Время охладиться: отправляемся за мороженым
Сегодня, **10 июня** , замечательный праздник, который придется по вкусу нетолько детям, но и взрослым - **Всемирный день мороженного**.
### **История**
Сам праздник берет свои корни в Америке. **10 июня 1786 года** началасьмассовая продажа мороженого в США - именно поэтому выбрана такая дата.
Но инициатором создания праздника стала компания «Ben & Jerry's», у которойбыло свое кафе-мороженое. Оно быстро набрало обороты популярности, и в **1979году** , в честь годовщины бизнеса, устроила день бесплатного мороженого.
После эту идею подхватили по всей стране, а затем и в мире.
В России же схожее с мороженым блюдо появилось в **XVIII век** е, и состоялоиз замороженного молока, творога, сметаны и других ингредиентов. Так «Новейшаяи полная поваренная книга» 1971 года включала в рецепт сливки, яичные белки,шоколад, лимон, апельсин и ягоды.
### **Интересныефакты**
\- В 1939 году для «Главхладпрома» на ВДНХ по проекту архитектора А.Н.
Бельского возвели павильон «Мороженое» в виде огромного айсберга.
\- Кафе-мороженое Heladeria Coromoto в городе Мерида предлагает посетителям860 разных вкусов, с этой цифрой оно занесено в Книгу рекордов Гиннесса.
\- Самое дорогое мороженое создали в Японии - «Byakuya», порция которогообойдется более чем в пол миллиона рублей.
\- Профессиональные дегустаторы мороженого используют только золотые ложки.
Это связано со свойствами металла: он не пахнет и не имеет вкуса.
\- Каждый год в мире едят около 15 миллиардов литров этого десерта.
\- И каждый три секунды кто-то покупает мороженое.
### **Какой вкус самый любимый?**
Существуетбессчетное количество видов и вкусов мороженого, любому человеку не хватитпальцев рук, чтобы перечислить хотя бы все известные конкретно ему, но мы всеже решили попытать удачу, чтобы узнать, какой десерт окажется самымизлюбленным среди участников опроса.
Мы ограничили спектр, представив на условный выбор шоколадное, пломбир илифруктовое. Из 10 участников опроса - 3 так и не смогли определиться с ответом,и их можно понять. Двое респондентов отдали свой голос за шоколадное, двое -за фруктовое, и победителем стал пломбир. И мы узнали, почему.
**Екатерина, участник опроса** : _« Сложно сказать, какой вкус самый любимый.
Фрукты нравятся в сильную жару, а шоколад - в плохое настроение. Но, наверно,пломбир - это классика, от которой сложно отказаться»._
**Анна, участник опроса** : _« Я родилась еще при СССР и помню этот особенный,ни с чем не сравнимый вкус пломбира. Иногда получается в магазине найтинеплохое мороженое, но это даже близко не то. Поэтому я могу готовить его самадома._
_Я делаю ПП мороженое, для которого покупаю готовую смесь, смешиваю с молоком,блендером взбиваю пару минут, заливаю в форму, отправляю в морозилку._
_У меня есть рецепт пломбира, но так и не добрались руки, чтобы сделать »._
Так давайте выясним, как же его готовить.
### **Рецепт пломбира**
**Ингредиенты** : сливки 33% (500г), сгущенное молоко (200 г), ванильный сахар (10г).
1. Охладите сливки в холодильнике три часа.
2. Вылейте их в холодную миску, добавьте ванилин и взбейте на низкой скорости до устойчивой пены.
3. Увеличивайте скорость по мере взбивания.
4. Порционно добавьте сгущенное молоко при низкой скорости миксера.
5. Перелейте в формы, накройте пищевой пленкой и отправьте в морозилку на 8-10 часов.
6. Перед подачей оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
### **Цена вопроса**
Мы решили сравнить, сколько стоит приготовить мороженое дома, купить вмагазине или заказать в кафе на примере некоторых городов ЦФО. С результатомисследования можете ознакомиться втаблице:
**Город **
|
**Дома **
|
**Магазин **
|
**Кафе/Ресторан **
---|---|---|---
Орел
|
203
|
12-580
|
250-720
Курск
|
206
|
12-580
|
100-250
Тула
|
373
|
20-580
|
100-170
Белгород
|
195
|
20-580
|
130-1400
Брянск
|
203
|
14-580
|
50-220
Воронеж
|
206
|
12-580
|
210-250
Липецк
|
207
|
13-580
|
50-195
__Данные составлены с учетом средней цены в магазине. Цена актуальна на моментвыхода материала.__
И совсем не важно, как и где вы проведете этот день, главное - не забудьтевзять с собой главный символ праздника - морожено! И поделитесь им и хорошимнастроением со своими близкими.