Питание в школах, мороженое без сахара и способность к самоорганизации: новым гостем подкаста “Югополис” стала нутрициолог Анастасия Веперс
Почти четверть взрослого населения России страдает от ожирения. Среди детей в возрасте от 7 до 11 лет этот показатель еще выше - почти 33%. Число россиян, больных сахарным диабетом за последние 20 лет выросло более чем в 2 раза. Речь об этом идет в очередным выпуске подкаста “Югополиса”. Новым гостем студии стала нутрициолог Анастасия Веперс.
По словам специалиста, 80% случаев сахарного диабета второго типа можно было бы избежать, если вовремя изменить свой рацион питания и повысить физическую активность.
О проблемах борьбы с большим весом Анастасия Веперс знает не понаслышке. На определенном этапе ей пришлось самой перестроить свою жизнь, чтобы справиться с лишними килограммами.
Специалист уверена, что большую роль в изменении ситуации является способность человека к самоорганизации. К примеру, все питание на неделю можно заготовить в один день. Закупить продукты по списку, что-то приготовить, что-то заморозить, разложить по контейнерам. И тогда фокус от еды уходит. Ведь еда, по словам Веперс, это то, что помогает человеку становиться лучше.
Рассказала Анастасия Веперс и о специально разработанных программах для тех, кто хочет сбросить лишний вес и для родителей, которые хотят правильно кормить детей. При этом родители должны не просто так навязывать правильное питание, а тонко подходить к этому вопросу, чтобы дети не срывались “в зажоры”.
“Мое направление - это детская нутрициология. Я мечтаю о том, чтобы в школах появились детские нутрициологи, чтобы в поликлиниках появились нутрициологи, чтобы менялось питание в школах”, - поделилась Анастасия Веперс.
Минусы школьных столовых, по словам нутрициолога, в том, что там продается большое количество булочек и шоколадок. Это быстрые углеводы. На стремлении детей к сладкому, к быстрому дофамину делают большие деньги. Это бизнес.
Вместе с тем нутрициолог высказала желание о том, чтобы правильное питание в промышленных масштабах было более доступно. К примеру, можно было бы выпускать мороженое без сахара и без лактозы. И это в хорошую сторону сказывалось бы на здоровьи детей.
Краснодар Анастасия Веперс назвала идеальным городом для ведения бизнеса. “У нас световой день, согласно биоритмам, подходящий. Т.е. у нас утром светло, вечером темно. Все как положено, как нужно организму. Питание - в доступе. Фрукты, овощи, зелень - все, что нужно организму - раньше, чем в других регионах. У нас есть все, чтобы быть здоровыми, счастливыми и предприимчивыми. Кроме того, в двух часа езды море и горы. Начал выгорать - поехал отдохнул”, - сказала она в заключение.