Второй хлеб подешевел: как урожай картофеля в 2025 году отражается на ставропольских ценах

Накопали больше, чем год назад Картофель на Ставрополье убран уже с более 80% полей от общей посадочной площади 5,7 тыс. га. При средней урожайности в 278 ц/га в регионе накопано 128,1 тыс. тонн. По данным краевого минсельхоза, в прошлом году к середине октября урожайность была почти на 30 ц/га ниже. Больше всего земли под картофель отводится в Предгорном округе, где для него — самый подходящий климат. Но выращивают его также в Ипатовском, Красногвардейском, Петровском, Степновском, Изобильненском, Будённовском, Новоалександровском, Нефтекумском, Курском и Георгиевском округах. Собранный урожай отправляют в торговые сети, на перерабатывающие предприятия, продают на рынках и ярмарках. Часть корнеплодов закладывают на хранение. «Сейчас в регионе работает более 40 картофеле- и овощехранилищ единовременной мощностью хранения более 144 тысяч тонн. В этом году в эксплуатацию ввели картофелехранилище в Петровском округе мощностью 9 тыс. тонн», — добавили в минсельхозе края. «Может остаться под снегом» Несмотря на хорошие показатели в целом по региону, некоторые главы крестьянско-фермерских хозяйств говорят, что у них урожайность упала. Из-за крайне засушливого лета 2025 года уборку пришлось начать почти на месяц позже. «Земля была засохшей, и мы не могли начали копать, потому что повредили бы клубни. А это усложнило бы хранение. Вместо начала августа мы вышли на уборку в начале сентября», — рассказал фермер из Предгорного округа Михаил Федирко. По его словам, весной влаги было даже чересчур много, она мешала посадке. А в середине лета пришла привычная засуха. «Дожди шли через день, а когда начался период повышенного влагопотребления у картофеля, резко началась засуха, которая помешала росту клубней, а потом задержала уборку. Есть вероятность, что часть урожая останется в поле под снегом, поскольку могут ударить ранние заморозки», — объяснил фермер. Он потерял примерно треть от планируемого сбора. Сами корнеплоды тоже выросли небольшими. Недостаток дождей во второй половине лета сказался и на картофельных полях фермера Сергея Кривошеева из станицы Боргустанской. «У нас единственный лимитирующий фактор — это, конечно, влага. Если нет осадков, то нет и урожая», — пояснил Кривошеев. Можно купить и по 30 руб./кг  Так как общая урожайность в крае всё же выше прошлогодней, стоимость картофеля ниже, чем в середине октября 2024-го. Тогда, по данным Росстата, средняя цена была 51 руб./кг, сейчас — 47,7 руб./кг, то есть примерно на 5% меньше. В сетевых магазинах, как сообщили в минэкономразвития Ставрополья, приобрести картофель можно по цене от 30 руб./кг. «В целом ситуацию с ценообразованием на картофель в Ставропольском крае можно оценить как стабильную. Влияют сезонные тренды: объём урожая, динамика производства и рост потребительского спроса», — прокомментировали в региональном минэке. Там добавили, что в прошлом году сезонный фактор не помог сбить цены, потому что урожайность была хуже из-за весенних заморозков и летней аномальной жары. Везут из средней полосы Впрочем, цены на картофель в крае зависят не только от выращенного местными аграриями урожая. Часть продукции завозится из-за рубежа и Центральной России, рассказал Михаил Федирко. Больше всего заграничной картошки поставляют Грузия, Армения и Иран. Но, по словам фермера, эти овощи низкого качества и с небольшим сроком хранения. Картофель из средней полосы России — Брянской, Курской, Белгородской областей — везут преимущественно осенью. Он хорошо хранится до следующего урожая. Зачем привозить, если по валовому сбору аграрии края почти полностью закрывают потребности жителей? Каждый ставрополец, по данным Росстата, съедает в год около 55,4 кг картофеля, а значит, всего на регион нужно около 160 тыс. тонн. В прошлом году было выращено 155,6 тыс. тонн, при этом часть продукции вывозилась в другие субъекты федерации. Дело в том, что почти половину посадочной площади занимают ранние сорта. К началу осени в прошлом году было выкопано 77 тыс. тонн. Летняя картошка хранится хуже, поэтому её реализуют, а осенью завозят урожай из Центральной России. «Привозная картошка оказывает большое влияние на цены. В центральных регионах намного ниже себестоимость выращивания. Сказывается и цена аренды земли, и обилие осадков, и много других факторов», — рассказал Михаил Федирко. Доставка продукции из средней полосы России требует затрат. Сейчас они значительно выросли. «Цена на дизельное топливо подскочила очень сильно, его дефицит оказывает большое влияние на логистику и, соответственно, на стоимость доставки картофеля до конечного потребителя», — пояснил фермер. Зимой поднимется? Логистика и наценки торговых сетей делают дороже и местную продукцию. Аграрии в Предгорном округе продают картофель по 26 руб./кг, а покупатели видят его на рынках уже по 40-45 руб./кг. Цена реализации, по словам Сергея Кривошеева, ниже себестоимости. «Если бы урожайность была хотя бы на 15-20% выше, тогда бы наши затраты на производство полностью покрылись бы, а так, может быть, придётся даже кредитоваться в этом году», — посетовал Сергей Кривошеев. В начале осени оптовики платили фермерам ещё меньше — 15–18 руб./кг, и в тот момент опасения были и у Михаила Федирко. Сейчас всё-таки цена оправдывает его затраты. Фермеры полагают, что до Нового года сильного роста цен не будет, а вот зимой сезонного повышения не избежать. «Когда запасы на складах начнут уменьшаться, думаю, цена может вырасти», — поделился прогнозом Сергей Кривошеев.