Какие ликерные вина лучшие?
Роскачество провело исследование ликерных вин, произведенных из отечественного винограда. Лучшие из образцов вошли в рейтинг «Винного гида России» — проекта, созданного Российской системой качества совместно с Минпромторгом и Минсельхозом РФ.
Исследование проводилось в сенсорной лаборатории, оснащенной по российским и международным стандартам и имеющей аккредитацию Федеральной службы аккредитации. Проверку вин проводила экспертная комиссия, в которую вошли сомелье, преподаватели винных школ и другие опытные эксперты, которые принимали участие в жюри международных дегустационных конкурсов. Главной комиссии стал руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.
Какие вина исследовали?
Ликерные вина — это категория вин, отличающихся способом производства. Это единственные вина, которые разрешено крепить очищенным алкоголем. Чаще всего это спирт виноградного происхождения, но допускается и спирт зернового происхождения. После этого такие вина продолжительное время выдерживают в дубовых бочках.
Ликерные вина объединяют достаточно разнородную группу по вкусовым параметрам. Они могут быть красными, белыми, розовыми, с различным содержанием алкоголя (от 12 до 22%) и сахара (до 200 г/л), разными сроками выдержки: от «молодых» (2–3 года) до «марочных» (5–6 лет). К ликерным винам относятся десертные, специальные вина (с использованием спиртов невиноградного происхождения), хересы, мадеры, портвейны и кагоры.
Роскачество проводило исследование два года. В нем участвовали ликерные вина различных категорий. В 2018 году были проверены напитки 31 производителя стоимостью от 339 до 660 руб. за бутылку, годом позже — 50 вин с закупочной ценой от 245 до 887,25 руб. за бутылку. Все вина приобретались в точках организованной розничной торговли. Эксперты оценивали товары в обезличенном виде: они не знали, вина каких производителей и торговых марок пробуют.
Какие ликерные вина признаны лучшими?
В итоговый рейтинг лучших ликерных вин, которые вошли в «Винный гид России», попали 64 напитка: 29 наименований по итогам проверки 2018 года и 35 — при проверке в 2019 году. Все они получили оценку, соответствующую повышенному стандарту Роскачества: 78 баллов и выше по 100-балльной шкале. Такой критерий используется для оценки винодельческой продукции Всемирной организацией винограда и вина (OIV).
По итогам проверки 2018 года лидерами рейтинга стали два крымских предприятия: «Массандра» (20 вин) и «Солнечная Долина» (6 вин). Также в рейтинг попали по одному вину крымского «Коктебеля» и кубанских производителей «Фанагория» и «Кубань-Вино». В пятерку вин с наиболее высокими баллами вошли «Токай Южнобережный» 2012 года от «Массандры» (660 руб./бут.), «Мускат Белый Южнобережный» 2011 года этого же производителя (440 руб./бут.), «Мускатное Фестивальное» 2015 года от «Солнечной долины» (370 руб./бут.) и еще два вина «Массандры»: «Мускатель Массандра белый» 2011 года (377 руб./бут.) и «Портвейн белый Крымский» 2011 года (375 руб./бут.).
В 2019 году лидером по уровню качества ликерных вин вновь стал Крым. Впервые в рейтинг вошел производитель из Дагестана. В «Винный гид России» попали 13 вин «Массандры», по шесть — «Коктебеля» (Крым) и «Солнечной долины», по четыре — марок «Инкерман» (Крым) и «Дербентское» (Дагестан), по одному — «Захарьин» (Крым) и «Кагор Солнечной Долины» (Крым). Наивысшие оценки по итогам этой проверки получили вина «Массандры» «Мускат белый Южнобережный» 2011 года (539 руб./бут.), «Мускат белый Красного камня» 2014 года (887 руб./бут.), «Седьмое небо князя Голицына» 2011 года (529 руб./бут.), а также «Дербентское Золотистое» производителя «Дербентское» (870 руб./бут.) и «Мускатное Фестивальное» от «Солнечной долины» (439 руб./бут.).
Остальные ликерные вина, вошедшие в число 69 лучших по версии экспертов «Роскачества», опубликованы на странице рейтинга.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит здоровью. Данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.