Исследование: 69% москвичей меняют свой рацион в жаркую погоду
Мобильное приложение Город для держателей карты «Тройка» и бренд полезных продуктов ВкусВилл провели опрос на тему правильного питания в теплое время года. В онлайн опросе приняло участие более восьми тысяч респондентов, из них 73% отмечают изменения в питании и вкусовых предпочтениях с приходом лета.
Москвичи оценили расходы на продукты питания с приходом лета. Примерно 42% москвичей не отмечают увеличения трат, 30% рассказали, что расходы на продукты увеличились. По данным ВкусВилла, средний чек покупок в Москве и Московской области в июне составляет 608 рублей, на 11% больше, чем в прошлом году. Покупатели предпочитают поход в магазин заказ у продуктов онлайн – 85% против 15% по числу покупок. В летний период традиционно есть сезонный переток в оффлайн, при этом в среднем за июнь ежедневно по Москве и области ВкусВилл доставил более 126 тысяч заказов. В числе лидеров по числу заказов жители Балашихи, Красногорска, Люберец, Мытищ, Химок и Одинцово.
Москвичи назвали наиболее предпочтительные продукты питания летом. Около 45% предпочитают свежие фрукты, ягоды и овощи, 37% москвичей стараются выбирать легкие салаты, закуски и холодные супы, при этом 18% респондентов питаются как обычно.
Большинство участников опроса (69%) замечали изменения во вкусовых предпочтения в жаркую погоду. В первый месяц лета во ВкусВилле продажи мороженого выросли на 52%, напитков – на 7% в сравнении с прошлым месяцем. В категории напитков наибольший рост показали квас, лимонады, компоты – 39%, а вот спрос на соки и горячие напитки наоборот снижается. Безусловным лидером по числу продаж стал квас, за июнь москвичи купили более 200 000 литров напитка.
Как показывает опрос: 51% предпочитают окрошку именно на квасе, и только 21% выбирают кефир для заправки, остальные опрошенные не любят это летнее блюдо. Во ВкусВилле продажи окрошки за первый летний месяц выросли в 3,5 раза. В числе самых популярных блюд категории: окрошка с говядиной в большом формате, окрошка с куриной колбасой и овощная для тех, кто предпочитает растительные блюда.
Около 34% москвичей назвали самым «летними» продуктами дыню и арбуз, 24% – выбрали мороженое (самое популярное во ВкусВилле – фисташковое, шоколадное и пломбир), 23% жителей столицы не представляют лето без окрошки, 11% выбирают шашлык. По данным ВкусВилла, жители столицы чаще выбирают для гриля мясо индейки и куриные крылья, эти продукты по числу продаж превосходят традиционный шашлык из свиной корейки. В качестве альтернативы или дополнения к мясному грилю москвичи выбирают продукты для веганского барбекю – в июня более 5 тысяч покупателей ВкусВилла сделали выбор в пользу Люля-кебаб из соевого белка.
Жители столицы назвали советы диетологов, которых они придерживаются в жару. Большинство москвичей (40%) пьют больше воды, 37% включают в рацион больше свежих фруктов, зелени и овощей, 21% не меняют свои пищевые привычки с приходом лета и 2% опрошенных соблюдают особый режим питания.
Как отмечает диетолог ВкусВилла Наталья Нефёдова, член Ассоциации диетологов Канады:«В жару часто снижается аппетит, это абсолютно нормально. Но это не значит, что нам не нужно употребить все макро- и микроэлементы, которые нужны нашему организму в любое время года. Если пропадает аппетит, можно переключиться на холодные продукты, продолжая следовать разнообразному питанию. Выбирайте холодные альтернативы, например, не запеченную рыбу, а малосольную; не жаренное мясо, а охлажденную запеченную буженину; не каши, а цельнозерновой хлеб.
Многие знают совет пейте «больше воды», но это не всем дается легко. Восполнить баланс жидкости помогают водянистые овощи и фрукты, например, огурец, сельдерей и салат айсберг на 98% состоят из воды. Также добавляйте в рацион супы, опять таки это могут быть холодные альтернативы — окрошка и гаспачо.
В жаркую погоду с потом, помимо жидкости, мы теряем микроэлементы, витамины, минералы, электролиты. Поэтому летом особенно важно придерживаться сбалансированного и разнообразного питания из 3-4 групп: овощи и фрукты, цельнозерновые культуры, молочные продукты и заменители, мясные продукты и заменители».
Фото в анонсе: пресс-служба ВкусВилл