Бирюзовые новинки

Новое направление

В августе прошлого года на туристической карте России появился новый маршрут – «Бирюзовое кольцо». Это семь старинных городов нашей области, богатые на легенды и предания, архитектурные и литературные достопримечательности, среднерусские пейзажи и ландшафты. Маршрут протяженностью 587 километров начинается в Орле и проходит через Болхов, Мценск, Новосиль, Ливны, Малоархангельск, Дмитровск, а также национальный парк «Орловское полесье».
«Бирюза – это цвет воды в реках Орловщины», – поясняют авторы идеи. Теперь это и новый колор орловских сладостей.
«Открытие фабрики произошло в 1993 году. Мы тоже часть истории Орла, предприятие с высокой социальной ответственностью, поэтому не могли не поддержать движение по развитию туристического бренда «Бирюзовое кольцо России», создав новую вкусную линейку товаров, которую могли бы привести с собой из поездки гости нашего региона. Она производится в цехе ручного труда. Это честная продукция по честной цене», – сказала Марина Чайкина, директор по развитию кондитерской фабрики.
На суд гостей кондитеры представили пряничные изделия, зефир, мармелад, облегченный вариант топового продукта фабрики – зефкейка – зефлайт в бирюзовом цвете. Для презентации были выбраны нестандартные по вкусовым сочетаниям сладости: мармелад «шампанское с ананасами», зефир «мохито», шоколад с сушеной черной смородиной – ягодой, ставшей символом Орловщины и т.д.

С соблюдением технологий

Новая уникальная продукция выпускается под контролем главного технолога Елены Глазуновой. По ее словам, в работе кондитеры придерживаются бережного отношения к рабочим традициям и вкусовым предпочтениям потребителей.
Особое внимание предприятие уделяет качеству и безопасности натурального сырья. Система безопасного производства основана на принципах НАССР. Каждая партия проходит строгий контроль качества в производственно-технической лаборатории. Проводится тщательный анализ, в том числе на отсутствие ГМО, а также проверяется безопасность для здоровья потребителей. Современное оборудование и система управления производственных мощностей гарантируют соблюдение высоких стандартов производства.

«Пектин, входящий в состав зефира, известен своими полезными свойствами, поэтому эту сладость институт питания РАМН рекомендует для детских садов и школ. В подтверждение качества продукции Орловской кондитерской фабрики говорит и тот факт, что производству зефиров органами государственной сертификации присвоен знак «Эко», – подчеркивает Елена Глазунова.
Высокие оценки получила кондитерская продукция и у присутствующих на мероприятии представителей администрации Орла, региональных общественных организаций и СМИ, которым выпал счастливый случай ее продегустировать, а также отдать свой голос за определенный вид сладостей. В результате голосования лидером стали шоколадные лакомства с черной смородиной. Второе место занял уже знакомый орловцам зефлайт. Участники презентации выразили уверенность, что эти оригинальные продукты будут пользоваться популярностью не только у жителей и гостей Орла, но и за пределами региона, как и товары из сложившейся линейки.

Оценили в России и за рубежом

«Наше предприятие ориентировано на продвижение своих товаров, создание новых деловых контактов и прогрессивное бизнес-общение. Орловская фабрика продолжает активно завоевывать российский кондитерский рынок благодаря высоким стандартам качества продукции и надежной репутации производителя. Так, мы выиграли тендер Российских железных дорог. И теперь сладости фабрики входят в состав ланч-боксов поездов дальнего следования», – отметила Марина Чайкина, добавив, что некоторые линейки кондитерских изделий уже успели завоевать признание не только в России, но и за рубежом. Так, в Белоруссии орловский зефир занимает третье место на рынке сладостей.
Качество и лояльную ценовую политику также оценили потребители ЦФО, Северного и Северо-Западного, Сибирского и Северо-Кавказского федеральных округов, Ханты-Мансийского автономного округа. Экспортируется продукция Орловской кондитерской фабрики и в Татарстан.