Сибирский картофель с нежным французским характером
Интерес россиян к «органике» растет с каждым годом: крупные ритейлеры добавляют в свой ассортимент собственные органические продуктовые линейки, а также размещают на полках супермаркетов «зеленую» продукцию поставщиков. Появляются новые производители органических продуктов, в том числе фермеры, каждый из которых может пройти добровольную сертификацию в независимых аккредитованных организациях и получить соответствующий сертификат и возможность размещать маркировку «органик» на упаковке продукции.
Эксперты Красноярского филиала Россельхозбанка проанализировали рынок продукции из семейства пасленовых в регионе. Речь пойдет об овоще, без которого современный россиянин не представляет своего стола – это картофель. На сегодня картофель составляет основу рациона среднестатистического россиянина, его даже называют «вторым хлебом».
Интересный факт, но кто бы мог подумать, что одно из самых дорогих блюд в мире – блюдо из картошки. Тем не менее, это так, если речь идет о французском сорте картофеля La Bonnotte. Его цена варьируется от 500 до 700 евро за один кг. Данный сорт выращивают на небольшом французском острове Нурмуатье в Атлантическом океане. Поля которого удобряют исключительно морскими водорослями. По свидетельству кулинаров, блюда из этого сорта картофеля обладают очень нежным и мягким вкусом. «Вкус этого картофеля мне сложно описать. Это что-то сладковатое с нотками лимона и йода одновременно», - делится своими впечатлениями директор Красноярского филиала Россельхозбанка Наталья Михайлова.
Аграриям Сибирского региона настолько приглянулся этот сорт французского картофеля, что ученые Красноярского государственного аграрного университета вывели его аналог, над которым трудились 6 лет. Уникальность его в том, что он, будучи аналогом нежного французского сорта, адаптирован под суровый климат Сибири.
«Мы назвали его "Акрукс" в честь самой яркой звезды созвездия Южный крест, - комментирует руководитель Центра селекции и семеноводства Красноярского государственного аграрного университета Андрей Чураков, - Наши ученые впервые разработали сорт картофеля, который легко переносит переменчивость сибирского климата, имеет приятные вкусовые качества и хороший внешний вид, что важно при реализации продукта».
Красноярский государственный аграрный университет является надежным и давним партнером Красноярского филиала Россельхозбанка. Картофель сорта «Акрукс», а также другую продукцию университета любой желающий может попробовать и приобрести на «Вкусной пятнице» - проект о фермерских продуктах питания от РСХБ, который собирает аграриев со всего региона.
Россельхозбанк, видя огромный спрос на фермерскую продукцию и товары с натурным составом, а также интерес аграриев, вносит большой вклад в развитие органического производства в России как посредством финансовой поддержки производителей, так и через собственную экосистему. С 2020 года на маркетплейсе фермерской продукции Свое Родное, основанном банком, фермеры реализовали свыше 5 тонн органической продукции, среди которой мясные и молочные продукты, различные виды растительных масел, сладости, хлеб и выпечка, бакалея и напитки. На данной цифровой платформе вы можете приобрести картофель от фермерских хозяйств Красноярского края и Хакасии, например: сорт «Андретта» от крестьянского хозяйства Зайферт Евгений Эвальдович, находящееся в Ужурском районе, картофель и свежие овощи от фермерского хозяйства Кирилловой Е.А. в городе Минусинск, картофель из Хакасии от ГКФХ Калямин А.Б., это хозяйство также специализируется на выращивании зерновых культур и животноводства.