Поваров из Сибири позвали сразиться за стажировку в лучших ресторанах мира
Новосибирских поваров пригласили принять участие в ежегодном конкурсе Яндекс Еды «Основной курс». Победители поедут на стажировку в ведущие зарубежные и российские рестораны, сообщает пресс-служба компании.
Состязания пройдут в три этапа: прием заявок, полуфинал и финал. На первом – участников просят отправить видео, как они готовят, собирают и подают блюдо из курицы. Ролик должен длиться не более пяти минут, а в кадре необходимо показать и сам процесс, и итог.
Жюри оценит креативность блюд, презентацию и соблюдение технологий, а затем отберет конкурсантов для полуфинала, который пройдёт в Красноярске.
Во втором туре все получат одинаковый набор продуктов, из которых нужно приготовить блюда на свое усмотрение. Здесь, помимо прочего, эксперты учтут мастерство исполнения, вкус и органолептику, а также самопрезентацию поваров.
Восемь финалистов сразятся в кулинарном батле 21 мая в Москве на главной ресторанной конференции «Тема Еды». Претенденты на победу приготовят авторские блюда на основе ключевого продукта из предложенного списка. В итоге жюри выберет трех призёров по тем же критериям, что и раньше.
«Тот, кто займет первое место, получит приглашение на стажировку в ресторане Европы или Азии. За второе – стажировку в Москве или Санкт-Петербурге. Заведения подберут персонально исходя из интересов победителей. Обладатель третьего места получит награду от партнёра конкурса.
«Организатор возьмет на себя все расходы на поездку: проезд, проживание и другие», – уточнили в компании.
В состав экспертного жюри вошли бренд-шеф René Cafe и Solids, совладелец Casper bistro and bar и Nothing Fancy Роман Киселев, шеф-повар и совладелец ростовского ресторана LEO Wine&Kitchen Максим Любимов и бренд-шеф гостиничного комплекса «Грушевый цвет» на Алтае Антон Ковальков.
Заявки на участие принимают до 18 февраля от поваров до 35 лет со стажем не менее 5 лет. Подробности конкурса опубликованы на сайте проекта.
Ранее Эпиграф.инфо рассказывал, что Греция возглавила страны с самой вкусной кухней.
Фото: piqsels.com