Федор Дерека: «Краснодарский край производит треть животноводческой продукции в ЮФО»
Столько молока Кубань еще не получала
– Федор Иванович, в начале этого года впервые отмечался День животновода – праздник, утвержденный краевым законом. Кубань еще раз подтвердила звание одного из самых развитых животноводческих регионов страны. Давайте поговорим о достижениях в молочном животноводстве – приоритетном направлении всей отрасли.
– Достигнут значительный рост по многим показателям. А по производству молока мы можем говорить об историческом рекорде. По итогам минувшего года получено 1 миллион 450 тысяч тонн молока. Столько Кубань еще не доила. Удой на фуражную корову составил 7 тысяч 775 килограммов молока. Только за один год прибавка составила 643 килограмма на каждую голову. А валовое производство молока выросло сразу более чем на 70 тысяч тонн. Основное количество молока было получено в сельхозпредприятиях – почти 66 процентов. В хозяйствах населения – чуть более 16 процентов и еще почти 8 процентов валового производства молока – в крестьянско-фермерских хозяйствах. Как видно, прирост произошел за счет роста продуктивности дойного стада.
– А если сравнить наши показатели с другими регионами?
– Здесь нам тоже есть что сказать. По итогам минувшего года Кубань занимает в России второе место по производству молока среди сельскохозяйственных организаций. Среди хозяйств всех категорий – третье место, а по производству яиц и мяса птицы мы также в группе лидеров.
– Каковы результаты животноводов в производстве мяса и кубанских птицеводов в производстве яиц и мяса птицы?
– Во всех категориях хозяйств за 2018 год производство скота и птицы на убой в живом весе по сравнению с предшествующим годом увеличилось на 400 тонн и составило 513 тысяч тонн. Положительную динамику определил рост производства скота и птицы в сельхозпредприятиях – почти на 11 процентов. При этом хочу особо отметить, наибольший прирост отмечен в производстве свинины – сразу на 16,8 процента. За последнее время у нас примерно на 20 процентов увеличилось поголовье свиней, и сейчас на Кубани числится более полумиллиона голов. В этом году мы ожидаем здесь дальнейший значительный рост.
Чуть меньше, чем в прошлом году, получено яиц – 1 миллиард 726 тысяч штук. Причина лежит на поверхности: перепроизводство. Но явление это временное. Мы в любой момент готовы нарастить производство яиц.
– Насколько обеспечено мясом птицы население региона?
– При норме 31 килограмм мяса птицы на душу населения мы производим 36,7 килограмма, то есть обеспечиваем край на 118 процентов. По производству яиц картина такая же. При норме 260 штук яиц производится 310 – это 119 процентов к потребности.
– В Стратегии социально-экономического развития Краснодарского края до 2030 года поставлена задача существенно нарастить производство продукции. Надо полагать, Кубань нацелена не только закрыть внутренние потребности, но и в перспективе работать на экспорт?
– Согласно «Стратегии 2030», нам необходимо довести производство молока до уровня, дающего возможность каждому жителю и гостю нашего края потреблять молоко и молочные продукты в соответствии с физиологической нормой, рекомендованной Институтом питания Российской академии медицинских наук. Для этого нам надо еще 400 тысяч тонн молока. Несколько лет назад этот показатель был еще выше, но это не повод для успокоения. Надо наращивать поголовье дойных коров, повышать продуктивность стада. Это как раз и предусматривает новая программа – «Концепция развития животноводства до 2024 года». В нее входит два основных направления – строительство новых и коренная модернизация старых ферм, а также создание современнейших роботизированных ферм. Как я уже сказал, у нас почти 66 процентов производства молока сосредоточено в крупных сельхозпредприятиях, и у них есть необходимые финансовые возможности для строительства новых современных ферм или модернизации действующих. Каждое из этих направлений – экономически выверенная модель развития. Они позволят выстроить стабильно работающую отрасль, снизить себестоимость производства молока, что в нынешних условиях просто архиважная задача.
– Какие планы в развитии животноводства намечены на этот год?
– Будут модернизированы действующие фермы, а в обозначенной перспективе планируется построить мегафермы, где будет содержаться 15 тысяч высокопродуктивных животных.
