Картошка опять подставила подножку
Уже и со «вторым хлебом» в России пошло «что-то не так», опять подорожает
В нынешнем году картошка удивила небывало высокими ценами и довольно низким качеством урожая. Сказались плохая погода и плохое качество семенного материала. Ну, на ненастье управу не найдешь. А вот с посадочным материалом какие проблемы?
Ведь на октябрьском совещании по вопросам научно-технического обеспечения развития агропромышленного комплекса главе государства рассказали, что успешно освобождают отечественных сельхозпроизводителей от импортной зависимости, в том числе, в селекции семенного картофеля.
«…Четыре года в нашей стране реализуется Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017−2025 годы… По картофелю достигнуты следующие основные производственные результаты: создано 19 новых сортов картофеля, из которых уже востребовано агробизнесом десять; произведено более 5,1 тысячи тонн элитного семенного картофеля отечественной селекции», — доложила президенту вице-премьер Виктория Абрамченко.
Это как-то не очень увязывается с тем, что ранее рассказал «СП» завлабораторией селекции Красноярского аграрного университета Андрей Чураков: «У нас основное крупнотоварное производство ориентируется на иностранный семенной материал картофеля. Основными поставщиками являются Германия и Голландия. А у нас нет такого масштаба производства — селекционных фирм недостаточно. В России просто не развит этот рынок, и в основном в этой сфере работают государственные НИИ или вузы. Как наш, например. Но чтобы обеспечить все потребности, этого недостаточно.
А в Европе это сеть компаний, которая занимается развитием семеноводства и именно картофеля, уже больше ста лет. У них выстроено производство микрорастений, мини-клубней. Мы только начали это у нас в лаборатории.
В России сейчас действует федеральная программа по развитию семеноводства, где во главу угла поставили частного производителя. Но пока лидерами остаются сорта иностранной селекции".
Да и на практике очевидно, что нам пока далеко до элитных сортов, тем более — отечественных.
«Ищу семенной материал картофеля в разных местах — под Питером, в Пскове, Брянске, Туле, Подмосковье, Чувашии, Удмуртии, Нижнем Новгороде — там, где есть семеноводческие хозяйства. В разные сезоны у всех разные качества семян. Где-то засуха, где-то заливало дождями. Бывает, мало того, что качество низкое — то „паршивая“, то мелкая, а то еще и гнить начинает. Или того сорта нет, мне нужного. Главное, что нет такого места, чтобы я точно знал, что туда приеду и нужный мне посевной материал смогу купить. Приходится „просеивать“, искать», — рассказал «СП» глава крестьянско-фермерского хозяйства (Краснодарский край) Виталий Пленков.
— Картофелеводов, конечно, не зря упрекают за то, что у нас преобладает зарубежная селекция, есть предмет такой, — считает исполнительный директор Картофельного союза России Алексей Красильников:
— У нас на сегодня, несмотря на наличие в Госреестре порядка 450 сортов, допущенных к производству, в основном на полях выращивается картофель из 20 сортов — самых популярных, на которые приходится 80% посадочного материала. И среди этих 20 сортов только один ну, с некоторыми оговорками — два сорта отечественной селекции.
«СП»: — А вот эти 450 сортов из Госреестра - там больше импортных или отечественных?
— Примерно, поровну. Но другой вопрос — нам и не надо столько сортов. И надо понимать, что импортная зарубежная селекция уже давно локализована, на нашей территории высаживается.
«СП»: — То есть, производится уже здесь, в России — семенной материал картофеля импортных сортов?
— Совершенно верно. Здесь так получается. Без учета личных подсобных хозяйств, наших огородов, для так называемого товарного сектора необходимо ежегодно порядка 850−900 тысяч тонн посадочного материала. А мы в последние годы в среднем завозим ежегодно по импорту зарубежные сорта высокой репродукции — около 10 тысяч тонн. В прошлом году 14 тысяч тонн завезли. Потом эти семена репродуцируются, есть такой термин профессиональный — разгоняются. А есть сорта, которые в основном заточены под переработку — под чипсы, фри.
В этом секторе полностью — стопроцентная зависимость — у нас нет своих сортов таких, заточенных под эту тему. Еще много проблем, надеемся, что их поможет решить вот эта ФНТП — программа, на которую выделены хорошие бюджетные средства, порядка 11 миллиардов рублей. И недавно Путин сказал, что эта программа еще пролонгируется до 2030 года. Мы надеемся, что отечественная селекция, наука, семеноводы — они смогут с этой господдержкой составить конкуренцию импорту, вывести новые сорта картофеля, которые будут, по крайней мере, не уступать зарубежным аналогам.
