Большие сварливые символы любви и верности прилетели в Хабаровск

Семейство одно у горлиц и голубей одно, но рода отличаются, хотя на первый взгляд разница практически незаметна, а иногда и вовсе отсутствует. Кстати, именно горлицы, а не сизари, издавна считались символами любви, летающими почтальонами и олицетворением всего светлого и прекрасного. Горлицу можно смело назвать райской птицей Хабаровского края. Её упоминают в Библии: в Ветхом Завете она указана как жертвенное животное для очищения родильницы, а в Новом Завете говорится, что Иосиф и Мария приносили в жертву две горлицы или птенцов голубей в знак благодарности за рождение Иисуса. Горлицы легко приручаются и с удовольствием живут рядом с человеком в роли домашних пернатых друзей. Нанайцы этих птиц называют «туту». Какие они, горлицы? На вид большая горлица — классический представитель голубиных. Её длина достигает 30 см, а вес около 300 граммов. Мощь и вес! Однако даже самые крупные горлицы вдвое легче привычных городских голубей, которых иногда именуют «летающими крысами». Её оперение на спине насыщенного бурого цвета, живот имеет розоватый оттенок, а хвост украшен черным пером с аккуратной белой полоской на краю. У взрослых птиц на шее видны черно-белые полосы. Эти удивительные пернатые обитали на Земле миллионы лет назад, переживая смену эпох, рождение и гибель цивилизаций. Пока происходили глобальные изменения, горлицы мирно клевали зернышки и мелких насекомых. Сегодня они продолжают заниматься этим же, чаще всего в лесах или парках. У горлиц — особая любовь к семечкам, но попрошайничать у людей они не привыкли. Наоборот, предпочитают уединение и добывают корм самостоятельно, выискивая семена прямо на подсолнечниках, что не слишком радует фермеров. Излюбленные места обитания больших горлиц — смешанные и лиственные леса с солнечными полянами, березовыми рощами и поймами рек. Какой характер у горлиц? Голос этих птиц звучит совсем иначе по сравнению с нежным воркованием их сородичей. Это низкие хриплые воющие и ухающие звуки, похожие на голос вяхиря. Большие горлицы очень дружелюбны и не боятся людей. Более того, именно они, а не голуби, были первыми почтовыми птицами в стародавние времена, ещё до появления технологий. Эти пернатые — удивительные летуны. Преодолеть двухтысячный перелёт? Легко! Выполнить сложные манёвры, увернувшись от хищника? Без проблем! Хищники могут подстеречь горлицу разве что на водопое во время их сезонных миграций. Миролюбивый и наивный облик горлиц часто создает ложное впечатление у людей. Эта птица, символизирующая гармонию и счастье, далеко не так спокойна, как кажется. Птицы отчаянно дерутся за еду, укрытие и личные территории. Характер у них строптивый и скандальный. А знаменитый «поцелуй» горлиц, которым так восхищаются, попросту является процессом, когда самец кормит самку. Само кормление требует определенной близости и занимает некоторое время, из-за чего и создается впечатление теплого птичьего проявления любви. Любовь горлиц. После длительных перелетов и отдыха на южных землях, а точнее, в Индокитае, горлицы приступают к любви. Часто их спутником в брачный сезон становится именно тот партнер, с которым сложилась связь в пути. Однако их отношения не являются мимолетным увлечением — эти птицы остаются преданными своему выбору на всю жизнь. Если партнер погибает, горлица предпочитает оставаться одна, завершив попытки продолжить род. Горлицы строят свои семейные узы на равноправии. Вместе переживают невзгоды и радости, сообща ухаживают за потомством, деля все обязанности пополам. В том числе оба родителя участвуют в строительстве гнезда, высиживании яиц и вскармливании птенцов. Что примечательно, у этих птиц есть свой уникальный секрет: в период выращивания потомства как самец, так и самка вырабатывают в своем зобе особое «птичье молоко», которым они кормят малышей. Строительные способности горлиц можно назвать специфическими. Их гнезда представляют собой хаотичную конструкцию из веточек, закрепленных высоко в кронах или городских постройках. Однако их сооружения становятся крепкими благодаря помету птенцов, который, застывая, действует как природный строительный материал, укрепляющий гнездо. Среди городских пейзажей эти птицы обитают на крышах зданий, балконах или чердаках. Гнезда располагаются обычно невысоко и визуально представляют собой плоскую конструкцию. Самка откладывает два небольших яйца весом около 9 грамм, которые насиживаются в течение двух недель. В год пара производит два поколения потомства. После появления птенцов оба родителя кормят их переработанными семенами и мелкими насекомыми. Через несколько недель молодняк вылетает из гнезда, становясь самостоятельным, а самка приступает к новой кладке. Птицы успешно адаптировались к жизни в городской среде, Они иногда предпочитают жить рядом с человеком. Урбанизация для них удобна — здесь проще находить еду, и гнезда они возводят в самых неожиданных местах. Продолжительность жизни большой горлицы в естественной среде составляет около шести лет, хотя в неволе они способны дожить и до десяти. Молодые особи часто становятся добычей хищников, а опытные и осторожные птицы гораздо реже оказываются в опасности. Вкуснотище. Несмотря на то что горлица пригодна для употребления в пищу, охотники чаще игнорируют ее из-за небольших размеров, считая добычу незначительной. И зря. Голубиные блюда ценятся за непревзойдённый вкус. Их тушки идеально подходят для запекания, фаршировки или жарки на гриле. Чтобы сохранить ощущение изысканности и дичи, лучше избегать варки супов и бульонов — для этого подойдёт и простая курица. Запечённая горлица, красиво расположенная на эффектной сервировке, станет настоящим произведением кулинарного искусства, которое подчеркнёт мастерство шефа и создаст атмосферу изысканного ужина, полную утончённости и вкуса.