Красим яйца на Пасху с рисом и удивляемся результату — соседки просят поделиться уникальным рецептом
С приближением Пасхи многие начинают активно искать интересные идеи для оформления праздничного стола. Традиционное окрашивание яиц луковой шелухой уже не вызывает прежнего восторга, поэтому хозяйки стремятся удивить своих близких и гостей чем-то новым и необычным. На одном из кулинарных порталов была представлена захватывающая техника, позволяющая создать потрясающий дизайн яиц.
Для реализации этой идеи понадобятся десять белых яиц, которые желательно подготовить заранее. Кроме того, стоит запастись пятью упаковками пищевых красителей различных оттенков и около 350-400 граммов рисовой крупы (примерно по 80 граммов на каждый цвет). Не забудьте также про столовую ложку 9% уксуса для каждого цвета, чайную ложку поваренной соли и немного подсолнечного масла для финального блеска. Хорошо подойдут полиэтиленовые пакеты или отрезки пищевой пленки.
В первую очередь нужно позаботиться о том, чтобы яйца полежали при комнатной температуре. Это поможет избежать их растрескивания во время варки. Затем яйца следует тщательно промыть под прохладной водой, после чего поместить в кастрюлю с теплой водой, добавив немного соли, и варить ровно десять минут с момента закипания. Таким образом желток останется ярким, а белок не станет резиновым.
Следующим шагом станет приготовление цветной основы. Красители нужно развести в горячей воде (около 90 градусов), при этом сделать раствор в два раза концентрированнее рекомендованного. Если инструкция требует 250 мл воды на пакетик, следует использовать лишь 125 мл. В каждый раствор добавляется по столовой ложке уксуса для более яркого цвета.
Процесс окрашивания риса также требует внимания. Необходимо отлить примерно две трети каждого цвета в емкости с рисом и тщательно перемешать, чтобы каждая рисинка пропиталась красителем. Остатки жидкости не стоит выбрасывать — они могут пригодиться для обновления цвета в будущем.
Теперь, когда цветной рис готов, его следует разложить по полиэтиленовым пакетам. Горячее яйцо, только что сваренное, помещается в центр пакета, после чего его аккуратно обваливают в рисе, добиваясь плотного прилипания. Пакет заворачивается, и нужно мягко прижать рис к скорлупе, чтобы добиться лучшего эффекта.
Яйца остаются в рисовой оболочке на 20 минут, и если вам нужно более насыщенное мраморное покрытие, стоит подождать чуть дольше. Для создания необычных переходов попробуйте сочетать рис разных цветов, например, желтый и зеленый или синий и красный.
По окончании процесса окрашивания яйца будут выглядеть как драгоценные камни. Чтобы добавить им блеска, можно капнуть немного подсолнечного масла на ватный диск и равномерно обработать скорлупу. Такой оригинальный подход к декорации яиц непременно привлечет внимание и вызовет восторг у гостей. Судя по всему, такая техника создаст новые тренды в пасхальном декорировании, о чем сообщает источник.
Для тех, кто хочет углубиться в искусство оформления пасхального стола, полезной будет информация на Food Network.
Сообщение Красим яйца на Пасху с рисом и удивляемся результату — соседки просят поделиться уникальным рецептом появились сначала на Орел - новости Орловской области.