Здесь был первый ресторан Екатеринбурга. История дома Жирякова на площади 1905 года

В сегодняшнем JustHistory мы продолжим рассказывать про застройку периферии площади 1905 года в Екатеринбурге. В новом материале проекта вы узнаете про Дом Жирякова — вторую половину объекта на Ленина, 25. Каменный брат-близнец принадлежал купцу из Тулы и родственнику Демидовых Александру Красильникову.  А затем торговцу скотом и мукомолу Савве Жирякову. Последний сдавал часть помещений особняке в аренду. В разные годы здесь были: типография, первый в городе ресторан, где коронным блюдом были блины, часовая мастерская, оптика и многое другой. Семья Жиряковых владела домом на Ленина, 23 вплоть до революции. Тогда же оба дома 23 и 25 объединили под одним номером.   Объект на Главном проспекте Александр Красильников построил еще в 1829 году. Проект здания, как и его соседа-двойника, разработал архитектор Михаил Малахов. И этот объект сохранился до наших дней почти в неизменном виде, в отличие от дома на Ленина, 25, который серьезно перестроили во второй половине XIX века.   ФОТО: с сайта управления госохраны объектов культурного наследия Свердовской области   Красильников торговал солью, демидовским железом и алкогольными напитками. Одна из портретных, принадлежащих купцу из Тулы, как раз располагалась в доме по Главному проспекту, 23.   «Помимо самого каменного дома с подвалом на Главном проспекте 23/Успенская, 5-7, на участке был каменный двухэтажный флигель, надворные строения и баня (ныне утрачены), а также магазины, портерная и мастерские», —  сообщается на сайте управления госохраны объектов культурного наследия Свердловской области.   Дом Жирякова на Главном проспекте, 23 (левая часть здания). ФОТО: ГАСО   В 1850-е годы Александр Красильников продал свой дом на Главном проспекте, 23 купцу из Шадринска Савве Жирякову, который торговал скотом. После этого Жиряков переехал в Екатеринбург и возвел недалеко от города скотобойню, салотопню. Чуть позднее он стал владельцем мельниц в Калюткино и Кодинке. В его собственности были также мучной магазин на Уктусской (ныне 8 Марта) и магазин «колониальных товаров» или попросту гастроном. Также он занимался сдачей в аренду недвижимости.   В 1887 году мещане Добра и Семен Меклер арендовали в доме Жирякова помещения, в котором открыли мастерскую каучуковых штемпелей и небольшую типографию. Здесь печатали афиши, визитные карточки, книги, билеты. В 1911 году Меклер вместе с Судаковым создали компанию «Литография уральского товарищества печатного дела и торговли». После этого типография стала печатать этикетки для чая, пива, конфет, карты городов, рекламу. В штате предприятия были 30 человек. Еще одно отделение типографии располагалось в доходном доме Ижболдина на Успенском проспекте, 8.   Осенью 1901 года крестьянин Оханского уезда Пермской губернии Василий Залазаев открыл в доме Жирякова первый в городе ресторан «Медведь», где «можно прилично отвести душу в приятном, не кабацком времяпрепровождении». Он работал ежедневно до 01:00. Бывало, что заведение закрывалось и позднее. Гостям подавали: завтраки, обеды и ужины. В меню были в том числе блюда французской и немецкой кухонь. При этом последние предлагались гостям под оригинальными названиями: «жардиньер», «шней-клепс», «претаньер». Самыми любимыми и востребованными в «Медведе» были блины. В заведении располагался большой зал и несколько отдельных vip-комнат.   ФОТО: Государственный архив Свердловской области   «Ресторан Залазаева торгует на славу, что и неудивительно, так как это единственное место, где можно заказать ужин и в половине часа второго ночи. К сожалению, помещается «Медведь» в каком-то каменном, длинном и узком мешке. Несмотря на это, публика охотно посещает ресторан, где цены невысоки и повар недурён», — говорилось в заметке газеты «Урал» в 1903 году.     Также в доме Жирякова в разные годы располагались: кабинет врача-оптика Липшица часовая мастерская Немченко, библиотека Пироговского, полиграфическая мастерская братьев Кац, магазин-мастерская камнереза Николая Лагутяева.  