Травяной чай из Карачаево-Черкесии может стать таким же брендом региона, как барашка или айран

21 МАРТА. ЧЕРКЕССК. Травяной чай, производимый сельскохозяйственным смешанным потребительским кооперативом «Агропродукт» (ССПК «Агропродукт») представлен на прилавках магазинов 10 субъектов России.

Представитель сельскохозяйственного смешанного потребительского кооператива «Агропродукт» (ССПК «Агропродукт») Анжела Сердцева рассказала корреспонденту РИА «Карачаево-Черкесия» Эльдару Биджиеву, почему именно в Карачаево-Черкесии собирают натуральные травы для производства чая, в чем достоинства и особенности производства местного чая, и в каких регионах его можно купить.

- Анжела Сосланбековна, скажите пожалуйста, в чем уникальность чая из трав, собранных на территории Карачаево-Черкесии?

- О природном богатстве Карачаево-Черкесии, в первую очередь, свидетельствует тот факт, что земли Карачаево-Черкесии относятся к особо охраняемым зонам: Тебердинскому и Кавказскому заповедникам. Завораживающие горные пейзажи, реликтовые леса, напоминающее восточный ковер разнотравье альпийских лугов, многообразие животного мира – все это уникальная природа КЧР.

В формировании растительности Республики большую роль сыграли такие факторы, как: географическое положение, характер почв и рельефа, зональность климатических условий. Флора Кавказа включает 6350 видов различных растений. Такие уникальные условия послужили причиной создать наше предприятие, специализирующееся на   заготовке и переработке   лекарственных растений. Так возникла идея выпускать натуральный местный продукт- травяной чай!

- В чём, на Ваш взгляд, преимущество чая, создаваемого ССПК «Агропродукт»?

- Достоинство чая заключается не только в высоком качестве продукта, уникальная рецептура делает наш чай и вкусным, и полезным. Пройдя весь технический регламент, мы получаем готовый качественный и полезный продукт в удобной упаковке. Травяной чай - это настоящий кладезь полезных натуральных микроэлементов и полезных веществ, которые дарит нам сама природа!

– Как из растущих трав в горах Карачаево-Черкесии получают чай, расскажите про этапы производства?

- Для получения качественной продукции мы используем следующие этапы: сбор трав, сушка, подготовка трав к фасовке.

- Анжела Сосланбековна, расскажите каким образом осуществляется сбор трав?

- Сбор трав осуществляется вручную в экологически чистых районах, а именно в Зеленчукском и Урупском, жителями указанных районов. Для этих целей нами организованы заготовительные пункты на территории Республики, где ведется прием сырья от населения, а также осуществляется подвоз к местам произрастания трав обученных бригад.

- Что из себя представляет сушка трав?

- Собранные травы преимущественно сушатся естественным образом на специальных стеллажах, но некоторые виды трав требуют сушки в сушильных шкафах. Далее травы таририруются и маркируются и передаются на центральный склад в ст.Преградная Урупского района.

- Расскажите про особенности подготовки трав к фасовки?

- На центральном складе сырья проходит этап очистки и проверки сырья: сырье измельчается, сепарируется, смешивается, затем самое важное - отобранные образцы проверяются по показателям качества и безопасности! У нас есть собственная лаборатория, а также мы привлекаем сторонние аккредитованные лаборатории. И только после положительного заключения ОКК, сырье поступает в цех фасовки.

С соблюдением санитарно-эпидемиологических норм, подготовленное и проверенное сырье фасуется и упаковывается  на специальном оборудовании. Готовая продукция передается на склад готовой продукции.

- В каких регионах России представлена ваша продукция?

- Наша продукция представлена в Карачаево-Черкесии, Дагестане и в Краснодарском крае, а также в таких городах России, как Воронеж, Липецк, Калуга, Орел, Тамбов, Смоленск и Брянск.