Афиша на 5–11 июля: фестиваль гребешков, хэнд-роллы и кино на пленке
Кино
35-мм в Garage Screen
ул. Крымский Вал,9, стр. 32
В летнем кинотеатре Garage Screen возобновились показы фильмов с пленки в рамках постоянной рубрики «Серебряные копии». Название отсылает к серебру как одному из основных элементов, входящему в состав пленки и превращающему ее в драгоценный материал. В программе — классика независимого американского кинематографа, предоставленная Госфильмофондом России. С 35-мм пленки будут показаны «Лица» Джона Кассаветиса,полнометражный дебютЙонаса Мекаса «Оружие из деревьев»,конспирологический триллер«Разговор» Фрэнсиса Форда Копполы и «Джерри» Гаса Ван Сента. Все фильмы будут показаны на языке оригинала с русскими субтитрами.
Венская опера в «Москино Музеон»
ул. Крымский Вал, вл. 2
7 и 13 июля в «Москино Музеон»покажут самую известную оперу Джакомо Пуччини,«Тоску». В постановкеМаргарет Вальман принимали участие оперные звезды XX века — Рената Тебальди и Мария Каллас. 13 июля состоится показ«Лючииди Ламмермур»Гаэтано Доницеттив постановке Лорана Пелли.В видеозаписи спектакля Венской оперыпринимает участиеодин из лучших лирических теноров наших дней, перуанецХуан Диего Флорес.
Выставки
«Москва без окраин» в Музее Москвы
Зубовский б-р, 2
9 июля в Музее Москвы открывается новый проект«Москва без окраин», который посвящен исследованиюотдельных районов столицы, их истории, культуре и жителям. Первая выставка проекта посвящена Таганскому району, одному из легендарных мест Москвы. На примере этого района кураторы предлагают поразмышлять о том, что такое окраина и центр города и как представления об этих понятиях меняются во времени. В разные периоды своего существования Таганка была и центром, и окраиной, и окраиной центра Москвы.
Еда
Еврейское меню в «Шинке»
ул. 1905 года, 2а
В ресторане украинской кухни «Шинок» стартует летнее меню еврейской кухни с национальным одесским колоритом.Шеф-поварЕлена Никифорова вдохновилась главными летними блюдами Тель-Авиваи включила в сезонное предложениедраники латкес из картофеля и сельдерея с яблочно-клюквенным соусом, пряную матбуху с питой и несколькотрадиционных хумусов—горячий с жареной печенью цыпленка и зеленый с уткой. Из одесской кухни шеф позаимствовала блюда, идеально подходящие для жаркой погоды: классическийхацилим из баклажана с кумином и томленым говяжьим фаршем и форшмак с сыром. Блюда еврейской кухни также доступны для заказа на самовывоз и для доставки в приложении Dellos Delivery.
Пикник без усилий сRibambelle
Чтобы спланировать пикник этим летом было проще, в Ribambelle предлагают готовые боксы для отдыха на свежем воздухе. В первый вошли заготовки для гриля:лосось в травах, дорада, лангустины, королевские креветки, филе тунца и командорский кальмар, а также оливки, маслины и овощи. В мясном боксе гурманов ждет филе миньон, баранья нога, цыпленок, итальянские деликатесы, свежие и запеченные овощи, зелень, багеты, соусы. Все блюда уже замаринованы шефомRibambelle—остается только приготовить их на огне. Если пойдет дождь, ваш отдых не будет испорчен:каждую позицию из боксаможно приготовить на сковороде или в духовке.
5 o'clock c паназиатским акцентом в Novikov Restaurant&Bar
Тверская ул., 3
Шеф-повар Novikov Restaurant & Bar Алексей Арбузов соединил классикупаназиатской кухнис английской традицией 5 o'clock и создал авторское предложение к чаю, которое теперьдействует на веранде по будням с 16:00 до 19:00. Всет Panasian 5 o'clock, рассчитанный на двоих,вошли хэнд-роллы с угрем, пикантные такос с лососем и авокадо, жареные спринг-роллы с уткой и этажерка с мини-десертами. В качестве десертов предложат ореховый чизкейк с фундуком, нежный манговый тирамису, конфеты ручной работы, апельсин в горьком шоколаде и миниатюрные тарталетки с сезонными ягодами. К сету подадут бутылку минеральной воды и чай на выбор, по желаниюменю можно дополнить бокалом вина или шампанского.
Летняя веранда Zafferano city
Большой Путинковский пер., 5
Флагманский проект бакинской кухни Zafferano city обзавелся самым главным активом этого лета—просторной верандой в уютном переулке в самом центре Москвы. Пробовать на открытом воздухе предлагают национальные блюда Азербайджана в современной интерпретации: бакинские салаты, кутабы с разными начинками, сарж, шашлык и кебабы на углях. Спастись от жары помогутлимонады: личи-малина, маракуйя, клубника, тархун или классический. К слову, у ресторана есть собственная парковка, что для центра города почти уникальный случай.
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!» в четвертый раз стартовал по всей стране. В этом году его поддерживают более 100 ресторанов из 30 городов, а география растянулась от Сочи до Мурманска и от Москвы до Владивостока. Хедлайнером и организатором масштабного события традиционно выступил ресторан Zuma. В первые две недели июля рестораны предложат гостям необычные блюда с гребешком—от чебурека до тартара.
Новое место
Coba
Новая площадь, 10
На Новой площади открылосьновоесуши-бистро в американо-японском стиле.За кухню отвечает шеф-поварОлегШин(Tokyo Sushi, Modus, Buba by Sumosan, Cutfish), а значит, в том, что в Coba вам будет вкусно, можно не сомневаться.Фокус камерного пространства сделан на хэнд-роллы—заказать их можно с 11 начинками, по отдельности или в сете (есть наборы от 3 до 6 хэнд-роллов), но подавать будут непременно по очереди:съесть хэнд-ролл надо не позднее, чем через 30 секунд после приготовления, иначе плотный хрустящий нори теряет текстуру. Пробовать стоит авторские вариации:угорь со свекольным соусом и фуагра, гребешок с трюфелем, а также тунец торо с черной икрой и трюфелем.
Кроме хэнд-ролловподают сашими, разные виды мисо-супа, а также сытный и насыщенный рыбный бульон с водорослями, креветками, гребешком и грибами эноки. В раздел закусок, помимоклассики в духе бобов эдамаме и поке,вошли креветки в пряном соусе том ям, которые обещают вытеснить из списка ваших фаворитов привычные креветки васаби.