной и Андрея Савченко. Поля у обоих за совхозом.
— Продавать картошку с базы в Ледянке, как обычно, мы будем с 10 сентября по 10 октября, — говорит Андрей Савченко. — Убирать урожай начнем ближе к 10-му. Пока рано. Наросло картошки хорошо, по сравнению с прошлым годом. Хватит всем. На закладку картофель лучше покупать ближе к 20-м числам. Тогда он и храниться лучше будет.
По словам Людмилы Изгагиной, они на этой неделе провели «разведку» в поле, один день поработали, решили подождать немного, когда спадет жара.
— В начале следующей недели звоните, узнавайте, возможно, будет уже на продажу. Вообще, пока не спадет жара, лучше не трогать картошку. Надо, чтобы прохладно было. Урожай из-за жары не очень. Если в прошлом году было по 3-5 клубней в лунке, но крупных, в этом — больше, но мелких.
С ценой на «второй хлеб» пока не определились ни Савченко, ни Изгагина: «Начнем копать, видно будет». В прошлом году, когда по всей области был неурожай из-за долгой жары и засухи, оба продавали по 25 рублей за килограмм (Изгагина вначале по 20, к середине сентября закончили продавать картошку со своей базы в Совхозе), в 2020-м (тоже засушливом) — по 14 рублей. Причем это оптовая цена. На городских рынках уже в сентябре картошку продавали от 40 рублей и больше, с машин — от 30 рублей.
Андрей Савченко предполагал, что зимой цена на картофель может дойти до 100 руб./кг — и ошибся ненамного. В октябре картошка стоила 40-45. К июню 2022-го — в среднем, по данным Росстата, подорожала почти до 70-ти (+10% к уровню прошлого года). А нового урожая была и по 90.
Хранить картофель лучше в ямах, при температуре не выше десяти градусов оптимально — 7-8. Кстати, в 2021-м запас картошки, заложенный в стайки в подвалах многоквартирных домов, у многих сгнил: подвалы прогрелись за жаркое лето, слишком тепло для картофеля.