«ОМК — это вся наша жизнь»: интервью с сотрудницей молочного комбината, которая делает для нас сметану, ряженку, «Снежок» и топленое молоко
Вы еще спите, а молоко с Олонецкого молочного комбината уже едет в магазины. Работа на самом крупном предприятии Олонца не прекращается даже ночью. Если заглянете в цех, удивитесь, как слаженно работает коллектив: две девушки выкладывают творог, вслед за ними еще три сотрудника настраивают оборудование для производства ряженки, рядом бодрым шагом проходит молодой человек с тележкой — он везет готовую продукцию на склад. В цехе светло, чисто, люди делают свою работу спокойно и с улыбкой.
Рядом с пастеризационно–охладительной установкой стоит Анжелла Гурова. Аппаратчиком на комбинате она работает уже 31 год.
— Родилась я в поселке Речная Сельга, это в 30 км от Олонца. Училась в деревне Куйтежа. После 10-го класса выучилась на секретаря. За несколько дней до моего совершеннолетия на глаза попалось объявление в газете — «Олонецкий молочный комбинат ищет сотрудника». Устроилась на производство и вскоре поняла, что работать в офисе не хочу, мое место здесь.
Рабочее утро Анжеллы Владимировны начинается в 7:30, с подготовки пастеризатора. Молоко, которое поступает на комбинат, сначала проходит проверку в лаборатории, затем перекачивается в специальные емкости, а дальше начинается магия — из него начинают готовить молочные продукты.
— Я делаю ряженку, «Снежок», топленое молоко и два вида сметаны — жирностью 15% и 20%. Работа непростая, нужно знать немало технологических тонкостей, строго соблюдать все параметры производства продукта. Свою работу я должна выполнить качественно. Она несомненно приносит мне удовольствие, — делится женщина.
Любимый продукт Анжеллы Владимировны — ряженка. Она пьет ее каждый день и всем советует. Особенно, говорит, хороша ряженка для пищеварения, а еще организм омолаживает. Глядя на нее, в это действительно веришь, выглядит наша героиня прекрасно. Многие сотрудники комбината с улыбкой говорят, что «это в том числе один из плюсов работы на молочном производстве».
Работает на Олонецком молочном комбинате и муж Анжеллы — Владислав Гуров. Он наладчик оборудования. Освоил работу на всех фасовочных автоматах комбината.
— Владислав по молодости выучился на каменщика, затем отслужил в армии. Знакомые рассказали о вакансии на комбинате, решил попробовать — и работа увлекла. Мы с мужем познакомились на комбинате, и в день свадьбы сюда тоже заезжали. ОМК — это вся наша жизнь.
Анжелла Владимировна признается, что они вот так всю жизнь с мужем вместе — и дома, и на работе. Вырастили двух дочерей, появились внуки. В свободное время она читает книги, увлечена разведением цветов, а муж использует любую возможность, чтобы съездить в лес на рыбалку, охоту или за ягодами. «Он добытчик», — с гордостью говорит женщина.
— Есть ли у меня жизненная философия? Я счастливый человек! Выбрала дело по душе, и за много лет работы ни разу не приходила в голову мысль поменять профессию, заняться чем-то другим. Радостно слышать хорошие отзывы о продукции предприятия, где я работаю, и вдвойне приятно осознавать, что это результат и моего труда.
Реклама. АО «ОМК» ИНН. 1001011712.