Будут корма, будет и мясо с молоком
Крупный рогатый скот (КРС) в округе содержится в сельхозорганизациях, крестьянских (фермерских) и в личных подсобных хозяйствах (КФХ и ЛПХ). О том, как запасали на зиму сено и сенаж; сколько в итоге убрали в закрома, узнали, побывав в одном из сельхозпредприятий и КФХ округа. В ООО «Отечество» (руководитель Владимир Модин) выращивают поголовье для производства мяса, здесь содержатся животные галловейской породы. Они, покрыты густой шерстью, выносливы, им не страшен холод – зимуют на открытом пространстве. Телята питаются молоком матери в отличие от коров других пород очень долго – около 10 месяцев; затем – травой, зерном, сеном с заливных лугов у озёр Свято, Витерево, Каменьша и других. Мясо у них по-особому вкусное. Чтобы его получить, за поголовьем нужно ухаживать: напоить-накормить (кстати, зимой вода в поилки на улицу подаётся тёплой – всё обустроено по современным технологиям), запасти достаточное количество сена и сенажа для зимовки, содержать необходимую технику для работы на полях.Огромные рулоны сена на территории хозяйства (их размеры впечатлили) хранятся открытым способом. Чтобы влага меньше проникала в сено, они обмотаны сеновязальной сеткой, внутри которой плотный шпагат, по нему в дождливую погоду стекает вода. «На конец августа заготовлено более двух тысяч рулонов, – уточнил Владимир Модин. – Запасён и сенаж, он хранится в буртах, так значительно выгоднее, чем в плёнке». Аграриям приходится считать каждую копеечку: может подвести погода, например, в этом году в ряде регионов сено из-за дождей проблемно было заготовить, а значит, придётся его покупать. Нужны немалые средства, чтобы, допустим, технику приобрести или отремонтировать. На сегодня в сельхозорганизации – два трактора, косилки, пресс-подборщик, сеялка и пр. По словам руководителя «Отечества», поголовье постепенно увеличивается. Если в 2013 году начинали с 15 коров и 10 тёлочек, то сейчас их количество достигло почти 205. Часть оставляют в хозяйстве, часть реализуют. С ростом поголовья приходят к тому, чтобы открыть в Выксе точки реализации, где жители смогут приобретать мясо галловеев.В крестьянском (фермерском) хозяйстве Соса Овсепяна увидели живописную картину: десятки коров неторопливо щипали траву на лугах у Оки, на другом берегу которой в солнечный день отчётливо вырисовывались очертания Мурома.В собственности у хозяйства 100 га пастбищ, ещё часть оно арендует. Коровы пасутся с апреля по октябрь, с раннего утра до вечера. Поголовье здесь молочного направления, и для качества молока очень важен корм. В предыдущем году сеяли многолетние травы – клевер, люцерну. В хорошую погоду (а она не всегда была таковой) успели травы скосить, закатать в рулоны. «Первый укос собрали, сейчас закончили второй. Бывает, что люцерну и по три раза косим», – рассказал руководитель КФХ. – сена заготовили достаточно, думаю, что коровам этого хватит». Помогает техника – два трактора, пресс-подборщик, косилки. Для поголовья (а оно составляет 168 коров, 76 из них – дойные) его вполне достаточно, подтвердил Сос Овсепян. Сейчас одна бурёнка даёт в сутки, в среднем, от 15 до 18 литров молока (количество во многом зависит от того, где она пасётся). Есть и такие, от которых получают по 25 лит-ров ежесуточно. Часть молока реализуют в торговых точках Выксы, оно пользуется спросом у жителей. Остальное направляют на Выксунский молокозавод.Несколько лет назад в КФХ попробовали делать сыр, для этого в хозяйстве есть пастеризатор, необходимая аппаратура. Новый продукт сразу же пришёлся по вкусу покупателям. В настоящее время, по словам руководителя хозяйства, времени нет для производства этого продукта, да и специалист нужен соответствующий.Лидия Рогожина, начальник управления сельского хозяйства округа, отметила: «В сельхозпредприятиях, КФХ и ЛПХ
насчитывается около 2 000 голов крупного рогатого скота. Для нашего
несельскохозяйственного округа это неплохая цифра. Мясным
скотоводством занимаются ООО «Отечество», КФХ Соса Овсепяна, Николая Утина,
Елены Каспер, Евгении Портнягиной и другие. В целом
запасено более четырёх тысяч тонн сенажа, около трёх тысяч тонн сена, 246 тонн
зерна. Закладывают и силос (из
многолетних трав и кукурузы). В среднем сейчас заготовлено 19,8 центнера с гектара на одну условную голову скота (по плану – 21,8), силоса планируется запасти 4200 тонн. Этих кормов будет достаточно, зимовка, можно надеяться, пройдёт без проблем».