– А за весь период действия программы?
– Среди проектов – уникальный комплекс на три тысячи коров с содержанием в одном корпусе в ПАО «Родина» Каневского района. Строительство первой очереди селекционно-генетического центра на 1200 коров в АО «Агрообъединение «Кубань» в Усть-Лабинском районе. Этот проект стоимостью 1 миллиард 170 миллионов рублей был представлен на выставке «Золотая осень» в Москве и одобрен председателем правительства России Дмитрием Медведевым. По его завершении предприятие будет получать ежегодно нетелей и эмбрионы для собственных нужд, а также реализовывать их другим хозяйствам нашего края.
Государство поможет рублем
– Надо полагать, что без государственной поддержки здесь не обойтись?
– Конечно, нет. И такая мощная господдержка есть. Претворить в жизнь все это животноводам поможет программа поддержки льготного кредитования. Кредит под 5 процентов – хорошая возможность для реализации намеченных планов. А после сдачи фермы в эксплуатацию предприятиям будет компенсировано до 25 процентов затрат на ее строительство за счет федерального и краевого бюджетов.
И это только вершина айсберга. Предусмотрено возмещение части затрат на повышение продуктивности молочного скота, поддержку племенного животноводства в виде компенсации части затрат на содержание племенного маточного поголовья в племенных организациях и содержание племенных быков-производителей в организациях по искусственному осеменению. Господдержка предусмотрена также на приобретение племенного молодняка крупного рогатого скота молочного и мясного направлений, на содержание товарного маточного поголовья крупного рогатого скота мясных пород. В стадии утверждения и другие формы государственной поддержки.
– Фермеры края добились впечатляющих успехов в производстве зерна, а в животноводстве пока несколько не так. Как здесь быть?
– В последние годы администрация Краснодарского края уделяет большое внимание развитию крестьянско-фермерских хозяйств. Действует беспрецедентная поддержка начинающих фермеров, в том числе – и желающих создать свои семейные молочные фермы. За прошлый год в этом секторе прибавилось 900 дойных коров. И 68 начинающих фермеров получили гранты. Уверен, картина будет меняться в лучшую сторону. Не может быть так, чтобы фермеры, которые занимают 30 процентов кубанских черноземов, производили лишь 8 процентов молока и 1,6 процента мяса. Мы небезуспешно направляем фермеров в сторону животноводства.
– То есть вы видите выход из создавшегося положения?
– Конечно. В первую очередь – это внедрение инновационных технологий в крестьянско-фермерских хозяйствах. Наше министерство по поручению вице-губернатора Андрея Николаевича Коробки изучило опыт строительства и эксплуатации ферм с использованием робота-дояра. Правильность этого пути уже доказана на примере некоторых стран Европы и регионов России. В Павловском районе нашего края также действует роботизированная ферма. Там содержится 80 коров с продуктивностью 8 тысяч килограммов молока от коровы в год. Хочу подчеркнуть, что роботизация ферм повышает качество молока и позволяет реализовывать его по более высокой цене, исключая влияние человеческого фактора.
Обойдемся без импорта
– Президент России Владимир Путин на аграрном форуме, состоявшемся в нашем крае в минувшем году, отмечал, что предстоит большая работа по импортозамещению. Приоритетом здесь, прежде всего, является молочное направление. Что уже сделано и что намечается сделать в этом плане?
– Меры господдержки, которых мы уже коснулись, будут способствовать дальнейшему наращиванию объемов производства молока. Происходить это будет, прежде всего, за счет повышения продуктивности дойного стада, наращивания его численности и, опять-таки, за счет ввода в строй новых комплексов. Например, в прошлом году по программе мы ввели в строй комплекс по производству молока в ПАО «Родина» Павловского района. На начало года там уже содержалось 918 коров, а производство молока за прошлый год составило 7 тысяч 82 тонны. Выход комплекса на проектную мощность в 1800 дойных коров позволит ежегодно получать около 20 тысяч тонн молока.