Также некоторое время здесь находился книжный магазин Блохиной, где предлагался широкий выбор научной и технической литературы, а также сильнодействующие медицинские препараты. Еще один книжный вдовы Зота Блохина был в доме Флоринского на Пушкина-Малышева.     Вкладывал Жиряков деньги не только в развитие бизнеса. Так, в Калюткино, где была одна из его мельниц, в середине XIX века он построил деревянную часовню Симеона Верхотурского. В 1914-1916 года на ее месте возвели каменную церковь Симеона Верхотурского. В 1930-е, как и все другие религиозные объекты, ее закрыли. Затем в основной части здания был склад зерна, а колокольня в летний период времени использовалась как пожарная каланча. В 1960-е колокольню разобрали, а саму церковь переоборудовали в клуб, но он проработал недолго. Его закрыли, и объект начал пустовать. Только в 19990-е церковь вернули РПЦ.   Дом Жирякова и Коробкова (на фото слева). ФОТО: ГАСО   После смерти Жирякова управлять бизнесом отца стали три его сына. Особенно преуспел Василий. Он хорошо развил мукомольную тему, а также первый на Урале начал производить мешки для муки. В 1889 году в селе Калюткино он открыл небольшую двухэтажную мешочную фабрику и даже некоторое время был монополистом в этой сфере в нашем регионе. Через некоторое время он решил расширить мешочный бизнес. Выкупил сильно изношенные станки, но тут у него возник конфликт с жителями села, которые не хотели, чтобы по соседству было крупное предприятие. Тогда Василий Жиряков построил ткацкую фабрику на месте сгоревшей мельнице в деревне Черноусово. Мешочную фабрику в Калюткино преврати в склад для зерна.   Постепенно фабрика стала приносить одни убытки. Изношенное оборудование выходило из строя, весной здание фабрики топила местная речка, да и само здание, построенное в режиме жесткой экономии, требовало ремонта. Кроме того, появились конкуренты. В 1900 году размер убытков от фабрики составил 23 тысячи рублей.   Долгие годы мельница и фабрика были застрахованы на 367 тысяч рублей в Первом Российском обществе страховщиков. Затем Василий Жиряков расширил страховку, добавив в нее компенсацию на случай пожара. Страховщикам свои опасения по поводу последнего он объяснил нехорошими снами. Итого сумма страховой выплаты выросла до 450 тысяч рублей.   ФОТО: Государственный архив свердловской области   После этого Василий решил избавиться от убыточного предприятия и получить страховку. Для этого он привлек своего сына Сергея. Но с первого раза сжечь фабрику не удалось. Устроенный пожар потушили рабочие. Вторая попытка увенчалась успехом и горем убитый владелец получил страховку. Однако рабочий Ефим, которого семья Жирякова привлекла к поджогу, проговорился. Обман вскрылся, начались суды. В итоге всю вину на себя взял Сергей, за что получил 5 лет лишения свободы. На страховые деньги семья Жирякова отремонтировала фабрику. Но все произошедшее негативным образом сказалось на здоровье главы семейства.   Фабрикой стали управлять его сыновья Михаил и Владимир. В годы Первой мировой войны предприятие производило брезент. А вот в 1917 году у владельцев фабрики возник непримиримый конфликт с работниками. Последних не устраивали условия труда и итоге они захватили власть на мануфактуре. В 1918 году Жиряковы лишились и всего остального: мельницы и дома на Ленина, 23. Что касается фабрики, то она в советские годы производила канаты, а 2000е годы — памперсы. Больше 10 лет назад предприятие перестало работать.   После революции объекта на Ленина, 23 и 25 объединили под одним адресом. Второй этаж был жилым. Одним из жильцов объекта был скульптор Илья Камбаров, который в том числе принимал участие в разработке проекта набережной городского пруда во второй половине XX века.   ФОТО: Государстаенный архив Свердловской области   В следующем материале цикла мы расскажем про дом оренбургского купца Захо, который пристроили к дому Коробова на Главном проспекте, 23.     Редакция JustMedia.ru выражает огромную благодарность за помощь в подготовке материала заведующей отделом публикации и использования Госархива Свердловской области Ольге Никоян.