В Инте предпринимательницу накажут за оленину с личинками

Интинка обратилась в региональное управление Россельхознадзора с жалобой на подозрительное мясо оленя. На срезе она увидела множественные включения желтого цвета.

Как рассказали БНК в управлении Россельхознадзора по Коми, женщине удалось вернуть мясо продавцу и получить обратно свои деньги. Оленина оказалась заражена опасным заболеванием – цистицеркозом.

По данным надзорного органа, предпринимательница хранила и продавала кусками замороженную оленину общим весом в 19,4 кг без маркировки. На мясо не нашлось накладных и ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющих идентифицировать товар.

На предпринимательницу составлены протоколы об административных правонарушениях по статьям 10.8 и 14.43 КоАП.

Подозрительную партию оленины с признаками опасного заболевания уже уничтожили на базе ветеринарной станции в Инте. Предпринимательнице грозит штраф в 33 тыс. рублей.

Напомним, цистицеркозом (гельминтозом) северные олени заражаются от лис, собак, песцов и волков. Личинки приживаются в мышечных тканях и во внутренних органах животного. Мясо оленя, зараженного этим заболеванием не пригодно в пищу, отмечают специалисты.

Инфекция может привести к катастрофическим последствиям для здоровья человека. Личинки плоского червя (цистицерки) могут поселяться в мышцах, коже, глазах и центральной нервной системе. В случае появления цист в головном мозге, заболевание называют нейроцистицеркозом. Среди симптомов присутствуют сильные головные боли, слепота, судороги и эпилептические припадки. Заболевание может привести к смерти.

Заболеваемость чаще регистрируется там, где население традиционно использует в пищу блюда из термически недостаточно обработанного мяса - в северных районах это строганина (ломтики сырого мороженого мяса).

Для предотвращения заболевания цистецеркозом специалисты рекомендуют внимательно осматривать мясо на предмет посторонних включений и употреблять его в пищу только после термической обработки. Специалисты Россельхознадзора предупреждают об опасности приобретения мяса с рук и в несанкционированных торговых точках.

Напомним, в этом году покупательница в Ухте пожаловалась на подозрительную говядину, приобретенную у ООО Племхоз «Изваильский – 97», которое занимается разведением и содержанием крупного рогатого скота в Ухте. Выяснилось, что кроме нарушений общих требований биологической безопасности, которые должны соблюдаться на производственном объекте, предприятие выпустило в оборот потенциально опасную продукцию.