«СП»: — Насколько реальная версия, что в нынешнем году картошка резко подорожала из-за повышенного спроса на нее производителей чипсов?
— Это не только из-за чипсов … У нас в этом сезоне еще несколько дополнительных проектов по переработке картофеля зашло: это и производство чипсов, и дополнительные линии по переработке на фри, появились заводы по переработке на картофельное пюре. И рынок претерпел некоторые изменения.
Здесь свои особенности, если на картофельное пюре может пойти любой картофель, то вот для производства чипсов и фри требуются свои особые стандарты. Тем не менее, сектор потребления картофельного сырья нарастает. И он оттягивает на себя тот сегмент, который сельхозпроизводители могли бы производить — столовый, для поставки в торговые сети, в магазины.
«СП»: — То есть, повышенный спрос переработчиков картофеля продолжит подтягивать цены на него вверх?
— Такая тенденция будет нарастать, это мировой тренд. Мы поднимали вопрос, что у нас перерабатывается порядка 10%-15% картофеля, а европейские тренды — это минимум 50% картофельной переработки. А, допустим, в Бельгии — порядка 85% картофеля уходит на переработку. И это позволяет снимать некую напряженность в периоды перепроизводства. И это правильно, потому что это товар с добавленной стоимостью, ориентированный как на внутренний рынок, так и на внешние.
«СП»: — Нынешнее подорожание картофеля связывают еще и с неурожаем, с некачественным семенным фондом, а также с тем, что семена его - импортные…
— По семенному фонду это отдельная тема. Она относится напрямую и к урожаю, и к неурожаю. Потому что на 20%-25% залог хорошего урожая — это качественный посевной, посадочный материал. Но в этом сезоне, думаю, все-таки основную роль сыграли погодные условия. И этот год может отразиться на урожае 2022 и даже 2023 года. Сейчас как раз спрос на посадочный материал и отечественных сортов, и зарубежных поставок. К тому же сказываются, как я уже отметил, повышенные потребности заводов по переработке картофеля.
Но хочу подчеркнуть, что вот такие повышенные цены как нынешней осенью — такого мы достаточно давно не видели. Наверное, с 2010 года, когда в августе и сентябре на картофель и отдельные овощи открытого грунта цены в сезонный период не падали, а только росли.
«СП»: — Минсельхоз, используя научные разработки, при помощи эконометрии пытается понять причины «нехарактерного роста цен» на картофель, пытается создать модель, чтобы разгадать нынешний феномен и определить «меры реагирования».
— Вот эта модель… Я даже не понимаю, как это возможно. Попытаюсь на пальцах объяснить, что никакой математик, программист не сможет найти алгоритм, чтобы предсказать, как в той или иной степени отреагирует этот рынок.
Вот я повторюсь, что ценовая ситуация текущего сезона в некоторой степени повторяет ценовые скачки 2010 года, когда была засуха. После этого, многие сельхозпроизводители увидели, что картофель и другие овощи стали «золотыми» и ринулись сюда, перекинулись в этот сегмент. Увеличили посевные площади под картофель чуть ли не в два раза. И после этого на протяжении 3−4 лет после сезона 2010−2014 года у нас было перепроизводство и перенасыщение картофеля на внутреннем рынке. Цены обрушились, и все это нам аукалось на протяжении 4−5 лет. Не было ни цены, ни рентабельности и т. д.
За последние 3−4 года многие сельхозпроизводители «накушались» дешевого картофеля и ушли в другие сегменты растениеводства, в том числе, в экспортно ориентированные, где сельхозпроизводители получают ощутимую поддержку — масличные, зерновые. И т.д.
«СП»: — Но то, что проблема здесь назревает, можно было предвидеть?
— А какой от этого толк? В сезоне 2020−2021 года мы предполагали… Ну, вот в прошлом году у нас тоже был неурожай, мы обозначали что мелкий картофель уродился и т. д. И мы предполагали, что ряд сельхозпроизводителей тоже переориентируются и придут в наш сегмент. Но этого не случилось. Посадочные площади под картофель не увеличились. А еще погодные условия сложились неблагоприятные. И вот картофель «выстрелил» в цене.