Верны традициям качества
В нашем районе на сегодняшний день крупнейшим предприятием-переработчиком является ЗАО «Карачевмолпром».
На молоке, кефире, сметане и сливочном масле местного молокозавода выросло несколько поколений карачевцев. И сегодня вся продукция предприятия не просто безупречна по своим потребительским качествам, но и отвечает строгим требованиям государственных стандартов, она была отмечена высокими наградами на международных выставках.
Ассортимент продукции здесь разнообразен — это молоко с разным уровнем жирности, творог и творожная масса, сметана, сливочное масло, кефир, бифилайф, пахта, ряженка. Они имеют небольшой срок хранения. Но это и есть признак того, что изготовлены продукты из свежего молока без каких бы то ни было добавок и консервантов. Также здесь производят различные сыры – «Адыгейский», колбасный, а также пастообразные сыры. Молочные продукты под торговыми марками «Щедрая Буренушка» и «Деревня Масловка» по виду и вкусу напоминают домашние. За это и ценят их покупатели, а также охотно берут торговые точки, социальные и детские учреждения не только нашего района, но и соседних областей. В приёмной лаборатории проверяют каждую партию молока и изготовленную из него продукцию на соответствие необходимым требованиям. Контролируется буквально каждый этап.
Современное оборудование и соблюдение технологии очень важны, но кадры, как всегда, решают все. На предприятии работает около 150 человек — это ответственные, добросовестные люди, которые хорошо знают и чётко выполняют свои функциональные обязанности. Многие из них стояли у истоков создания завода. Так, Зинаида Владимировна Панурова на родном предприятии трудится более 40 лет. За верность профессии, за преданность своему делу Зинаида Владимировна была занесена в этом году на районную Доску почета. Раиса Ивановна Королева и Валентина Анатольевна Борисова работают здесь более 35 лет. За это время они не только в совершенстве овладели своим ремеслом, но и стали честью и совестью большого коллектива. Много в ЗАО «Карачевмолпром» и молодежи. Самому молодому сотруднику 21 год, пришел сюда сразу после армии.
Как рассказала заведующая производством Марина Владимировна Плюгина, «святая святых» любого молокозавода – аппаратный цех. Именно здесь осуществляется механическая и термическая обработка сырья, полуфабрикатов, приготовление нормализованной смеси, пастеризация. Аппаратчик должен уметь работать на различном оборудовании, уметь предотвратить поломку линий, кранов, знать, на какую кнопку нужно вовремя нажать. В этом цехе работают 7 мастеров. Сергей Александрович Деревянкин работает здесь более семи лет. Несмотря на молодость, он хорошо знает своё дело и добросовестно его выполняет.
— Все наши работники — грамотные специалисты, ответственные люди, действительно, мастера своего дела. В них я уверена на 100%, — отметила М.В.Плюгина, — да у нас все ребята молодцы, хорошие работники.
На предприятие она пришла в 2010 году. Окончила Брянский торгово-экономический техникум, затем Орловский государственный аграрный университет по целевому направлению и сейчас заканчивает магистратуру в этом университете.
— Сколько бы ты ни работал, каждый день учишься чему-то новому, — говорит Марина Владимировна, — время не стоит на месте, мы постоянно повышаем квалификацию, проходим обучающие семинары, онлайнкурсы, посещаем различные выставки — «Золотая осень», «Продэкспо», «Агропродмаш». Эта молодая, целеустремленная и ответственная женщина готова рассказывать о молоке часами. Она отличный специалист и очень любит свою работу. Новым руководством Марина Владимировна очень довольна, говорит, что нынешний директор Павел Евгеньевич Забелин и главный инженер Александр Алексеевич Малкин – грамотные и перспективные специалисты, смотрят в будущее, всегда готовы помочь в реализации новых идей, готовы выслушать, создают благоприятные условия для работы и отдыха, не оставляют в беде работников, попавших в трудное материальное положение. С таким руководством приятно работать. Добрые слова Марина Владимировна выразила и в адрес всех сотрудников ЗАО «Карачевмолпром».
Также она рассказала, что в этом году молокозавод посетили студенты Карачевского филиала Орловского госуниверситета имени И.С.Тургенева. Многие ребята заинтересовались данным производством. Возможно кто-то из них захочет работать именно здесь. А почему бы и нет? Работа интересная, зарплата достойная, условия хорошие.
Еще в качестве эксперимента в этом году провели экскурсию и для детей сотрудников молокозавода. Увидев, где работают мамы и папы, ребята с большим интересом знакомились с производством, а потом с гордостью рассказывали своим сверстникам, какой это сложный процесс. Лера и Ваня Плюгины тоже посетили экскурсию. Лера учится в 7-м, а Ваня в 3-м классе школы имени А.М.Горького.
В преддверии профессионального праздника коллективу ЗАО «Карачевмолпром» мы желаем здоровья, стабильности, процветания и счастья в семьях. Этот дружный коллектив своей работой на протяжении многих лет доказывает, что можно и нужно работать на пользу людям!
Ж.Кульпина.
Фото автора.
На фото (слева направо): Г.Н.Поголеева, В.А.Борисова, Т.Н.Инкина, Р.И.Королева, С.А.Деревянкин.