Химик Дорохов рассказал об отличиях черемши от ядовитой чемерицы
Сезонная путаница между съедобной черемшой и ядовитой чемерицей ежегодно приводит к тяжелым отравлениям, однако распознать опасное растение можно по запаху. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.
«Ситуация, произошедшая с жителем Люберец, к сожалению, является классическим примером сезонной путаницы, которая ежегодно приводит к тяжелым отравлениям. С ботанической точки зрения, черемша (дикий лук) и чемерица – это абсолютно разные растения, относящиеся к разным семействам. Их сходство ограничивается лишь внешним видом листьев на ранней стадии вегетации: и у того, и у другого растения из земли появляются крупные, сочные, ланцетовидные листья. Однако определить ядовитость «на глаз» при покупке с рук бывает крайне сложно, поэтому я настоятельно рекомендую приобретать черемшу только в проверенных местах – на официальных рынках, где продукция проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, или в магазинах», – сказал Дорохов.
Эксперт пояснил, что отличить растения можно по запаху.
«Самый надежный и доступный каждому способ – органолептический, то есть оценка запаха. Черемша – это дикий лук, поэтому листья при растирании должны издавать характерный, резковатый чесночный аромат. Чемерица же не имеет к луку никакого отношения. Ее листья, если их помять, пахнут травой или в некоторых случаях имеют слабый, невыраженный запах, но абсолютно точно не чесночный. Ни в коем случае не пробуйте листья на вкус, если вы не уверены в их происхождении! Также стоит обратить внимание на структуру листа: у черемши лист более плотный, гладкий, а у чемерицы он может быть слегка опушенным и иметь дуговидное жилкование, но это признаки, требующие навыка», – отметил Дорохов.
Специалист подчеркнул, что при первых симптомах отравления важно действовать оперативно, поскольку чемерица содержит алкалоиды, поражающие нервную систему, и признаки интоксикации развиваются стремительно – от 30 минут до двух–трех часов.
«Классические признаки: жжение и покалывание во рту, обильное слюнотечение, тошнота, резкая боль в животе, головокружение, нарушение сердечного ритма и падение давления. Онемение языка и слизистых – один из первых и самых верных признаков того, что яд начал всасываться», – объяснил химик.
По словам Дорохова, первая помощь должна включать немедленное промывание желудка и прием сорбентов, после чего необходимо вызывать скорую. Продолжительность лечения зависит от тяжести отравления и может занять от нескольких часов до нескольких дней в стационаре.
Ранее в Telegram-каналах появилась информация о том, что в Люберцах местному жителю в уличном ларьке продали ядовитую траву под видом черемши. Из-за нее мужчине стало плохо, онемел язык, началась боль во рту и в пищеводе.