В Москве представили безалкогольные напитки с ресвератролом
В последние годы интерес россиян к здоровому образу жизни достиг рекордного уровня: согласно данным ВЦИОМ, подавляющее большинство граждан активно включают элементы ЗОЖ в свою повседневную рутину. Этот тренд кардинально меняет структуру рынка безалкогольных напитков. Как отмечают отраслевые эксперты, современный потребитель уже не рассматривает напиток исключительно как средство утоления жажды — сегодня это полноценный инструмент поддержки физического тонуса и эмоционального баланса.
Именно восстановительным функциям организма была посвящена презентация новой линейки безалкогольных напитков с ресвератролом «Абрау Ресвера», состоявшаяся в московском Abrau Club. Мероприятие стало не просто дегустацией, а полноформатной экспертной площадкой, передает smi2.ru.
Центральным событием вечера стала публичная дискуссия «Культура восстановления», в которой приняли участие телеведущая Яна Чурикова, предприниматель и основатель баскетбольного клуба СОЮЗ-12 Алина Середина, бренд-директор клиники «Клазко» Виктория Крихелли, основатель группы компаний Neiry Александр Панов, а также профильные медицинские специалисты: врач-кардиолог, замглавврача медицинского курорта VERBA Юлия Кондальская и врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов.
Ключевым предметом обсуждения стал ресвератрол — мощное биологически активное соединение природного происхождения. Растения синтезируют это вещество в качестве защитной реакции на стрессовые условия, а для человека оно ценно своим широким спектром действия: антиоксидантным, противовоспалительным и противовирусным. Кроме того, ресвератрол эффективен как кардио-, нейро- и онкопротектор.
Основатель группы компаний «Абрау-Дюрсо» Борис Титов рассказал о технологических нюансах создания продукта. Абсолютным рекордсменом по содержанию ресвератрола в природе является горец японский (из семейства гречишных), однако его ареал ограничен Японией, Кореей и отдельными регионами Китая. В России же основным доступным источником ценного компонента выступает красный виноград, занимающий вторую позицию по концентрации вещества.
«Мы долго искали способ, как эффективно использовать полезные свойства кожицы винограда, которая остается после отжима. Нам удалось найти уникальное решение: совместно с Сибирским отделением РАН мы разработали водорастворимую формулу ресвератрола (в своем естественном виде он не растворяется в воде и крайне подвержен окислению). Это открытие позволило вывести на рынок два продукта: классическую банку объемом 0,33 л с содержанием 30 мг активного вещества и шот-формат объемом 100 мл с концентрацией 45 мг ресвератрола», — поделился Титов.
В ходе дискуссии участники затронули и знаменитый «французский парадокс» — загадку диетологии, вызывающую интерес у ученых десятилетиями. Французы употребляют в полтора раза больше животных жиров, чем американцы, однако смертность от ишемической болезни сердца во Франции значительно ниже (83 случая против 115 на 100 тысяч человек во Франции и США соответственно). Аналогичная ситуация наблюдается и с онкологическими заболеваниями. Одно из объяснений этой аномалии традиционно связывают с регулярным потреблением красного вина.
«Однако в вине концентрация ресвератрола существенно уступает его содержанию в свежей виноградной кожице. Предложенный нами формат употребления дает все основания полагать, что в скором времени мировое медицинское сообщество заговорит о “русском парадоксе”», — резюмировал Борис Титов.
В условиях стремительного роста запроса на здоровый образ жизни появление таких инновационных продуктов выглядит закономерным ответом рынка на ожидания потребителей. Современные россияне стремятся поддерживать организм не только через фитнес и сбалансированное питание, но и внедряя технологичные решения для ежедневного восстановления, и новые напитки «Абрау Ресвера» органично вписываются в эту философию осознанного потребления.
https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/v-moskve-predstavili-bezalkogolnye-napitki-s-resveratrolom/