«Блиндекс»: сколько в Ижевске нужно потратить на приготовление блинов

Сейчас пора Масленицы, самое время лакомиться блинами. Корреспондент Udm-info решила пройтись по магазинам Ижевска, сравнить цены и рассчитать свой «блинный индекс». И вот что у нее получилось. За основу мы взяли традиционный рецепт классических блинчиков на Масленицу, который предполагает наличие следующих ингредиентов: Молоко — 1 литр, яйца — 5 штук, масло растительное — 50 мл, мука — 270 грамм, сахар — 5 ч. л., соль ¼ ч. л., сода — 0,5 ч. л, кипяток 1 ст. л. Корреспондент Udm-info заглянула в популярные магазины Ижевска и посмотрела, сколько сейчас стоят необходимые для приготовления блинов продукты. Цены, безусловно, разнятся, многое зависит от марки и производителя, а также наличия акций. Мы постарались взять в расчет продукты местных производителей и обращали внимание на товары, которые продаются со скидкой. Итак, первый ингредиент, молоко. Мы взяли продукт жирностью 3,2% марки «Родная Любава» из Завьяловского района Удмуртии по цене 89 рублей за 900 мл. Следующий необходимый ингредиент — куриные яйца. Для приготовления блинов мы взяли яйца категории С1 «Деревенское» производства птицефабрики «Вараксино» по цене 115 рублей за десяток. Следующим в нашей закупке стало растительное масло, в среднем его цена в магазинах составляет 120-160 рублей в зависимости от наличия акций. Мы выбрали проверенного производителя и взяли масло «Золотая семечка». По акционному предложению оно стоит 139 рублей за литр. Следующий ингредиент, без которого не испечь блины, — это мука. Цены на муку в среднем составляют от 129 рублей за 2 кг («Макфа») до 55 рублей за 2 кг («Пекарица»). Мы выбрали золотую середину и взяли со скидкой 16% 2 кг муки марки «Увелка» за 99 рублей. Специальная блинная мука стоит в магазинах гораздо дороже. Сахар, опять же по акции, нам удалось купить по цене 61 рублей за кг и пачку соды с 25% скидкой за 29 рублей. На полный набор базовых продуктов пришлось потратить 621 рубль. Теперь считаем, какое количество купленных продуктов нам необходимо потратить для приготовления масленичного блюда. По классическому рецепту блинов нужно взять 1 литр молока — это 97 рублей (89 плюс 8,9 рублей), куриные яйца — 58 рублей. 13,5 рублей потрачено на 270 грамм муки. Если учитывать, что в чайной ложке содержится 7 грамм сахара, то нам его понадобится 35 грамм, это приблизительно 2,5 рубля. 50 мл растительного масла стоит 7 рублей, добавим к этому количеству еще 25 мл на жарку (3,5 рубля). Если все суммировать, то у нас получается 182 рубля. Именно столько пришлось потратить на базовый рецепт, по которому получилось 12 ароматных вкусных блинов. Мы сделали блины с припеком, добавив к традиционному рецепту зеленый лук, на который тратиться не пришлось — он растет на подоконнике. Но какие же русские блины обойдутся без вкусных добавок. Как минимум каждый блинчик желательно смазать сливочным маслом. И здесь наши расходы начинают заметно увеличиваться. Мы взяли сливочное масло производства Можги, как самое недорогое, предложенное местными производителями. За 175-граммовую пачку масла пришлось заплатить 209 рублей. Если бы наши блины были без припека с зеленым луком, то к ним бы замечательно подошел джем «Махеев», который продавался со скидкой за 95 рублей. Для начинки можно было бы купить 5% творога производства «Путь Ильича» стоимостью 185 рублей за 0,5 кг. К блинам также отлично подойдет сгущенка, мясной фарш, ветчина и, конечно, икра, стоимость которой еще задолго до Масленицы устремилась в космос. Таким образом, рассчитанный индекс — это только «база» блинов. В реальности на главное угощение Масленичной недели придется потратить гораздо больше. Но удовольствие от любимого лакомства того стоит. Напомним, ранее мы писали о том, какие блины можно приготовить на Масленицу и как правильно встретить праздник.