Голубичные мечты: как сибирячка разбила сад в Краснодаре

Где родился, там и пригодился? Ничего подобного! Жизнь то и дело опровергает народную мудрость. Вот и сибирячка Наталья Петрова, переехавшая в наш город, именно здесь обрела свое дело.

Пробовать надо горстями

Мы идем вдоль голубичных плантаций.

– Урожай в этом году хороший, – рассказывает Наталья Петрова, – и уже почти весь убран. Это последний сорт, Аврора, – склоняется она над грядкой, – а всего их у нас 28, и вот еще остался Либерти.

– Кислая, – морщусь я.

– Голубику надо пробовать горстями, – объясняет фермер, – а не по одной штучке. Одна ягода больше солнца видела, другая – меньше, и, попробовав одну, букет не определите.

Фермер демонстрирует исследовательскую плантацию, посаженную в прошлом году:

– Здесь 380 кустов с разными сроками созревания, около 35 сортов. Наша задача – понять, какие сорта подойдут для местного климата, как себя проявят. Маточники взяты из Белоруссии – наши соседи голубикой занимаются давно. В этом году был сигнальный урожай, то есть собрали всего 300-500 г с одного кустика. Там, где ягода плодоносит в полную силу, собираем до 7 кг с куста.

И дом построили, и сына растят

Добротный дом под черепичной крышей, мини-электростанция на солнечных батареях, загончики для кур и коз. Громким лаем встречает гостей скачущий по вольеру алабай, заливисто кричат петухи…Хорошо!

Наталья жила раньше в Омске, пять лет проработала преподавателем химии. После свадьбы с мужем, Александром, он из Питера, открыли свой бизнес. А лет десять назад решили переехать на Кубань: жить на своей земле, растить сына, сажать деревья…

–Занимались изделиями из минерального камня, – рассказывает Наталья. – К сожалению, этот бизнес пришел в упадок, но дал возможность, пока держались на плаву, поменять сферу деятельности. Сельхознауке нигде не обучалась, все, что знаю и умею, – самообразование. А вот со специалистами – ягодниками, практиками – общаюсь постоянно.

В феврале 2012 года Петровы посадили на бывшем пустыре первые деревья: яблони, груши, вишню, а еще гранат, инжир, голубику…

– Когда через пару лет голубика стала плодоносить, я попробовала ягоду и сразу решила: вот чем буду заниматься всю жизнь. Во-первых, это уникальная по своему составу ягода, во-вторых, лекарство от многих болезней, в-третьих – прибыльный бизнес.

Два гектара – надел небольшой, но в усадьбе Петровых всему хватило места, все разместили четко и компактно.

 – Вон там виноградник – 100 столовых сортов, по одному на куст, здесь растет голубика, там – персики и сливы, – показывает свои угодья хозяйка.

Плодовый питомник в пос. Победитель супруги назвали просто – «Дерево-Сад».

Эх, яблочко, да ананасное

На невысоких деревьях – по 5, 6, 8 сортов яблок.

– Дейтон, Вадимовка, Энтерпрайз – это зимний сорт, он будет ярко-красного цвета, – перечисляет садовод сорта, растущие на одном дереве, – Еще Рассвет – раннее яблоко кубанской селекции, Вильямс Прайд – очень вкусное и красивое яблоко.

Прививками занимается муж, Александр, так что соответствие сорту фермеры гарантируют.

Те дачники, у которых мало земли, стремятся посадить яблони с большим количеством сортов на одном дереве, чтобы иметь возможность собирать урожай, начиная с июля и заканчивая октябрем. Взрослое дерево, в зависимости от подворья, может дать от 20 до 50 кг плодов.

 – У нас сорта современной селекции, устойчивые к парше, хотя, конечно, спрашивают и традиционную мельбу или Ренет Симиренко. Яблоки-то эти отменные, но зимние, период вегетации долгий: за сезон нужно провести 32 обработки. У меня есть несколько таких деревьев, для любителей, но при продаже сразу предупреждаю: если готовы много раз опрыскивать, берите.

Все деревья с закрытой корневой системой, от двух лет и старше, и с каждого уже на следующий год после посадки можно получить первый урожай.

