Орловский хлеб станет гастрономическим брендом
В Орловской области стартовал конкурс по разработке гастрономического брендарегиона "Орловский хлеб". Его цель -- возобновить традиционную рецептуруорловского ржано-пшеничного хлеба, который станет визитной карточкой нашегорегиона, сообщила пресс-служба губернатора.
В конкурсе участвуют шесть предприятий: АО "Орловский Хлебокомбинат", ООО"Колпнянский хлебозавод" ПО "Малоархангельский хлеб", СПССПК второго уровня"Единство" г. Мценск, ООО "Дмитровские продукты", ООО "Сдобный двор". Сейчасвыездные комиссии на местах проводят дегустацию хлеба.
Итоги конкурса подведут 3 сентября на фестивале "Тургеневский бережок" (0+).
Победителя выберут открытым голосованием, в котором примут участие членыконкурсной комиссии и жители. Оценивать орловский хлеб также будут гостифестиваля известные шеф-повара Илья Лазерсон и Александр Журкин.