Евгения Медведева, Ильдар Гайнутдинов, Стеша Маликова, Елена Летучая, Артемий Лебедев поддержали открытие ресторана Motto Azabu
Проект Дениса Иванова и его жены Чизуко Сирахамы, жительницы Токио, не рассказывает про классические традиции, а передает стиль и вкусы модной современной Японии.
Пришедшие гости с интересом изучали интерьер от Sundukovy Sisters (S+S) , начав с нижнего пространства с chef’s table, в котором на огромных LED-экранах можно увидеть панораму ночного Азабу — того самого района Токио, что дал название проекту. В основном зале ресторана с открытой кухней всеобщее внимание привлекли картина художника и архитектора Сергея Кузнецова с изображением знаменитого средневекового замка Мацумото, что находится под Токио, а также барельеф с рыбами от Тетсуи Нагаты, любимого японского художника Чизуко. Атмосферу дополняли мелодичные звуки сямисэна, на котором играла девушка в традиционном костюме.
Из меню нового ресторана от шеф-повара Вадима Малькова, разработанного вместе с Чизуко, гостям предложили и анкимо (изысканно приготовленную с фруктами печень морского черта), и нежное даши-юдзу желе с уни, и строганину из хамачи в стиле айнов, и чаванмуши с крабом. А некоторым из присутствующих удалось попробовать пасту ментайко, которую готовят со сливочным соусом и маринованной икрой минтая, сразу названную одним из будущих хитов ресторана. Особый интерес у гостей вызвал сашими-сет из премиальной японской рыбы, поданный на знаменитом антикварном фарфоре Имари — его гранд-версия стала самым дорогим блюдом в городе. Кульминацией ужина стали более основательные подачи: чилийский сибас тацута-яки и котлета-хамбагу из вагю с шимеджи и трюфелем. Завершил вечер десерт из воздушного шоколада с мисо — идеальный баланс сладости и терпкости.
Среди гостей открытия были: Анна Андронова, Инга Берман, Алина Буре, Алёна Долецкая, Марина Долидзе, Марина Ермошкина, Алексей Жидковский, Екатерина Земская, Даниил Берг, Ксения Чилингарова, Павел Камин, Полина Киценко, Алина Ковалёва, Елена Летучая, Артемий Лебедев, Ирина Зарькова, Анна Макарова, Стеша Маликова, Александр Перепелкин, Татьяна Сабуренкова, Татьяна Тур, Митя Фомин, Ирина Чайковская, Ян Яновский, Клим Шипенко и другие.