Молоко с фермы «Олония» в Янишполе начали развозить по дачным кооперативам: дают его коровы Наргиз, Ваенга и Ванесса
Уже полтора года собственником молочной фермы в поселке Янишполе является Олонецкий молочный комбинат, и за это время она значительно преобразилась и похорошела. Одно из важных направлений в работе фермы – весенне-полевые работы. Заготовка качественного корма позволяет улучшать систему кормления, которая, в свою очередь, сказывается на молочной продуктивности стада.
— Процесс весенне-полевых у нас в самом разгаре. Мы внесли более тысячи тонн органических удобрений, 20 тонн минеральных удобрений, продисковали почву уже почти на всех полях. Засеяли 20 Га, а в планах – больше 100 Га, — рассказывает управляющая фермой «Олония» Ирина Хайдарова. – Сена мы в том году заготовили столько, что даже предлагаем сейчас на продажу.
Едем на поля, расположенные недалеко от фермы. Дышится здесь по-особому! У каждого поля (а их больше 20-ти), есть свое название, так работникам легче понимать друг друга. Давали названия ситуативно: Девятка, Штаны (оно похоже на них), 33-ее, поле Павкина (который сеял его лет 20 назад, но название так и прижилось).
Застаем на полях за работой механика, тракториста и агронома фермы Дениса Енькова.
— Посевная идет полным ходом, сеем многолетние травы, отгружаем на поля органические удобрения. Погода хорошая, но желательно, чтобы сейчас дождь пошел, увлажнил землю. Работу на полях я люблю, в ней с семи лет, всегда, сколько себя помню, помогал родителям. И первым делом, как подрос, сел именно за руль трактора, начал работать на полях — и косил, и возил, всё делал. В этой работе своя романтика: птички поют, солнышко светит, тишина, покой, — делится Денис.
Для работы на молочной ферме сегодня ищут еще двух трактористов с опытом работы на тракторе МТЗ-82, Т-150. В их задачу будет входить вывозка зеленой массы и утрамбовка силосных ям. На производство ищут механика. Сам штат практически укомплектован.
Сегодня на ферме проживает 380 коров, а поголовье дойного стада за 1,5 года выросло со 110 до 190 голов. В сутки они дают 2600 литров молока. За последние три месяца на ферме родилось 13 телят. Имя им дают по первой букве имени мамы-коровы. Иногда сотрудники, чтобы придумать имена, берут за основу имена героев какого-нибудь сериала или известных исполнителей, получается забавно. Сегодня тут живут Ванесса, Ваенга, Шакира, Наргиз, Турандот, Империя, Кузина, Сатира, Нарцисс, Зита. И есть даже корова по кличке Умница.
Сырье каждое утро отправляется на Олонецкий молочный комбинат, в детские сады и школы Кондопоги, на сыроварню «Карельские просторы» в Вилге, в пекарню «Олония», а также во все магазины фирменной сети.
— А еще мы развозим молоко по ближайшим дачным поселкам. Молоковоз сейчас приезжает по субботам, а со следующей недели увеличим привозы до трех раз в неделю: по вторникам, четвергам и субботам. С утра он едет в сторону Гирваского направления, до 40-го километра. Там он останавливается в 6-7 кооперативах. А после обеда везет молоко в кооперативы в Лучевом. Со следующей недели начнем возить в Онего-2 и в Тумбу. Молоковоз встает в центре кооператива и все желающие могут, придя со своей тарой, купить свежее фермерское молоко. Люди очень ждут привоза, регулярно нам звонят, отзывы получаем отличные, — говорит Ирина.
Реализация фермерского молока в кооперативах в летние месяцы доходит до 200 литров в день. А мы напоминаем, что все жители Карелии могут купить его в магазинах «Олония». Попробуйте, очень вкусное!