Магаданская семья превратила дачу в настоящее место силы
Фото предоставила Елена Автаева
Около 12 лет назад магаданка Елена Автаева с супругом и 3-летним сыном стали обладателями дачного участка в самом теплом районе нашего города – Солнечном. С тех пор это место, утопающее в зелени и цветах, где растут высоченные ели и цветет сирень, стало любимым местом отдыха всей семьи.
Еще бы, здесь летом, как на «материке», ходи себе в майке и шортах даже тогда, когда небо над городом хмурится туманами и плачет дождем.
Состояние души
Фото предоставила Елена Автаева
Есть на участке небольшая теплица, там мама Елены Автаевой выращивает огурцы и помидоры. Еще растут картофель, клубника, редис, морковь, салаты разного вида, другая зелень, сладкущая репа. Повсюду из кустиков выглядывают яркие головки цветов. Среди них есть дельфиниумы, ромашки, ирисы. Хозяйка нашла последние, когда дорогу грейдировали рабочие, там было несколько вырванных кустиков - не смогла пройти мимо. Так и растут теперь на участке.
«Дача у нас - состояние души и место перезагрузки. Климат летом, как на «материке», нам очень нравится. Приезжаем туда погреться из ветреного города. Столбик термометра иногда поднимается до 24 градусов тепла, бывало и выше», - отмечает Елена Автаева.
Фото предоставила Елена Автаева
Все домашние любят дачу за свое. Хозяйка - за те самые чудесные елки, на ветвях которых висят шишки, как с картинки, за девичники, которые проводит с подругами на свежем воздухе, дни рождения, да и в целом за эстетику: как не любоваться этими пейзажами, когда вокруг буйство красок!
Мама Марина Валентиновна называет загородный участок местом силы. Когда женщину атакуют боли в ногах, есть одно действенное средство, которое спасало не раз. Нужно приехать в микрорайон Солнечный, где вмиг отступает любая боль, приехать и посадить очередной белый цветок в так называемую белую клумбу, где растут даже ландыши, и которая благоухает нежными ароматами. Берешь в руки грабли, проходишься ими по грядкам, и снова ты полон жизненных сил. Разве не прелесть?
Ребенку - свежий воздух!
Фото предоставила Елена Автаева
Муж дачницы Андрей обожает шашлыки на мангале, приготовленные супругой всегда по фирменным рецептам. Когда купили участок, сыну супружеской пары Платону было 3 года. Для малыша он стал, бесспорно, целой вселенной, где специально для ребенка и его друзей построили деревянный городок с горками высотой под 2 метра. Мальчик назвал его базой. Здесь каждое лето ребятня устраивала засады, обязательно с перестрелкой из рогаток. Сейчас юноше пятнадцать, и он по-прежнему с радостью едет сюда летом, чтобы погреться вместе с родителями, похрустеть сочными стручками молодого гороха, который они так любят с мамой, и, конечно, встретиться с друзьями.
«Дачу мы купили, потому что хотелось выезжать на природу в какое-то организованное место независимо от погоды, да и чтобы ребенок мог расти и развиваться на свежем воздухе, - продолжает рассказ собеседница. - На глаза попалось то самое объявление. Была ранняя весна. Поехали посмотреть, я увидела высоченные ели и влюбилась в них с первого взгляда. Еще нам обещали много клубники, но кусты были под снегом».
Фото предоставила Елена Автаева
Из большого огорода супруги сделали полянку, установили детский городок. В этом помогли строители, которые трудились неподалеку. Семья до сих пор им за это сильно благодарна. Днем мастера были заняты стройкой ресторана, расположившегося неподалеку, а вечерами предлагали местным жителям свои услуги в качестве подработки: кому с забором помогли, кому с крышей и прочим.
Супруги сделали ремонт в доме, который сразу же сгорел по его окончании из-за изначально неправильно сложенной кровли и дымохода. Пришлось снова трудиться. Снаружи домик выкрасили в жизнеутверждающий ярко-малиновый, или цвет фуксии. В сочетании с зеленым выглядит очень колоритно!
Маринад «Доработанный»
Фото предоставила Елена Автаева
В один из дачных сезонов семья решила построить модный нынче курятник в виде буквы А из досок и мягкого шифера, этим занимался муж. Купили на птицефабрике несколько кур-несушек. Однако опыт был печальным - птиц через месяц с небольшим съел незваный гость из леса - медведь.
«Он просто тогда атаковал поселок, месяц, наверное, ходил по участкам и дачам. Но вред причинил только нашим курочкам. С тех пор эту идею мы оставили», - отмечает Елена Автаева.
Фото предоставила Елена Автаева
На даче оборудовано место для отдыха, есть большой деревянный стол, мангальная зона, где хозяева жарят шашлыки. К слову, Елена Автаева рассказала, что за годы стала профи в этом деле, и, конечно, поделилась рецептом маринада.
«У меня из любимых - маринад «Доработанный», - рассказывает дачница. - Как-то по радио я услышала от московского мастера шашлычных ресторанов, что можно в готовый магазинный продукт в жидком виде добавить минеральную воду. Уксус мы не любим. Получается, нам нужна только половина состава, то есть порция вдвое меньше, чем указана на этикетке. Заливаем водой и оставляем на ночь. Пузырьки хорошо размягчают мясо, оно получается не сильно соленым. Но главный секрет именно в приготовлении. Нужно не перегреть угли при жарке. У них есть разные стадии накаливания. Многие готовят шашлык на сильно раскаленных углях, это неправильно, так мясо подгорает снаружи и не пропекается внутри. Начинайте жарить, когда угли покроются слоем серого пепла, а пламени не будет. Ровно 20 минут по таймеру - и вкуснейший шашлык готов! Разве что погодные условия могут немного скорректировать время приготовления, такие как мелкий дождик».
Анна СЕРГЕЕВА