Редис и первая весенняя зелень появились на ярмарках выходного дня

На ярмарки выходного дня в Москве фермеры привезли укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук и ранний редис – продукты, с которых традиционно начинается сезон свежих овощей. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.

«Первые пучки зелени фермеры до середины весны выращивают в теплицах: защищенный грунт позволяет начать сезон раньше, пока на улице еще держится прохладная погода», – говорится в сообщении.

Например, на проспекте Маршала Жукова продают зелень из Липецкой области. Оксана Кукушкина из Лебедяни уже привозит укроп, петрушку и кинзу. Первые посевы делают в теплицах еще в конце зимы, а с приходом тепла высадка начинается и в открытый грунт.

«В теплице зелень растет быстро: посеяли – и примерно через три недели уже можно срезать. Потом снова сеем, и через три-четыре недели появляется новый урожай. Начинаем примерно в конце февраля. А когда становится теплее, уже высаживаем в открытый грунт – обычно это конец апреля или май, зависит от погоды», – рассказала участница ярмарки.

В конце марта на прилавках появляется и один из самых ранних овощей – редис. Его привозят из южных регионов и Центральной России. Например, на московской ярмарке на улице Наташи Ковшовой можно найти овощ, выращенный в Первомайском районе Тамбовской области, в хозяйстве Галины Перепечиной.

«Редис растет быстро. Сначала собираем его мелким и продаем пучками, потом через неделю-две он становится крупнее. В это время его нужно проредить, чтобы оставшиеся корнеплоды могли подрасти», – рассказала Галина.

С наступлением тепла ассортимент на ярмарках выходного дня будет постепенно расширяться. К зелени и редису добавятся первые ягоды, а затем овощи и фрукты. По словам фермеров, в ближайшие недели на прилавках появится салат, а к концу весны созреет клубника.

Продукты на ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.

Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, они обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения в любое время года.