5 лучших продуктов с йодом: что действительно работает
Усталость, снижение работоспособности, замедленние обмена веществ и сложности с похудением — симптомы, которые часто списывают на нехватку солнца и витаминов в целом. Однако одна из недооценённых причин такого состояния — йододефицит.
О том, почему нехватка йода так распространена в России, как она связана с весом, энергией и даже работой кишечника, рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.
Россия относится к регионам с природным йодным дефицитом. Это связано с особенностями почвы и воды — в них мало йода, поэтому его меньше и в сельскохозяйственных продуктах.
“Большая часть территории страны исторически относится к зонам йодной недостаточности. Если человек не использует йодированную соль и редко ест морепродукты, риск дефицита довольно высок”, — объясняет Садыков.
При этом лёгкая нехватка йода может долго не давать ярких симптомов, но он необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, так как они регулируют:
скорость обмена веществ;
уровень энергии;
теплообмен;
работу кишечника;
способность организма сжигать жир.
“Если гормонов щитовидной железы вырабатывается недостаточно, то обменные процессы замедляются. Человек чувствует усталость, появляется склонность к отёкам, может расти вес даже при привычном рационе”, — отмечает специалист.
Кроме того, при дефиците йода нередко замедляется перистальтика кишечника — появляются запоры и ощущение тяжести.
Доктор Садыков выделил 5 продуктов, которые действительно помогают восполнить потребность в йоде при регулярном употреблении.
1. Морская рыба. Треска, минтай, хек — доступные источники йода. Достаточно 2–3 порций в неделю.
2. Морская капуста. Один из самых концентрированных источников йода. Но важно соблюдать умеренность: избыток тоже вреден.
3. Йодированная соль. Самый простой способ профилактики. Важно добавлять её в уже готовые блюда и хранить в закрытой ёмкости — йод разрушается при нагревании и длительном хранении.
4. Молочные продукты. Йогурт, кефир, молоко содержат йод, если животные получали обогащённые корма.
5. Яйца. Содержат умеренное количество йода и подходят для регулярного включения в рацион.
“Самая частая ошибка — самостоятельный приём препаратов йода. При некоторых заболеваниях щитовидной железы это может быть опасно. Сначала диагностика, потом решение”, — подчёркивает врач.
Избыток йода способен провоцировать нарушения функции щитовидной железы не реже, чем его дефицит. Йод — не “витамин для щитовидки”, а ключевой элемент, влияющий на обмен веществ, уровень энергии и даже работу кишечника.
В конце зимы и начале весны, когда многие ощущают упадок сил и замедление метаболизма, стоит обратить внимание на рацион — возможно, организму просто не хватает базовых микроэлементов. Сбалансированное питание зачастую работает эффективнее, чем жёсткие диеты перед летом.
Справка:
Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании АльфаБиом.