В странах-импортерах российского риса изменились требования к характеристикам завозимого зерна: что это значит

Цена реализации риса и его переходящие остатки Анализ текущей ситуации на внутреннем рынке риса показывает, что по состоянию на 1 марта 2026 года средняя цена продажи риса составляет всего лишь 21,9 руб./кг на сырец и 37,8 руб./кг на крупу, а в начале марта прошлого года 30,5 руб./кг и 54,6 руб./кг соответственно, то есть сейчас стоимость риса на треть меньше. Такая низкая цена реализации риса при одновременном росте затрат на его выращивание существенным образом влияет на доходность отрасли рисоводства и рентабельность производства риса. При этом цена на полках торговых сетей остается практически неизменной. Таким образом, низкая цена продажи риса в совокупности с рекордным урожаем риса в прошлом году, а также закрытый в течение трех лет экспорт риса - сырца привели к тому, что по состоянию на 1 марта 2026 года остатки зерна риса и крупы (в пересчете на сырец) по хозяйствам и перерабатывающим предприятиям Краснодарского края составляют внушительные 630,1 тыс. тонн, что на 184,5 тыс. тонн или на 41,4 % больше аналогичного показателя на 1.03.2025 года. Этот значительный объем остатков риса будет и в дальнейшем оказывать негативное давление на цену реализации риса до нового урожая риса текущего года. Кроме того, немаловажным сдерживающим рост цен на рис фактором будет являться то обстоятельство, что при среднемесячной переработке риса 40 - 50 тыс. тонн на 1 сентября 2026 года ожидаются переходящие остатки риса - сырца в объеме порядка 300 - 350 тыс. тонн, что значительно больше этого показателя годом ранее. Такой внушительный переходящий остаток создаст определенные сложности у хозяйствующих субъектов с принятием на хранение и переработку нового урожая риса 2026 года, при этом качество зерна при долгосрочном хранении существенно ухудшается по всем показателям, особенно в неприспособленных складах. По информации из регионального Минсельхоза, по состоянию на начало марта хозяйствующими субъектами Краснодарского края в текущем году планируется сев риса на общей площади около 100 тыс. га, что на 14% ниже показателя прошлого года. Такое снижение посевных площадей риса в предстоящий сезон поможет частично снизить переходящие остатки риса - сырца и относительно стабилизировать ценовую ситуацию на внутреннем рынке риса. Наряду со снижением доходности производства риса - сырца другой немаловажной причиной снижения планов сева является то, что в случае сохранения больших переходящих остатков риса к началу его уборки в текущем году более половины нового урожая производители будут вынуждены хранить в неприспособленных складских помещениях напольного хранения с потерей качества зерна. Водообеспеченность посевов риса По состоянию на 01.03.2026 года в Краснодарском водохранилище накоплено 1 436 млн. куб. метров водных ресурсов, год назад запасы воды составляли 878 млн. куб. метров. Учитывая, что в бассейне реки Кубань на площади водосбора основных притоков выпало большое количество осадков в виде снега, превышающего норму, можно уверенно прогнозировать, что при рациональном регулировании режима работы Краснодарского водохранилища, его наполнение к началу сева риса будет соответствовать плановым показателям, то есть объему 1,8 млрд. куб. метров при нормальном подпорном уровне. Это гарантированно обеспечит необходимый объем подачи воды на орошение рисовых систем в первую половину вегетационного периода (май-июнь). Водообеспеченность посевов риса во вторую половину вегетации риса (июль-август) будет во многом зависеть от гидрометеорологической обстановки в бассейне реки Кубань и приточности в Краснодарское водохранилище. В настоящий момент прогноз водообеспеченности посевов риса не вызывает опасений, но во избежание повторения принятия неверных управленческих решений (из 4 последних лет трижды несвоевременное снижение сброса приводило к нерациональным потерям до 300 млн. куб. метров оросительной воды), процесс управления наполнения Краснодарского водохранилища и сброса воды из него необходимо держать под постоянным контролем Экспорт риса В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 19 декабря 2025 года № 2076 на 2026 год установлена тарифная квота на вывоз нашелушённого риса за пределы территории РФ в объеме 200 тыс. тонн. Таким образом, открытие экспорта риса-сырца создает условия для снижения излишней для внутреннего рынка товарной массы риса и крупы рисовой и, хотя бы частично, оптимизировать цену продаж риса, что в дальнейшей перспективе положительно отразится на финансово-экономическом состоянии производителей риса. Однако, следует отметить, что открытие экспорта риса не является панацеей от существующей проблемы наличия значительного остатка сырца, так как в настоящее время мировые цены на рис котируются на уровне 240 - 250 $ за тонну или 18,8 - 19,6 тыс. руб./тонна по сырцу, а стоимость рисовой крупы в порту Mersin (Турция) составляет 465 $ или 36,5 тыс. руб./тонна по курсу доллара - 78,5 руб./$. Таким образом, продажу риса на внешние рынки предстоит осуществлять по ценам ниже внутрироссийских и предприятия - экспортеры не совсем охотно будут стремиться наращивать экспорт риса. Также следует учитывать тот факт, что за период ограничений на экспорт риса были утеряны многие логистические и торговые связи с иностранными партнерами - контрагентами, на восстановление которых потребуется определенное время. Кроме того, в странах импортерах российского риса (в основном это Турция) изменились требования к характеристикам завозимого зерна. Сегодня закупается в основном крупнозерный рис, востребованный и на внутреннем рынке, а круглозерный - уже не представляет имевшегося ранее торгового интереса. Вполне вероятно, реализация риса на экспорт в первом полугодии 2026 году, если и будет осуществляться в нарастающих объемах, то сложно ожидать существенным его влияния на решение проблемы снижения сверхнормативных остатков риса на внутреннем рынке до нового урожая. Тем не менее, необходимо стремиться восстановить временно утерянные торговые связи и контакты на мировом рынке риса и постепенно наращивать экспортный потенциал рисовой отрасли, возможно на первом этапе и в ущерб финансовой выгоде.