Картошка мельче, но дороже. Будет ли по карману покупателям «второй хлеб»
На поливе - густо, на богаре - пусто
Знаменитой боргустанской картошки, которую выращивают в Предгорном районе Ставропольского края, в этом году будет меньше. Её подкосила засуха.
«У меня шесть картофельных полей. На первом урожай в четыре раза ниже прошлогоднего, на втором - в два раза меньше, чем обычно. Продолжаю уборку и полагаю, что недоберу половину картофеля», - говорит фермер из станицы Боргустанской.
А вот в Ипатовском городском округе, лидере картофельного производства в крае, уже накопали клубней больше, чем в прошлом году. Разница в том, что боргустанскую картошку выращивают на богаре, то есть без полива, а ипатовскую - на орошении.
«У нас находится крупнейшее в крае предприятие по выращиванию картофеля, которое получает урожайность на уровне европейских стран - 420 ц/га, - говорят в окружном отделе сельского хозяйства. - Хозяйство выращивает сорта конвейером, от суперранних до суперпоздних. Оно уже собрало более 42 тысяч тонн с тысячи гектаров из 1200 посаженных».
В целом по краю, как сообщают в минсельхозе, валовой сбор выше прошлогоднего на треть. Лучше и урожайность.
Равнение - на среднюю полосу
Сейчас оптом купить картошку у ставропольских производителей можно по 12 руб./кг. До покупателей, по данным Северокавказстата, она доходит по цене 23,5 руб./кг. Это немного дешевле, чем в августе. Но цены на осеннюю картошку в крае зависят не только от урожайности на ставропольских полях. По объёмам производства, как говорит директор Союза овощеводов Владимир Целовальников, аграрии обеспечивают потребности жителей региона на 90%, но раннюю южную картошку они поставляют в федеральные сети, и она продаётся по всей России. Поэтому осенью приходится завозить поздние сорта из средней полосы. А там и урожайность, и валовой сбор ниже прошлогодних показателей.
«Картофельный союз России» прогнозирует недобор в целом по стране в 400 тыс. т. С одной стороны, картошке повредили погодные аномалии: если на юге летом была засуха, то Центральную Россию заливали дожди, а весной было аномально холодно. В среднем урожайность по стране снизилась на 14 ц/га - до 239 ц/га. С другой стороны, сократились и площади под этой сельхозкультурой - на 20 тыс. га.
«В последние три-четыре года мы достигли внутреннего насыщения рынка, и как следствие, установились низкие цены, - объясняет исполнительный директор «Картофельного союза» Алексей Красильников. - Падает рентабельность, и мелкие производители отказываются от картофеля в пользу зерновых и масличных. В 2017 году, по данным Росстата, картофелеводы получили 15% убытка. Сейчас Росстат показывает 20-25% рентабельности, но теперь он учитывает только данные Минсельхоза, а они строятся на показателях предприятий, получающих господдержку. На наш взгляд, это необъективно».
Хуже картошка, по его словам, и по качеству. Там, где шли дожди, у неё неокрепшая кожура, то есть она не сможет долго храниться. И почти везде по стране клубни мельче, чем в прошлом году.
Прогнозы некоторых экспертов о том, что картофель может подорожать до 50 рублей, то есть в два раза, опубликованные в федеральных СМИ, в «Картофельном союзе России» и Союзе овощеводов Ставрополья считают неверными. По данным Красильникова, производители в Центральной России продают товар в сетках по цене от 9 до 12 руб./кг. На понижение играют торговые сети, устраивая за счёт аграриев сезонные скидки для покупателей. К зиме из-за затрат на хранение цены подрастут, но, как считают эксперты, не критично.
«Крестьяне с трудом реализуют картофель, практически по себестоимости, - говорит Владимир Целовальников. - Хотя причин поднять цены немало».
К слову, в Боргустанской закупочные цены уже доходят до 16 руб./кг. Но по мнению главы Предгорненской ассоциации фермеров Михаила Федирко, это временное повышение, связанное с сезонным ажиотажем.