«ГиперСити» досрочно расторг договор об аренде с кафе «Терем», где нашли кишечную палочку
0
21
В Кургане торговый центр ГиперСити принял решение о досрочном расторжении договора с действующим арендатором фудкорта - кафе Терем , деятельность которого по решению суда приостановлена на 30 суток из-за многочисленных нарушений санитарных норм. Об этом говорится на странице ТРЦ в соцсети ВКонтакте . Торговый центр предпринимает незамедлительные меры по решению любой негативной ситуации, которая может отразиться на комфортном и безопасном пребывании посетителей , - указано в заявлении ГиперСити . Там также отмечено, что в скором времени в ТРЦ появится новый арендатор с концепцией русской кухни . Нарушения санитарных норм в кафе Терем были выявлены в ходе проверки управления Роспотребнадзора по Курганской области. Как сообщало накануне надзорное ведомство, в кафе нарушена последовательность технологических процессов, исключающая встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Совместно хранится сырая и готовая продукция. Пюре, тефтели, плов находились в холодильном оборудовании рядом с фаршем и свиным мясом. Отобранная для лабораторных исследований проба гуляш из говядины не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции по показателю КМАФАнМ , - уточнили в надзорном ведомстве. Кроме того, санитарная обработка кухонной посуды и оборудования проводится некачественно, по результатам исследования смывов с объектов внешней среды на весах и скалке обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Для приготовления пищи принималась продукция без документов, подтверждающих ее безопасность и качество, а также с истекшим сроком годности (посыпки кондитерские декоративные с истекшим более года назад сроком), сообщили в управлении Роспотребнадзора. Ранее на деятельность кафе поступала жалоба от посетителя, который купил в Тереме сосиску в тесте с плесенью.