Экономист Белхароев заявил о росте спроса на халяльное мясо в России
В России халяльное мясо завоевывает популярность среди покупателей разной религиозной принадлежности, хотя его стоимость превышает традиционные аналоги на 20–30%. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил доцент института мировой экономики и бизнеса (ИМЭБ) экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев.
«Первоначально рассчитанный преимущественно на мусульманское население, данный продукт постепенно завоевывает популярность среди потребителей различной религиозной принадлежности. Высокое качество и свежесть продукции способствуют расширению круга покупателей. Халяльная продукция отличается повышенной стоимостью, превышающей традиционные аналоги на 20–30%. Одним из ключевых преимуществ является минимальный срок хранения, обусловленный отсутствием крупных специализированных хранилищ. Продукция поступает в продажу непосредственно после убоя, минуя длительные этапы складирования, что гарантирует ее свежесть и высокое качество», – сказал Белхароев.
Он отметил, что экспорт халяльного мяса демонстрирует уверенную положительную динамику. «Экспорт увеличился на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эксперты прогнозируют дальнейшее расширение спроса на данную категорию товаров в течение последующих десяти лет, ожидаемый ежегодный прирост составит 2–3%. Рост популярности халяльного мяса обусловлен не только религиозными предпочтениями, но и высоким качеством продукции, обеспечивающим ей конкурентоспособность на международном рынке. Географическая структура экспорта российского мяса характеризуется преобладанием поставок в страны Ближнего Востока. Около 90% экспортных операций приходится на три государства: Объединенные Арабские Эмираты, Иорданию и Саудовскую Аравию. Параллельно развивается сотрудничество с другими странами Персидского залива, включая Малайзию, Бахрейн и Оман. Наряду с этим Россия осуществляет поставки мяса в страны СНГ, хотя объемы таких сделок значительно меньше», – добавил Белхароев.
Эксперт подчеркнул, что производственная сфера демонстрирует неравномерное распределение рентабельности между различными видами мяса.
«Курица и свинина относятся к категории быстро окупаемых направлений, позволяющих получать прибыль в короткие сроки. Напротив, производство говядины сопряжено с высокими затратами и требует значительных временных ресурсов для достижения положительного финансового результата. Сокращение численности крупного рогатого скота усугубляет ситуацию, делая экспорт говядины малозначительным фактором. Значительная часть реализуемой говядины ввозится из-за рубежа, что обусловлено низкой конкурентоспособностью отечественного производителя. Наблюдается умеренный рост интереса к баранине, связанный с внешними экономическими обстоятельствами. Ранее значительные объемы баранины из Азербайджана и Дагестана поступали в Иран, однако военные конфликты привели к прекращению торговых отношений. Несмотря на возникшие трудности, природные катастрофы в регионе затрудняют восстановление прежних объемов производства, что препятствует снижению цен на баранину и формированию устойчивого рыночного предложения», – заключил Белхароев.