Куст голубики – в каждый огород

– Хочу, чтобы у каждого в огороде был хотя бы один плодоносящий куст голубики, – ставит фермер амбициозную задачу.

Покупая такой кустик, клиент должен понимать, с какими подводными камнями при этом может столкнуться, как растения будут себя чувствовать.

А почему? А потому что начинать выращивать голубику непросто. В отличие от малины или клубники потребуется использовать ряд агротехнических приемов, которыми владеет далеко не каждый. К тому же это финансово затратный бизнес: порог входа в него весьма высок.

Деньги нужны, чтобы заменить обычный грунт на торфяной субстрат, приобрести его, обеспечить подходящую влажность – создать для растения благоприятные условия. Голубика существуют только в симбиозе с микоризой почвенных грибов, окружающих корни растения. По сути, это два партнера, каждый из которых не может обойтись без другого.

Зато в отличие от яблоневого сада, который лет через 15 лет придется вырубать, голубичные плантации могут существовать от 50 до 80 лет. Да и в уходе она намного проще, чем, например, малина или та же клубника.

Выживет и в жару, и в мороз

Почему-то большинство местных жителей убеждено, что голубика на Кубани не вырастет, что ей у нас жарко. На самом деле все не так. Традиционный ареал произрастания этой культуры находится южнее Сочи. А растет она чаще на севере потому, что у нее высокая морозостойкость: может выносить до минус 38 градусов. Это – заслуга самой культуры, ее иммунитета и способности к адаптации,

– говорит Наталья.

По словам Натальи, в этом году урожай плодов и ягод – в отличие от прошлого года – очень высокий. Однако полтора месяца иссушающей жары дали о себе знать. Сбились сроки созревания: сейчас собирают яблоки, которые должны были снимать в конце августа – начале сентября, не раньше. Голубика обычно плодоносит до середины сентября, в этом году еще неделя – и все, ее не будет.

Питомник «Дерево-Сад» постоянный участник ярмарки «Кубанская усадьба». Городское управление сельского хозяйства посодействовало фермерам в получении там места – желающих обычно хоть отбавляй, а это всегда и новые покупатели, и слет единомышленников. Жаль, правда, что голубика пока не попадает ни под какую программу субсидирования.

Саженцы на ярмарке мы не продаем: начало октября – еще не срок для высадки деревьев, рановато, но рассказываем о своем питомнике, консультируем, даем визитки. Люди узнают, что у нас собственное производство, гарантированное качество посадочного материала – и охотно за ним приезжают. Зато продаем саженцы голубики в горшках с субстратом. Я убеждена: за этой ягодой – будущее, имея такие уникальные качества, она должна расти у каждого,

– добавляет фермер.

В Инстаграм – 20 тысяч подписчиков

Продавая саженцы, клиенту непременно предоставят и технологию выращивания: без нее результата не жди. Как минимум это краткий ликбез для дачников в том или ином виде. Есть у фермеров аккаунт в Инстаграм, где около 20 тысяч подписчиков. Есть и платные курсы, причем два потока: для тех, кто хочет посадить ягоду для себя, и для более продвинутых – тех, кто намерен заняться промышленным производством.

– Посадка голубики – удовольствие не из дешевых, требует замены грунта, нужен привозной торфяной субстрат, в котором растет голубика, – все это повышает стоимость. Посадка одного кустика обойдется в 1500 рублей, и если вы все же решили заняться этой культурой, то не жалейте денег на обучение – дело того стоит. Если все сделаете правильно, растения будут плодоносить.

Подписчики у авторской школы Натальи Петровой – со всей страны и из зарубежья: из Калининграда, Алма-Аты, Барнаула, Урала, а один аж из Испании.

Придите и сами сорвите

В ближайших планах – добавить к ассортименту питомника декоративные растения: рододендроны, гортензии, какие-нибудь вересковые культуры, может, хвойники.

– Хотя я все-таки за специализацию, – замечает Наталья. – Заниматься серьезно следует тем, в чем ты уверен как квалифицированный специалист, где гарантируешь качество.

Проблем со сбытом у Петровых нет. Постоянные покупатели приезжают на своих машинах, смотрят, пробуют – и собирают, что понравилось. Наталья убеждена: сегодня самосбор – лучший способ уборки урожая.