В прошлом году начались работы по строительству молочных комплексов на 3 тысячи голов в ПАО «Родина» Каневского района и первой очереди фермы на 3 тысячи голов в АО «Кубань» Усть-Лабинского района. Через год – два начнется поэтапное комплектование комплексов поголовьем высокопродуктивных коров.
Генетика творит чудеса
– Кстати, о продуктивности дойного стада. Добиться высоких показателей невозможно без внедрения в производство новейших достижений в генетике и селекции животных. Есть ли здесь у нас прорывные технологии?
– На начало текущего года в крае насчитывалась 61 племенная организация, в том числе 49, занимающихся разведением различных видов и пород племенных животных, а также 12 предприятий с сервисным сопровождением и проведением испытаний животных.
Производство молока на Кубани должно вырасти до 2,175 миллиона тонн и мяса в живом весе до 800 тысяч тонн.
В настоящее время идет работа по поставке высокопродуктивного племенного скота в ООО АФ «Прогресс» Лабинского района по разведению мясных пород крупного рогатого скота, в ПАО «Родник» Тихорецкого района – по разведению молочных пород крупного рогатого скота. Такая же работа идет в ООО «Конный завод «711» Усть-Лабинского района и ФГУП РПЗ «Красноармейский» Красноармейского района по разведению лошадей, в АО «Нива» Белоглинского района по разведению свиней.
В целях ускорения генетического прогресса в скотоводстве в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края успешно используются современные методы воспроизводства стада: трансплантация эмбрионов и осеменение семенем, разделенным по полу. Трансплантацией эмбрионов занимаются четыре крупных сельхозпредприятия – агрохолдинг «Кубань» Усть-Лабинского района, ООО «Кубанский молочно-товарный комплекс» Калининского района, ОАО «За мир и труд» Павловского района, АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. Ткачева Выселковского района. Метод осеменения коров семенем, разделенным по полу, используют почти в 40 сельхозпредприятиях края. Использование этого метода позволяет значительно увеличить выход телочек.
– Каких результатов позволит добиться выполнение основных пунктов программы, установленных в Стратегии социально-экономического развития Краснодарского края до 2030 года?
– Производство молока на Кубани должно вырасти до 2,175 миллиона тонн и мяса в живом весе до 800 тысяч тонн. Так что нам предстоит большая и интересная работа.
Мнение экспертов
Юрий Хараман, председатель СПК колхоз «Знамя Ленина», Герой труда Кубани, Щербиновский район:
– Молочное животноводство – это тот же бизнес, в принципе, как и все производство. Главное здесь – получить прибыль. Для этого нужна не только, не побоюсь этого слова, научная организация производственного процесса, но и мощная государственная поддержка. И она есть. По прошлому году за производство молочной продукции в виде компенсаций мы получили дополнительно 30 миллионов рублей. Хорошее подспорье, если учесть затраты, которые мы несем на развитие животноводства.
В наших планах – дальнейшее развитие молочного производства. Недавно приобрели 110 высокопродуктивных нетелей и, не без оснований, надеемся на то, что часть затрат, понесенных нами за приобретение скота, будет компенсирована.
Юрий Ильченко, фермер, Динской район:
– Получить дополнительно два рубля за литр произведенного молока – для нас это очень хорошо. Арифметика тут простая. В прошлом году мое хозяйство произвело две тысячи тонн молока. И мы уже получили дополнительно из краевой казны четыре миллиона рублей. Очень весомые деньги.
Идет и субсидирование части затрат на покупку дойного скота. Скажу так, если бы не господдержка, у нас не было бы возможности приобретать продуктивный молодняк, вести не только ремонт стада, но и увеличивать его численность. Сейчас мы получаем дополнительно 40 рублей за килограмм живого веса. Поясню: приобрели дойную корову – государство компенсирует нам 30 процентов ее стоимости.
Евгений Тулинов, директор ООО «Успенский Агропромсоюз», Герой труда Кубани, Белоглинский район:
– Программа льготного кредитования – хорошая возможность для реализации намеченных планов. Мы думаем воспользоваться этим для обустройства наших ферм. В прошлом году получили 1,5 миллиона рублей за произведенную продукцию. Сейчас думаем над планами приобретения высокопродуктивного молодняка и рассчитываем на компенсацию части затрат.