Экономист Белхароев: Цены на огурцы вырастут еще на 3–4% в марте в Москве
В марте в столице цены на огурцы вырастут еще на 3–4%. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил эксперт института мировой экономики и бизнеса (ИМЭБ) экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев.
«В январе овощная продукция в среднем подорожала на 8%. В частности, помидоры выросли в цене на 22%, а огурцы – на 14%. Рост на огурцы меньше, отчасти потому, что их сажают больше из-за высокого спроса, особенно среди людей старшего возраста. Другие овощи также подорожали: картофель – на 6%, капуста, лук и свекла – на 4%. Спрос на овощи в розничных сетях в 2025 году снизился примерно на 3%. Ожидается, что в феврале – марте цены вырастут еще на 3–4%», – сказал Белхароев.
Он отметил, снижение спроса на овощи не означает, что люди стали меньше их потреблять.
«Из-за дороговизны многие стали больше выращивать овощей на своих приусадебных участках, как это было во время картофельного кризиса, и поэтому меньше покупают в магазинах. Постоянным спросом пользуются основные овощи: картофель, лук, свeкла. Другие, например, баклажаны или кабачки, покупаются реже. Весь овощной ряд активно используется в системе общепита», – пояснил Белхароев.
Специалист также подчеркнул, что при оценке стоимости важно различать оптовые и розничные цены.
«Розничная цена сильно варьируется в зависимости от наценки сети и ее сегмента (например, обычный или премиум-магазин). В социально ориентированных магазинах на цену влияют затраты на хранение прошлогоднего урожая: аренда складов, зарплата персонала, логистика. В этом году также выросли расходы на транспортировку из-за подорожания топлива и увеличился НДС на 2%. Все эти издержки закладываются в стоимость», – заключил Белхароев.
Ранее в СМИ сообщили, что, по данным Росстата, огурцы подорожали еще на 4,6% только за прошлую неделю, обычные короткоплодные огурцы уже стоят больше 500 руб. за 1 кг.