Фальсифицированное сливочное масло выявили в Нижегородской области
0
256
Фальсифицированное сливочное масло обнаружили в Нижегородской области, сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр». В лабораторию химико-токсикологических исследований в рамках исполнения государственного задания поступило на проверку масло «Крестьянское» 72,5%", произведенное в г. Пенза). Оно не соответствовало ГОСТ по массовой доли жира и массовой доли влаги. Результаты исследований направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер. «Сливочное масло — пищевой продукт, изготавливаемый из коровьего молока, реже — из молока другого крупного и мелкого рогатого скота. Имеет высокое содержание молочного жира: 50−82,5%. Крестьянское сливочное масло — несоленое сладко-сливочное и кисло-сливочное. Содержит повышенное количество молочной плазмы, — говорится в сообщении. — Принципиальное отличие сливок от сливочного масла состоит в соотношении жира и воды. В сливках жир является дисперсной фазой, а вода — дисперсионной средой». Ранее ИА «Время Н» сообщало, что кишечную палочку обнаружили в пломбире в Нижегородской области.