Выхожу из Ермолино с полными пакетами. Покажу что беру и что готовлю из полуфабрикатов. Список любимых продуктов
Сеть «Ермолино» у многих вызывает стойкие ассоциации: или восторг, или полное неприятие. Основано это чаще на одном неудачном опыте двадцатилетней давности. Типичная история: взял в студенчестве какие-то котлеты, они оказались сомнительного качества — и всё, приговор магазину вынесен на десятилетия. Именно так и происходило долгое время. Переломить это предубеждение смог только личный эксперимент, на который пришлось решиться после настойчивых рекомендаций. И, как оказалось, не зря.
Теперь поход в «Ермолино» — это вполне себе ритуал раз в месяц, с чётким списком и пониманием, зачем ты идёшь. Магазины сети бывают разные: от небольших павильонов до просторных залов. В Краснодаре, например, на Московской, он светлый, чистый и почти всегда многолюдный. Народ тут толпится не просто так — все знают, что можно выйти с полными пакетами, не опустошив кошелёк.
Чёрный список: что отправляется в корзину только однажды
Чтобы сразу расставить все точки: с мясными полуфабрикатами из фарша отношения не сложились. И дело даже не в качестве мяса как такового, а в специфическом ощущении. Те же фрикадельки или тефтели после готовки обладают слишком ярким, навязчивым ароматом жира. Это на любителя, точнее, на того, кто не слишком привередлив. Для человека, который привык срезать каждый миллиметр сала с мяса, такой запах и вкус — сигнал к тому, чтобы больше не экспериментировать.
Кордон-блю в панировке тоже разочаровал. Под слишком толстым слоем кляра скрывалась довольно сухая и безликая куриная котлета. Сырокопчёная ветчина и сыр внутри не спасали ситуацию. Семья оценила без энтузиазма. Вывод прост: если хочется именно мясных изделий, возможно, есть смысл поискать альтернативы или готовить их самостоятельно.
Белый список: выручалочки на каждый день
А вот с изделиями из теста — полная идиллия. Это именно то, за чем сюда и приходят. Блинчики с мясом «по-домашнему» стали настоящим хитом, особенно среди мужской половины семьи. Их берут килограммами, расфасовывают порционно и готовят прямо из заморозки — либо на сковороде, либо в духовке. Получается быстро, сытно и, что важно, без претензий со стороны детей, которые обычно сразу чувствуют подвох.
Не менее удачны оказались и сладкие варианты. Блинчики с яблоком и корицей или с вишней — плотный, немного грубоватый, но честный и вкусный десерт. Вишня внутри — целая, без косточек, не приторная. Сырники тоже достойные, особенно если их не жарить, а томить под крышкой на медленном огне. Получается идеальный быстрый завтрак.
Главные фавориты: пироги и пицца
Отдельная песня — пироги и пицца. Это именно те продукты, где соотношение цены и качества чувствуется особенно остро. Пироги с картошкой, мясом или сыром — все на хорошем уровне. Тесто не сухое, начинки достаточно. А пицца за 150-200 рублей приятно удивляет: не бумажная колбаса, а нормальная ветчина или курица, сочный томатный соус, сыр, который тянется. «Маргарита» и «Мясная» — беспроигрышные варианты. Готовятся элементарно: снял плёнку — и в духовку на 10 минут, пишет источник.
Итоговый вердикт: кому и зачем сюда идти
Так что же в итоге? Выхожу из «Ермолино» с полными пакетами именно этих изделий: блинчики (и мясные, и сладкие), сырники, пироги, пицца. Это отличные полуфабрикаты на случай, когда нужно быстро накормить семью, организовать перекус или добавить что-то существенное к лёгкому ужину. Мясные шарики и котлеты в кляре — не моя история. Но это не делает магазин плохим. Это делает его понятным. Ты точно знаешь, за чем идешь, и получаешь именно это — без сюрпризов, которые иногда так раздражают. А в готовой выпечке и колбасах ещё предстоит разобраться в следующий раз.
Данная статья не является рекламой и носит информационный характер.